• Fosfolipazlarning ikkita asosiy turi: LEKIN 2 - hayvon kelib chiqishi (chochqa oshqozon osti bezi). Ikkinchi
  • Birinchi holatda yog kislotasini yoq qiladi. Pankreatik fosfolipaz A
  • Gram-manfiy bakteriyalarning tashqi membranasida fosfolipaza A mavjud 2
  • immobilizatsiya uchun yaroqsiz tirik hujayralar




    Download 4.03 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet12/13
    Sana14.10.2022
    Hajmi4.03 Mb.
    #27222
    1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13
    Bog'liq
    Иммобилизация ферментов.ru.uz
    6-SINF Informatika va AT, kimyo-fanining-kelib-chiqishi-va-hayotimizdagi-orni
    immobilizatsiya uchun yaroqsiz tirik hujayralar. Jellar, membranalar va 
    tolalar tarkibiga hujayralarni kiritish ancha keng tarqalgan. Ushbu 
    immobilizatsiya usuli bilan hujayralar hayotiy bo'lib qolishi va ozuqaviy muhit 
    mavjud bo'lganda, jellarning sirtga yaqin qatlamlarida ko'payishi mumkin.


    Fosfolipazlarning ikkita asosiy turi:
    LEKIN
    2
    - hayvon kelib chiqishi (cho'chqa oshqozon osti bezi). Ikkinchi 
    holatda yog 'kislotasini parchalaydi.
    LEKIN
    bitta
    - mikrob kelib chiqishi (Aspergillusoryzae jinsi qo'ziqorinlari). 
    Birinchi holatda yog 'kislotasini yo'q qiladi.
    Pankreatik fosfolipaz A
    2
    ovqat hazm qilish fermentlarini nazarda tutadi va oziq-ovqat 
    lipidlarini hazm qilishda ishtirok etadi. Zaharli fosfolipazalar jabrlanuvchining hujayralari lizis 
    tufayli immobilizatsiyasida ishtirok etadi.
    hujayra ichidagi fosfolipazalar
    , shuningdek hujayradan tashqari, kaltsiyga bog'liq 
    fermentlardir. Strukturaviy jihatdan ular ajratilgan fosfolipazlardan juda farq qiladi. Qoida 
    tariqasida, ular ancha katta (700 dan ortiq aminokislotalar) va fermentni hujayra 
    membranasiga yo'naltiruvchi C2 domenini o'z ichiga oladi. Ushbu fosfolipazalar asosan hujayra 
    signalizatsiya yo'llarida (masalan, yallig'lanish reaktsiyasi) ishtirok etadi. Fosfolipazalar ta'sirida 
    A
    2
    Araxidon kislotasi, eikosanoidlarning kashshofi, leykotrienlar va prostaglandinlar kabi faol 
    signal molekulalari hujayrada hosil bo'lishi mumkin.
    Gram-manfiy bakteriyalarning tashqi membranasida fosfolipaza A mavjud
    2
    keng 
    doiradagi o'ziga xos xususiyatlarga ega. ichak tayoqchasida (
    Escherichia coli
    ) bu ferment 
    membranadagi lizofosfolipidlar va yog 'kislotalari darajasining oshishi bilan membrana 
    o'tkazuvchanligi oshishi tufayli hujayradan bakteriotsin toksinini chiqarishda ishtirok etadi.


    Gen texnologiyasining rivojlanishi bilan fosfolipaza A ifodasiga 
    katta qiziqish bor edi.
    2
    . PLA genini tashuvchi birinchi rekombinant 
    mikroorganizmlar
    2
    S sutemizuvchilar, Saccharomyces serevisiae ning 
    xamirturush hujayralari mavjud edi. Ifoda darajalari juda past edi, bu 
    sanoat uchun ahamiyatli emas. Aspergillus kabi filamentli 
    zamburug'lar yordamida yuqori darajadagi ifodani olishga urinishlar 
    qilingan, ular yuqori miqdorda bir qator fermentlarni chiqaradi.


    Fosfolipaza A ning ta'sir qilish mexanizmi
    2
    eng ehtimol oqsillar va 
    fosfolipidlar o'rtasidagi o'zaro oshirish, shuning uchun PLA
    2
    emulsiyaning 
    barqarorligini yaxshilaydi. Tovuq sarig'ini qayta ishlagandan so'ng, past 
    zichlikdagi lipoproteinlarda strukturaviy va funktsional o'zgarishlar 
    kuzatiladi.



    Download 4.03 Mb.
    1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13




    Download 4.03 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    immobilizatsiya uchun yaroqsiz tirik hujayralar

    Download 4.03 Mb.
    Pdf ko'rish