hajmida fermentning harakat erkinligini ikki fazali turdagi cheklash




Download 4.03 Mb.
Pdf ko'rish
bet9/13
Sana14.10.2022
Hajmi4.03 Mb.
#27222
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13
Bog'liq
Иммобилизация ферментов.ru.uz
6-SINF Informatika va AT, kimyo-fanining-kelib-chiqishi-va-hayotimizdagi-orni
hajmida fermentning harakat erkinligini ikki fazali turdagi cheklash
eritish qobiliyati tufayli faqat bosqichlardan birida. Substrat va fermentativ 
transformatsiya mahsuloti ikkala faza o'rtasida ularning bu fazalardagi 
eruvchanligiga muvofiq taqsimlanadi. Fazalarning tabiati shunday tanlanadiki, 
mahsulot ulardan birida ferment bo'lmagan joyda to'planadi. Reaksiya 
tugagandan so'ng, bu faza ajratiladi va undan mahsulot chiqariladi va 
fermentni o'z ichiga olgan faza keyingi jarayon uchun qayta ishlatiladi.
Bittasi
asosiy afzalliklari
Ikki fazali turdagi tizimlar shundaki, ular 
makromolekulyar substratlarning fermentativ o'zgarishiga imkon beradi, bu 
esa cheklangan g'ovak o'lchamiga ega bo'lgan qattiq tashuvchilardan 
foydalanish bilan mumkin emas.


Asosiy farqlovchi xususiyat
kimyoviy usullar
immobilizatsiya
Bu strukturaga kimyoviy o'zaro ta'sir qilishdir ferment, uning 
molekulasida, xususan, oqsil va tashuvchi o'rtasida yangi kovalent aloqalar hosil bo'ladi.
Kimyoviy usullar yordamida olingan immobilizatsiyalangan fermentlarni tayyorlash;
kamida ikkita muhim afzalliklarga ega.
 Birinchidan,
fermentning tashuvchi bilan kovalent 
bog'lanishi yuqori ta'minlaydi hosil bo'lgan konjugatning kuchi. PH va harorat kabi 
sharoitlarning keng o'zgarishi ostida ferment tayanchdan desorbsiyalanmaydi va u 
katalizlaydigan reaktsiyaning maqsadli mahsulotlarini ifloslantirmaydi. Bu ayniqsaamalga 
oshirishda muhim ahamiyatga ega tibbiy va oziq-ovqat maqsadlari uchun jarayonlar
shuningdek, tahliliy tizimlarda izchil, takrorlanadigan natijalarni ta'minlash.
 Ikkinchidan,
fermentlarning kimyoviy modifikatsiyasi sezilarli darajada olib kelishi mumkin substrat o'ziga 
xosligi, katalitik faollik va barqarorlik kabi xususiyatlarining o'zgarishi.

Download 4.03 Mb.
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13




Download 4.03 Mb.
Pdf ko'rish

Bosh sahifa
Aloqalar

    Bosh sahifa



hajmida fermentning harakat erkinligini ikki fazali turdagi cheklash

Download 4.03 Mb.
Pdf ko'rish