• Karam sabzavotlar
  • O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev serv I s mehnat ta’limi pazandachilik asoslari




    Download 1.45 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet14/76
    Sana24.02.2023
    Hajmi1.45 Mb.
    #43453
    1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   ...   76
    Bog'liq
    pazandachilik asoslari
    DNK BIOLOGIYA, Презентация1, mehnat va kasb talimini oqitish metodikasi fanidan referat va kurs ishlarini bajarish boyicha uslubiy tavsiyalar, DENOV TADBIRKORLIK VA PEDAGOGIKA UNIVERSITETI 1I, germaniya trans, O\'zbek bolalar adabiyoti.Jamilova B., boshlang-ich-sinflarda-miqdorlarni-o-rgatish-metodikasining-umumiy-masalalari, quduq-tubiga-kislotali-ishlov-berish-usuli-va-uning-samaradorligi, Buxoro davlat universiteti tarbiyaviy ishlar metodikasi fanidan , Ehtimollik va statistika fanidan amaliy topshiriqlar, research paper powerpoint, qayta topshirish qaydnomasi, DИПЛОМ ЖИЛДИ 2023, ПҚ-18 25.01.2023
    Sholg’om. Ildizmevasi etining ta’mi o’ziga xos, tarkibida qand, vitaminlar (S, 
    Bi, Vg, RR), mineral moddalar bo’ladi. Sholg’om ildizmevasining shakli dumaloq-
    yassi, rangi sariq yoki oq bo’ladi. Ildizmevalarning eti sersuv bo’lib, xomligicha, 
    qaynatib pishirilgan, qovurib, yopib, bug’lab pishirilgan tarzda iste’mol qilinadi. 
    Sholg’om ko’milgan joyda uzoq yotaveradigan bo’lib, bunda vitaminlarini yaxshi 
    saqlab qoladi. Sholg’omning’ eng yaxshi sortlari - Petrovskiy, Milanskiy, oq 
    Mayskiy yashil-bosh sariq. 
    Selderey oq ildizli ko’katlarning eng mayini va eng xushbo’yi. Selderey ildiz, 
    barg, poya tarzida yetishtiriladi. Seldereyning ildizi sharsimon, ildiz mevasi o’tkir 
    xushta’m bo’ladi. Keng tarqalgan navlari: Yablochniy, Snejniy shar Gribovskiy 
    ildiz. Oshpazlikda ziravor sifatida ishlatiladi. Seldereyning bargi juda ko’p bo’lib, 
    yangi va quritilgan tarzda ziravor sifatida ishlatiladi. 
    Selderey poyasi salat tapyorlashda ishlatiladi. Unda 3-4 sm gacha yetadigan 
    sersuv, bo’liq barg poyalar bo’ladi.
    Karam sabzavotlar - Oq karam, qizil karam, savoy karam, gulkaram, bryussel 
    karami, kolrabi - kabilar karam sabzavotlarga 
    kiradi 
    (4-rasm).
    Karamlarning ovqatlik qimmati 
    tarkibidagi qandlar, minerali moddalar (kaliy, 
    natriy, kalsiy, fosfor, magniy, temir va hokazolar), 
    V, V1, RR, S, Ye vitaminlari, organizmdagi 
    xolesterini miqdorini kamaytiradigan fol kislota
    sklerozga qarshi ta’sir etuvchi xolin qanchaligiga 
    qarab aniqlanadi.
    Oq karam. Barcha karam sabzavotlardan 
    eng ko’p tarqalgan. Xomligicha, oshpazlikda, 
    tuzlash uchun ishlatiladi: sersuv barglardan iborat 
    zich boshlari esa yangi uzilgan holda yaxshi 
    saqlanadi. Oq karam tarkibida oqsillar (2,5% 
    gacha), qand (5% gacha), mineral moddalar (ko’p 
    miqdorda kaliy va fosfor-tuzlari), vitaminlar (S, R, 
    Bi, Vg, RR) bor.
    Karamning ichki qismiga ko’ra, ustki qismi barglarida S vitamini ko’proq 
    bo’ladi. 

    Download 1.45 Mb.
    1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   ...   76




    Download 1.45 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev serv I s mehnat ta’limi pazandachilik asoslari

    Download 1.45 Mb.
    Pdf ko'rish