• Sitrus mevalar
  • O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev serv I s mehnat ta’limi pazandachilik asoslari




    Download 1.45 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet21/76
    Sana24.02.2023
    Hajmi1.45 Mb.
    #43453
    1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   76
    Bog'liq
    pazandachilik asoslari
    DNK BIOLOGIYA, Презентация1, mehnat va kasb talimini oqitish metodikasi fanidan referat va kurs ishlarini bajarish boyicha uslubiy tavsiyalar, DENOV TADBIRKORLIK VA PEDAGOGIKA UNIVERSITETI 1I, germaniya trans, O\'zbek bolalar adabiyoti.Jamilova B., boshlang-ich-sinflarda-miqdorlarni-o-rgatish-metodikasining-umumiy-masalalari, quduq-tubiga-kislotali-ishlov-berish-usuli-va-uning-samaradorligi, Buxoro davlat universiteti tarbiyaviy ishlar metodikasi fanidan , Ehtimollik va statistika fanidan amaliy topshiriqlar, research paper powerpoint, qayta topshirish qaydnomasi, DИПЛОМ ЖИЛДИ 2023, ПҚ-18 25.01.2023
    Keshyu-yong’oq. Uning tarkibida: yog’lar-52% gacha, oqsillar-4-29% va 
    qandlar -8% gacha bo’ladi. Keshyu-yong’oq shirinliklar tayyorlashda bodom 
    o’rnida ishlatiladi.
    Subtropik va tropik mevalar. 
    Subtropik mevalar. Sitrus (apelsin, mandarin, limon, greypfrut) lar va anor, 
    xurmo, anjir kabilar subtropik mevalarga kiradi. 
    7-Rasm. Yong’oqlar: 1-4-funduk yong’oqlar; 5-yong’oq; 6-pista; 7-bodom; 8-
    yer yong’oq. 


    21 
    Sitrus mevalar Sitrus mevalar yangiligicha yeyiladi va sharoat, murabbo, jele, 
    ko’katlar tayyorlashga ishlatiladi. 
    Apelsin - mevasi dumaloq, sharsimon, 
    pusti to’q sariq yoki qizg’nsh (Korolyok 
    navi). Eti tarkibida qand (9% gacha), organik 
    kislotalar (asosan limon kislota-1,5% gacha), 
    pektinli moddalar S vitamini, karotin bor (
    8-
    Rasm
    ).
    Mandarin - mevasi yapasqi-dumaloq, 
    to’qsariq rangli, pusti 1 etidan osongina 
    ajraladi. Pishib yetilgan mevalarning eti ser-
    suv, yumshoq, xushbo’y va ta’mi shirin 
    bo’ladi. Eti tarkibida qand :(10,5% gacha), 
    kislotalar (0,1% gacha), S, R, V vitaminlari, 
    karotin, pektinli moddalar bor.
    Limon - mevasining shakli ovalsimon yoki tuxumsimon bo’ladi. Limonning 
    bo’laklari o’zaro va pusti bilan o’sib-kirishib ketgan bo’ladi. Mazasiga ko’ra 
    limonning pomologik navlari quyidagi guruhlarga bo’linadi: oddiy (nordon) limon - 
    tarkibida 5-8% kislota bor; shirin limon - tarkibida 7-9% qand bor; uni mandarin 
    yoki apelsin singari yesa ham bo’ladi. 
    Anjir -Noksimon yoki sharsimon shaklli mevasi qizg’ish yoki to’q binafsha 
    rangli bo’ladi. Anjirning eti serurug’ yumshoq, sershira, qizil yoki pushti rangli. 
    Anjir tarkibida qand (12-23%); pektinli moddalar (05-4%)); kislotalar (1% gacha); 
    mineral moddalar (1%) dan: kalsiy, fosfor, temir, kaliy; S, V Vg vitaminlar, karotin 
    bor. 
    Anor. Anorning mevasi yirik (diametri 12 sm gacha), sharsimon, po’sti oqish 
    (oq pust) yoki qizg’ish (qizil pust) bo’ladi .Ichida meva xonalarga bo’lingan, 
    xonalarda ta’mi nordon-shirin, rangi qizil yoki pushti sersharbat etga o’ralgan 
    urug’lar bor. Anor eti tarkibida qand (19% gacha), kislotalar (limon kislota-1)% 
    gacha), S vitamin, temir tuzlari bor. Anor yangiligicha yeyiladi va sharbat olish 
    uchun ishlatiladi. 
    Xurmo - mevasi sharsimon, konussimon, silliq yupqa pusti zarg’aldoq-
    sariqdan to’q-qizilgacha rangli; eti shirin, yumshoq, dildiroqsimon bo’ladi. Xurmo 
    tarkibida qand (20-25%)), oshlovchi moddalar (0,25%), kislotalar ozroq (0,1%), S 
    vitamini, karotin, yod tuzlari, temir tuzlari bor. Pishmagan xurmo mevasining ta’mi 
    taxir bo’lib, yaxlatilgandan keyin taxirligi kamayadi. Pishib yetilgan mevasi 
    yangiligicha yeyiladi, qiyom, ko’kat qilishga ishlatiladi, quritib olinadi. 

    Download 1.45 Mb.
    1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   76




    Download 1.45 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev serv I s mehnat ta’limi pazandachilik asoslari

    Download 1.45 Mb.
    Pdf ko'rish