Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi va sanoat uzumchiligi

Download 151.25 Kb.
bet	9/12
Sana	10.07.2023
Hajmi	151.25 Kb.
	#76538

Bog'liq
KURS LOYIHASI
rivojlanisj, 1-Ma\'ruza. Gidroksihosilalar Organika-2, 3-Laboratoriya ishidocx, 5- Laboratoriya ishi ABN, borliq, Talabalar uchun qoʻshimcha mablagʻga ega boʻlish imkoniyati , 947-Article Text-2863-1-10-20210419, Dasturiy mantiqiy kontrollerlar-fayllar.org, 5-maruza. Sut ishlab chiqarish jarayonida texnik-kimyoviy nazorat o‘rni, Geghbtasbstrcvttvhth vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv, Dasturiy taminot, Handbook of Food Science and Technology 1 Food Alteration and Food Quality ( PDFDrive ), Konkulyator ishlash prinspi, 150тсутка uz-assistant.uz, Usmonov Dilshodbek

3-jadval Oqlash mashinalari ishchi qismlarining tasnifi Uskunalarning sistema nomerlari Abraziv baraban tezligi, msek Abraziv baraban bilan elak obechaykasidagi masofa orasi, mm Abraziv konyc va topmoz qolipining oralig‘i, mm Abraziv material tarkibi (%), donchalarning nomerlari Shlifovka (sayqal)lovchi postov PC-125 1 va 2-chi 13,0 20,0 3 40 30 30 3 va 4-chi 10,0 15,0 3 20 20 60 Sayqallovchi sistema 15,4 10,0 — 20 20 60 Aylanma tezlik konus rotorning katta diametriga asosan hisob kitob qilinadi, elaklar uyalarining o‘lchami foydalanilganda, 1,5 mm dan katta bo‘lmagan o‘lchamli yoki teshiklari dumaloq shaklli elaklardan foydalanilganda, 1-1,5 mm diametr deb qabul qilinadi. Shu bilan birga, simli to‘r metalldan mustahkam to‘qilgan, simining yo‘g‘onligi 0,8-1 mm bo‘lishi kerak. Birinchi va ikkinchi to‘r elaklardan foydalanilganda, elak materialning qalinligi 1 mm dan kam bo‘lmasligi kerak. Sayqallashni ko‘proq samaraliligiga to‘rli gardishdan foydalanganda uning yuqori darajadagi g‘adir-budirligi hisobiga erishish mumkin. Sayqallash jarayoni birinchi, uchinchi va to‘rtinchi sistemalardagi kepakni pnevmoseparasiyalashdan keyin saralovchi, ikkinchi sistemadan so‘ng 4-chizma rassevidagi BRU da kepak va maydalangan mag‘izni elab olish bilan konveyer usuldagi sayqallash prinsipiga ko‘ra tuzilgan. Sayqallash jarayoni texnologiyasining boshqacha tuzilish variantlari ham mavjud. Mag‘izning peraferik qatlamini chiqarib tashlash jarayonining foizlarda ifodalangan jadalligi (tezligi) sayqallash tizimilari bo‘yicha bir xil emas. Birinchi tizimda u 3,5-4,0 % ni, ikkinchida 3,0-3,5 % ni, uchinchi tizimda esa 2,5-3,0 % ni va to‘rtinchida – 2,0-2,5 % ni tashkil etadi. Birinchi tizimdan oxiriga qarab sayqallash darajasining pasayishi, birinchi navbatda, mag‘iz po‘stlog‘ini chiqarib tashlashiga ko‘ra mustahkamligining pasayishi hisobiga mag‘izning yuqori darajada maydalanishini oldini olish zarurati bilan bog‘liq. Sayqallashning umumiy darajasi respublikasizdagi sholi zavod-lari uchun 10 dan 14 % atrofida o‘zgarib turadi. Sholining uzun donli navlarini sayqallashni xuddi shunday tezlikda o‘tkazish tavsiya etiladi, lekin maydalanib ketishni kamaytirish uchun konus rotorlarning aylanish tezligini tavsiya qilganga nisbatan 10- 15 % ga kamaytirish tavsiya etiladi, bu sayqallash zonasida mag‘izga nisbatan bosimni kamaytirishi kerak. Zarurat bo‘lganda sayqallangan sholi silliqlanadi, buning uchun texnologiyada tegishli tizim ko‘zda tutiladi. Bunda konus silliqlovchi rotorning aylanish tezligini 10,0 m/s atrofida qabul qilish tavsiya etiladi. Sayqallangan sholi yormasini 4-sayqallash yoki silliqlash tizimidan so‘ng uchta ketma-ket tizimlarda metalldan to‘qilgan elaklardan foydalanib elanadi, bu maydalangan mag‘iz va kepak ajratish jarayonini tezlashtiradi. 3,0; 2,8; 2,5- raqamli elaklar sxodlaridan ajratilgan maydalanmagan, sayqallangan sholi yormasi tasodifan qolib ketgan oqlanmagan donlarni ajratish uchun paddi-mashinada nazorat qilinadi. Nazorat qilish natijasida ajratilgan oqlanmagan donlar sayqallashning sxod sistemasi texnologik jarayoniga yoki sayqallashning boshlang‘ich sistemalaridan biriga qaytariladi. Tayyor yorma kepakni ajratish uchun sovuriladi, metallomagnit aralashmalar mavjudligini aniqlash uchun nazorat qilinadi va tayyor mahsulot bo‘limiga yuboriladi. Maydalangan sholi yadrosi bir-ikki sistemada qo‘shimcha sayqallanadi. Jarayonning jadalligi yoki sayqallash darajasi 1,0-1,5 % ni tashkil etadi. Sayqallangan mahsulotlar kepak va ma’lum miqdordagi maydalanmagan yormani ajratib saralanadi. Maydalangan yorma pnevmoseparasiyalanadi va mineral aralashmalar mavjudligi pnevmosaralovchi stollar yoki vibropnevmatik tosh ajratgichlarda «Oqim» nazorat qiladi. Qayta sovurilib va metallomagnit aralashmalar ajratilgandan so‘ng yorma tayyor mahsulot bo‘limiga yuboriladi. Sayqallash, oqlash, nazorat separatsiyalash tizimlarida ajratilgan kepakni maxsus ajratilgan sistemada elanadi. 1,2-1,4 raqamli elaklar proxodlaridan kepak olinadi, sxodlaridan esa maydalangan va maydalanmagan mag‘iz olinib, ular texnologik jarayonga qaytariladi. Download 151.25 Kb.

Download 151.25 Kb.