171
va non mahsulotlari turlari, sifati ko‘rsatkichlari, saqlash sharoiti. Makaron mahsulotlari
ishlab chiqarish, turlari, navlari, pazandalikda ishlatilishi.
55-mavzu. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va
muddati. Shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari
Sut va sut mahsulotlarining oziqlik qiymati. Sut turlari. Qaymoq. Achitilgan sut
mahsulotlari
ishlab chiqarish jarayoni, sifati, saqlash sharoiti. Qayta ishlangan sut
mahsulotlari turlari. Pishloq ishlab chiqarish, uning turlari, sifati, saqlash sharoiti va
muddatlari. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va muddati.
shirguruch pishirish va dasturxonga
tortish qoidalari