• 52-mavzu. Parhez taomlari, ularni tayyorlash tartibi
  • 53-mavzu . Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi
  • 54-mavzu. Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati.
  • 55-mavzu. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va muddati. Shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari
  • -mavzu. Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari




    Download 32.33 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet178/215
    Sana26.10.2022
    Hajmi32.33 Mb.
    #28137
    1   ...   174   175   176   177   178   179   180   181   ...   215
    Bog'liq
    Texnologiya fani konsepsiyalari va milliy oʻquv dasturlari
    1, Yunagogika 1-mavzu
    51-mavzu. Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari
    Tuxumning ozuqaviy qiymati (qaynatish, qovurish) Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, 
    pishirish usullari va xavfsizlik texnikasi qoidalari. Ochiq, yopiq va gazak uchun 
    buterbrodlarni tayyorlash va dasturxonga tortish va xavfsizlik texnikasi qoidalari. 
    52-mavzu. Parhez taomlari, ularni tayyorlash tartibi
    Parhez №1 Parhez №2 Parhez №3 Parhez №4 Parhez №5 Parhez №6 Parhez №7 
    Parhez №8 Parhez №9 Parhez №10 Parhez №11 Parhez №12 Parhez №13 uchun taom 
    tayyorlash. Mahsulotlarga umumiy tavsif berish va ovqatlarni tayyorlash usullari 
    53-mavzuIssiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi
    Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi va xavfsizlik 
    texnikasi qoidalari. Choy ishlab chiqarish, navlari, sifatiga bo‘lgan talablar, sharoitlari. 
    Qahva ichimliklari. Dorivor va ziravorlarning ovqatlanishdagi ahamiyati, turlari, 
    pazandalikda ishlatilishi. Oziq-ovqat konsentratlari.
    54-mavzu. Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati.
    Xamir turlari va uni tayyorlash texnologiyasi. Non yoki lochira pishirish texnologiyasi. 
    Chak-chak tayyorlash texnologiyasi va dasturxonga tortish tartibi. Biskvit xamirini 
    tayyorlash texnologiyasi va bezash. Don mahsulotlari turlari. Yormalar turlari, sifati, 
    pazandachilikda ishlatilishi. Un, un sifati ko‘rsatkichlari, sifatini aniqlash usullari. Non


    171
    va non mahsulotlari turlari, sifati ko‘rsatkichlari, saqlash sharoiti. Makaron mahsulotlari 
    ishlab chiqarish, turlari, navlari, pazandalikda ishlatilishi.
    55-mavzu. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va 
    muddati. Shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari
    Sut va sut mahsulotlarining oziqlik qiymati. Sut turlari. Qaymoq. Achitilgan sut 
    mahsulotlari ishlab chiqarish jarayoni, sifati, saqlash sharoiti. Qayta ishlangan sut 
    mahsulotlari turlari. Pishloq ishlab chiqarish, uning turlari, sifati, saqlash sharoiti va 
    muddatlari. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va muddati. 
    shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari 

    Download 32.33 Mb.
    1   ...   174   175   176   177   178   179   180   181   ...   215




    Download 32.33 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    -mavzu. Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari

    Download 32.33 Mb.
    Pdf ko'rish