|
Menyudagi mahsulotlar narxini belgilashda yordam
|
| bet | 7/21 | | Sana | 19.09.2024 | | Hajmi | 2,59 Mb. | | #271638 |
Bog'liq Abdurashid 1309
Buxgalteriya hisobi xarajatlarni kuzatish va restoraningizga qancha pul sarflashingizni hisoblashda yordam beradi. Buxgalteriya hisobidan olingan muhim ma'lumotlar qatoriga sotilgan mahsulot tannarxi (COGS) kiradi. Bu ko'rsatkich mahsulotlaringiz narxini aniqlash va daromadingizni nazorat qilishda hal qiluvchi ahamiyatga ega.
Buxgalteriya hisobi koeffitsientlari qanday hisoblanganligini va sizning menyuingiz uchun joylashtirishingiz kerak bo'lgan narxni aniqlashda COGS ta'sirini bilish. Siz tanlagan narx ovqatni tayyorlash uchun sarflangan xarajatlarni qoplashi kerak. Shuningdek, u sizning biznesingiz daromad bilan ishlashini ta'minlash uchun kerakli foyda marjasini yaratishi kerak.
Sizning buxgalteriya tizimingiz odatda xarajatlaringizni yaxshiroq kuzatishga yordam beradigan ikki turdagi ma'lumotlarni taqdim etadi. Birinchidan, u soliqlarni o'tkazish kabi davriy ravishda amalga oshiradigan to'lov turlarini
ko'rsatadi. Ikkinchidan, bu sizning restoran biznesingiz davomida doimiy ravishda to'laydigan narsalarni ko'rsatadi. Bunga oziq-ovqat, ichimliklar va mehnat xarajatlari va ularning savdo bilan bog'liqligi kiradi. Ushbu elementlarning har biri sizning restoraningizga qancha pul sarflashingizni nazorat qilishda foydali va muhimdir. Ushbu elementlarni kuzatishda buxgalteriya hisobi sizga quyidagilarning aniq hisobini yuritishga yordam beradi:
Sotish: Siz har kuni oladigan daromad miqdori. Bu oziq-ovqat va ichimliklar daromadiga bo'linishi mumkin yoki siz ishlayotgan restoran turiga qarab alohida taomlar toifalarida taqdim etilishi mumkin. Agar sizda restoran POS-ga yaxshi buxgalteriya dasturi o'rnatilgan bo'lsa, kundalik savdo hisobotlarini yaratish juda oson va tushunarli bo'lishi kerak.
Buyurtmalar: Buxgalteriya ma'lumotlari sizning restoraningiz qancha buyurtma olganligini va qanchasi bajarilganligini ko'rsatadi. Savdodan tashqari, sizning restoraningiz mijozlaringizning ehtiyojlarini qanchalik qondirayotganini ham bilib olishingiz kerak. Bu, shuningdek , restoraningiz muammosiz ishlashi uchun zarur bo'lgan inventar miqdorini aniqlash uchun ajoyib yondashuv .
Ish haqi: Ish haqi - bu sizning restoraningizda ishlash uchun boshqa birovga nima to'lash haqida. Restoranni yuritishning asosiy xarajatlaridan biri sifatida siz xodimlaringizga qancha maosh berayotganingizni aniq kuzatishingiz va boshqarishingiz kerak. Buxgalteriya hisobi bunday ma'lumotlarni taqdim etadi, bu sizga yaxshiroq byudjetlashtirishga yordam beradi.
|
| |
