|
Агар заррача сиртига пептизаторнинг ўзи эмас, унинг чўкма билан ҳосил қилган оралиқ маҳсулоти шимилса – билвосита пептизация дейилади
|
| bet | 5/10 | | Sana | 29.05.2024 | | Hajmi | 3,05 Mb. | | #256733 |
Bog'liq 1 маъруза коллоид Хим.тех 20232. Агар заррача сиртига пептизаторнинг ўзи эмас, унинг чўкма билан ҳосил қилган оралиқ маҳсулоти шимилса – билвосита пептизация дейилади. - Агар заррача сиртига пептизаторнинг ўзи ютилиб, коллоид эритма ҳосил бўлса – бевосита пептизация дейилади.
- Пептизация механизми
- Пептизация коагуляцияга тескари жараёндир. Унда чўкмага тушган заррачалар дезагрегацияга учраб, қайтадан алоҳида коллоид заррачаларга ўтиши руй беради.
- !!!Маълумки, қаттиқ жисм ёки суюқликни коллоид ўлчамигача (1-100 нм) майдалаш жараёни иш ёки энергия сарфлашни талаб этади. Бу иш
- АКS
- формула билан ифодаланади. Формуладаги
- К - дисперигация усулига ва майдаланаётган модда табиатига боғлиқ бўлган катталик;
- S - янги ҳосил бўлаётган юза.
- Одатда моддалар юқори дисперслик даражасигача майдаланганда кўп ғаройиб хоссаларга эга бўлиб қоладилар. Масалан, бўёқлар чиройли жилвага, ярқироқлик, барқарорлик, енгил қопланувчанлик хоссаларига эришадилар.
- Катализаторлар кимёвий реакцияларда юқори активликка эришадилар, озиқ-овқат махсулотларини таъм-мазаси яхшиланади, крахмал ва оқсил моддаларнинг сувда эрувчанлиги ортади ва х.к.
|
|
Bosh sahifa
Aloqalar
Bosh sahifa
Агар заррача сиртига пептизаторнинг ўзи эмас, унинг чўкма билан ҳосил қилган оралиқ маҳсулоти шимилса – билвосита пептизация дейилади
|
