|
KOSIBCHILIK YO‘NALISHI BO‘YICHA AMALIY TOPSHIRIQLAR
|
| bet | 7/10 | | Sana | 01.04.2021 | | Hajmi | 6,24 Mb. | | #13859 |
KOSIBCHILIK YO‘NALISHI BO‘YICHA AMALIY TOPSHIRIQLAR
(berilgan variantlardan biri tanlangan holda bajariladi)
1-amaliy topshiriq
Poyafzal podoshvasini qo‘l chokida tikib ta`mirlash. Ish tartibi quyidagicha:
Tikish uslubi. Tayyor chok ko‘rinishi.
Yuqoridagi qo‘l choklari kartonda, charmda yoki poyafzalda tikib ko‘rsatiladi.
2-amaliy topshiriq
Poyafzal poshnasining tag rezinani almashtirish.
Kerakli materiallar – Poliuretan, Ulardan tag rezinasi bichish.
mikropol rezina.
3-amaliy topshiriq
Individual vazifa: Poyafzal ipini tog‘ri bog‘lash.
PAZANDACHILIK
|
1-BILET
1. Pazandachilik fani nimani o‘rgatadi. To‘g‘ri ovqatlanish asoslari.
2. Qaynatilgan kartoshkani tayyorlash texnologiyasi.
|
2-BILET
1. O‘zbek milliy taomlariga qanday ovqatlar kiradi.
2. Tuxumdan tayyorlanadigan taomlar. Omletni pishirish texnologiyasi.
|
3-BILET
1. Oshxona elektr jihozlarini ishlatishda xavfsizlik qoidalari, issiq suyuqliklar va idishlar bilan ishlashda extiyot choralari.
2. Buterbrod turlari. Ochiq buterbrod tayyorlash texnologiyasi.
|
4-BILET
1.O‘tkir buyumlar bilan ishlashda xavfsizlik choralari.
2. Issiqlik bilan ishlov berish usuli: qovurish. Qovurilgan kartoshkani tayyorlash texnologiyasi.
|
5-BILET
1. Sut va sut mahsulotlari to‘g‘risida ma’lumot beribg.
2. Issiq ichimliklar. Choy tayyorlash texnologiyasi.
|
6-BILET
1. Shirin taomlar. Shirin taomlarni tayyorlashda sifat talablari.
2. Sabzavot turlari: tasnifi, ozuqaviy qiymati, sabzavotlarni dastlabki qayta ishlash.
|
7-BILET
1. Navro‘zda pishiriladigan taomlar.
2. Nonushta uchun dasturxonni bezatish tartibi.
|
8-BILET
1. Oshxona idishlari.
2. Sabzavotlarni oddiy shaklda kesish, to‘g‘rash qoidasi.
|
9-BILET
1. Pazandachilik kasblari. . Har bir mutaxassis vazifasi.
2. Biskvit tayyorlash texnologiyasi. “Ertak” torti.
|
10-BILET
1. Oshxona va uning jihozlari.
2. Xamir turlari. Pesochniy pishiriqlar tayyorlash texnologiyasi.
|
11-BILET
1. Servirovka haqida tushuncha bering.
2. Un turlari, unga birlamchi ishlov berish. Saqlash shartlari.
|
12-BILET
1. Sharqona taomlar. Sharqona shirinliklar.
2. "Achchiq- chuchuk" salatini tayyorlash texnologiyasi.
|
|
| |
