Reja:
1.Peptid bog’lar nima?
2.Peptid bog'larning hosil bo'lishi
3.Peptid bog'larning xususiyatlari
4.Peptid bog'larning tuzilishi
5.Peptid bog'larni aniqlash usullari
Aynan peptid bog’lar oqsil molekulalarini qurish uchun asos bo'lib, undan oxir-oqibat barcha tirik moddalar hosil bo'ladi. Peptid bog'larning tuzilishining o'ziga xos xususiyatlari, uning tuzilishi bizning sayyoramizdagi hayotning mavjud bo'lishiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Peptid bog’lar nima?
Peptidli bog '- bu aminokislotalar (-NH2) va karboksil guruhi (-COOH) o'zaro ta'sirlashganda paydo bo'ladigan bog'lanishdir. Ikkita peptid bog’ bir-biri bilan qo'shilib dipeptid, uchtasi tripeptid va boshqalarni hosil qiladi. Ushbu turdagi uzun zanjirlar polipeptidlar va oqsillar deb ataladi.
Shuningdek, peptid bog'larning akademik ta'rifi quyidagicha tarkibga ega: peptid bog'lanish - bu bitta aminokislotaning a-amino guruhi va boshqa aminokislotaning a-karboksil guruhining o'zaro ta'siridan kelib chiqadigan kimyoviy bog'lanish turi.
"Peptid" so'zi ham yunoncha "ozuqali" dan kelib chiqqan va molekulalari peptidli bog'lar bilan bog'langan ikki yoki undan ortiq aminokislota qoldig'idan hosil bo'lgan moddalar oilasini anglatadi - C (O) NH—.
Peptid bog'larning hosil bo'lishi
Peptid bog'lar qanday hosil bo'ladi? Peptid bog'larning shakllanishi energiya sarfi bilan fermentlarning faol ishtirokida ribosomalardagi hujayralar ichida sodir bo'ladi. Bunday holda, aminokislotalar monomerlar bo'lib, oqsillarning qurilish bloklari rolini o'ynaydi. Tirik organizmlar tomonidan oqsil sintezi uchun 20 xil turli xil aminokislotalardan foydalaniladi.
Aminokislotalar o'rtasida peptid bog'larning hosil bo'lish jarayoniga kelsak, u elektron zichligi bir aminokislotaning aminoguruhi vodorod atomidan va boshqa aminokislotaning karboksil guruhining kislorod atomidan tortilganda hosil bo'ladi.
Molekulada peptid bog'lanishini hosil qilish jarayoni shunday sxematik ko'rinishga ega. (rasm)
Amino guruhdagi N va H va karboksil guruhidagi C va OH orasidagi birikmalar buziladi. Proton va gidroksil guruhining birikishi natijasida suv hosil bo'ladi va ikkita aminokislota qoldig'i dipeptid hosil qiladi.
Peptid bog'larning xususiyatlari
Oqsillarning birlamchi tuzilishida paydo bo'ladigan peptid bog’lar butunlay bir xil emas. Uning uzunligi 0,132 nm. Bu o'rtacha ko'rsatkichdir.
Koplanariya va transpozitsiya peptid bog'larining muhim xususiyatidir; biz ularni quyida batafsil bayon qilamiz.
Koplanariya degani, peptid guruhiga kiritilgan barcha atomlar bir tekislikda, H va O atomlari esa peptid bog'larining qarama-qarshi tomonlarida joylashgan. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, a-ugleroddagi aminokislotalar va vodorodning radikal guruhlari yuza tashqarisida yotadi.
Transpozitsiya peptid bog'larining kislorod va vodorodining trans yo'naltirilganligini anglatadi. Shuningdek, barcha kelib chiqadigan oqsil va peptid molekulalaridagi aminokislota R-guruhlari trans yo'nalishga yo'naltirilgan.
Peptid bog'larining tuzilishi
Peptid bog'larining tuzilish xususiyatlari qanday? Amid guruhida —CO - NH— uglerod atomi sp2 gibridlanishi shaklida mavjud. Masalan, azot atomining elektron jufti uglerod va kislorod orasidagi qo'shaloq bog'lanishning π-elektronlari bilan juftlashadi. Keyin peptid guruhining elektron zichligi kislorodga o'tadi. Natijada radikal ichidagi bog'lanish uzunliklari tekislanadi.
Bunday peptid bog'lanishining tuzilishi va formulasi rasmda ko'rsatilgan. (rasm)
Peptid bog'larini aniqlash usullari
Peptid bog'larini aniqlashning eng yaxshi usuli bu biuret reaktsiyasi. Birinchi marta bu reaksiya aminokislota bo'lmasa ham, ikkita peptid bog'lanishiga ega bo'lgan biuretni olish uchun ishlatilgani uchun ham shunday nomga ega.
Aniqlash mexanizmining o'zi shundan kelib chiqadiki, mis sulfat qo'shilganda ishqoriy muhitda kamida ikkita peptid bog'lanishini hosil qilishga qodir aminokislotalar mis tarkibli binafsha rangdagi murakkab birikma hosil qiladi.
| 