|
Achitqilar achitqi bu yaxshi zarari va xamirturush tarkibi. Recipe Bosh sahifa xamirturush
|
| bet | 3/5 | | Sana | 06.05.2023 | | Hajmi | 208.03 Kb. | | #57194 |
Bog'liq ACHITQILAR 659, 660, 684, 772, 00793, 1mavzu yuzasidan topshiriq, ADABIY ME`YOR TUSHUNCHASI, 1133, 1510, 2258, 3-dars Suv –hayot manbai., 2342, O\'simliklar dunyosini muhofaza qilish. O\'simliklarni tabiatda tutgan o\'rni, xususiyatlari, Технические параметры современных буровых установок становятся все совершеннее, 2574Albatta, xamr, achitqi
Albatta, xamr, achitqilari achish uchun zarur. Bundan tashqari, sharob xamirturush ochdi, va birinchi kishi sxemasi tasvirlangan spirtli fermentatsiya, Lui Paster (fransuz kimyogari) edi. Undan oldin, sharob ham, yaxshi tayyorlangan, lekin u Lui alkogol ichiga shakar aylantirish uchun, xamirturush faoliyatini talab isbotladi edi. mikroskopning ixtiro qilinishi bilan, Paster qo'zg'atuvchining bir xamirturush fermentatsiya sifatida ochish mumkin. Botanika nomi sharob xamirturush aralashmasi - Saccharomyces ellipsoideus. Bu pivo, non ishlab chiqarishda ishlatiladi. Achitqi ham boshqacha uzum shirasi mavjud moddalar javob, va sharob sifatiga ta'sir har biri deb atalmish irq bir qator o'z ichiga oladi.
ad
Spirtli ichimliklar sezgirlik bilan xarakterlanadi xamirturush, bor. Ular faqat 5% spirtli gacha ishlaydi. Ular vafot bo'lsa, ularning ish boshqa turdagi qilish boshlanadi. vodorod sulfid katta miqdorda ishlab chiqarish, natijada issiqlik sezgir bir sharob xamirturush mavjud. Shu sababli, sharob yoqimsiz hid olishi mumkin. hidiga xamirturush shuningdek maxsus tarbiyalangan irqi-maxsus sharob ham bor. Barcha bu ichimlik sanoati sohasida hisob winemakers olingan.
sharob fermentatsiya
harorati +15 ° C da xamirturush faol ko'payadilar. shakar bor qayta ishlash kabi, bu kabi uzoq bo'ladi. sharob bo'ladi qachon quruq xamirturush idish tubiga hal, vafot etadi. Agar biron-bir chora bo'lmasa, sharob to'la o'zi achish jarayoni. Sharob ishlab alkogol xamirturush dushmani deb xabardor bo'lishi kerak. sharob uning tarkibi 15% bo'lsa, achitqi aralashmasi o'ladi. Bu hodisa tez-tez ezgu shirin sharob kuzatilishi mumkin. Issiqlik har doim xamirturush tez tarqalishi hissa qo'shadi va ular past haroratlarda sekin aylanadi. sharob asosiy narsa - fermentatsiya jarayoni yakunlandi yo'q. Aks holda, sharob, boyvachcha qilinadi. Eng sharob ishlab hozirda tabiiy xamirturush va maxsus tarbiyalangan madaniyati yordamida emas.
qo'y ning xamirturush
"Qanday qilib xamirturush pivo qilish" Lekin siz uni javob oldin, siz mahsulot va sharob hamkasbi farq qilib, nima topish kerak: Ko'p savolga manfaatdormiz. Achitqi aralashmasi pivo va don ishlab chiqarish keng ishlatiladi. Endi qo'y ning xamirturush katta mashhurlik. dorixonalar, ular planshetlar yoki kukun shaklida ko'rish mumkin. Ular tibbiy maqsadlar uchun ishlatiladi. yuqori sifatli şerbetçiotu, tayyorlanadi qo'y ning xamirturush fermentatsiya pivo wort, tomonidan tayyorlang arpa solod. suyuq formada, mahsulot deyarli chunki kichik muddatli saqlash amalga oshiriladi: suyuq xamirturush birinchi 8 soat davomida amalga oshiriladi. Shuning uchun, ular quruq holatda ko'rinib ehtimoli ko'proq bo'ladi - oziq-ovqat qo'shimchalar shaklida. uyda pishirish jarayoni quyida tasvirlanadi.
ad
|
| |
