|
Biznes reja Toshkent 2023 Restoran ochish uchun biznes reja Shablon va tavsiyalar
|
| bet | 1/7 | | Sana | 04.03.2024 | | Hajmi | 26.37 Kb. | | #166215 |
Bog'liq G\'ofurov Sardorbek Biznes reja Restoran ochish mavzusida
Toshkent shahar
Arxitektura va Qurilish Universiteti
Menejment yo’nalishi
47-22 guruh talabasi
G’ofurov Sardorbekning
Tadbirkorlik fanidan tayyorlagan
Biznes reja
Toshkent - 2023
Restoran ochish uchun biznes reja
Shablon va tavsiyalar..
Loyiha tavsifi
40 o'rinli kichik demokratik kafe ochilishi.
Maqsad
O'rtacha daromadli mehmonlarga sifatli ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish.
Talab
Tashrif buyuruvchilarning asosiy oqimi - tushlik paytida va ishdan keyin, kechqurun. Ham individual mehmonlarga, ham kichik ziyofatlar, bayram tadbirlarini tashkil qilish bo'yicha xizmatlarni ko'rsatish.
Marketing va sotish
Chiroyli bezatilgan tabela va vitrinalar, o'ziga xos dizayni. Internetda, radioda, televizorda va matbuotda reklama joylashtirish. Yaqin korxonalar xodimlarini korxona ishi to'g'risida xabardor qilish, aktsiyalarni o'tkazish. Xodimlarga korporativ xizmat ko'rsatish bo'yicha tashkilot rahbarlari bilan uzoq muddatli shartnomalar tuzish.
Hujjatlar
Tekshirish organlarida ishlash uchun zarur bo'lgan ruxsatnoma va litsenziyalarni olish.
Ishlab chiqarish qismi
Manzil. Yaxshi transport harakati bilan ajralib turadigan bir nechta korxonalar joylashgan hudud. Xonaning maydoni taxminan 200 kv.m.
Xodimlar soni 12 kishini tashkil etadi (oshpazlar - 2, ofitsiantlar - 4, barmenlar - 2, ma'murlar - 2, buxgalter - 1, yordamchi xodimlar - 2, farrosh ayol - 1).
Uskunalar: zal va maishiy xizmat xonalari uchun stol va stullar, bar taymerlari, vitrinalar, sovutish moslamalari, pechkalar, pechlar va pishirish uchun boshqa uskunalar, idish-tovoq mashinasi, idish-tovoq, stereo tizim, televizor.
Menyu tarkibiga quyidagilar kirishi kerak: salatlar, gazaklar, birinchi taomlar, issiq go'shtli taomlar, yonma-ovqatlar, alkogolsiz va alkogolsiz ichimliklar, shirinliklar.
Yetkazib beruvchilar. Oziq-ovqat mahsulotlarini sotish bila shug'ullanadigan tashkilotlar. Ular sifatli tovarlarni arzon narxda taklif qilishlari va mijozlarga o'zlari etkazib berishlari kerak.
Moliyaviy qism
Oldindan xarajatlar mulkka egalik turiga, ta'mirlash xarajatlari va jihozlarning sifatiga bog'liq. Bundan tashqari, e'tiborga olish kerak: ish haqi, oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish, reklama. Barcha ruxsatnomalarni ro'yxatdan o'tkazish ham ma'lum miqdorni talab qiladi, bu esdan chiqarilmasligi kerak. Korxonaning rentabelligi to'g'ridan-to'g'ri davomat va chek hajmi bilan o'lchanadi. Investitsiyalarni qoplash muddati 1,5-2 yil. To'g'ri moliyaviy hisob-kitoblar masalasida mutaxassislarga murojaat qilish yaxshiroqdir.
|
| |
