Go‘sht konservalari olishda qo‘llaniladigan xom-ashyolar va ularning tavsifi

Download 29.72 Kb.
bet	1/4
Sana	14.11.2023
Hajmi	29.72 Kb.
	#98675

1 2 3 4

Bog'liq
Go’sht konservalarini tayyorlash texnologiyasi
ЛУКОЙЛ-ИНТЕГО-ПРЕМИУМ-100, Denitrifikatsiya jarayoni, @DTM test savollari (2), 1-Amaliyot

Go‘sht konservalarining assortimenti ularni tamg‘alash va saqlash. Go‘sht konservalari olishda qo‘llaniladigan xom-ashyolar va ularning tavsifi.
Консерванинг номи Кимиёвий таркиби,%

Go’sht konservalarini tayyorlash texnologiyasi

Reja:

Go‘sht konservalari olishda qo‘llaniladigan xom-ashyolar va ularning tavsifi.
Go‘sht konservalarini tayyorlash texnologiyasi.
Go‘sht konservalarining assortimenti ularni tamg‘alash va saqlash.

Go‘sht konservalari olishda qo‘llaniladigan xom-ashyolar va ularning tavsifi.
Go‘sht konservalari – bu go‘sht mahsulotlarini tunuka va shishadan tayyorlangan bankalarga joylanib, germetik bekitilib, sterilizatsiya qilingan mahsulotlarga aytiladi. Go‘sht konservalarining ozuqaviy qiymati go‘shtlarning ozuqaviy qiymatidan ham yuqori turadi, chunki konserva tayyorlash jarayonida go‘sht ozuqaviy qiymati past bo‘lgan qismlardan xalos etiladi. Ikkinchidan go‘sht konservalari olishda yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo‘lgan qo‘shimcha xom ashyolardan ham foydalaniladi.
Quyidagi 1-jadvalda keng tarqalgan go‘sht konservalarining kimiyoviy tarkibi va energetik qiymati bo‘yicha ma’lumotlarni keltiramiz.
1-jadval

Go‘sht konservalarining kimiyoviy tarkibi va energetik qiymati

№	Консерванинг номи	Кимиёвий таркиби,%					100 г.ининг энергетик қиймати, ккал
		Сув	Оқсил

Download 29.72 Kb.

1 2 3 4

Download 29.72 Kb.