Ikklnchi bosqich ham birin-ketin keladigan 5 ta fermentativ reaksiyadan iborat bo'lib, piruvat hosil bo'lishi bilan tugallanadi




Download 0.78 Mb.
bet3/5
Sana11.05.2022
Hajmi0.78 Mb.
#20873
1   2   3   4   5
Bog'liq
Norqulova Farangiz Spirtli bijg\'ish
svetafor turlari, mevalarni-qayta-ishlash-usullari-va-texnologiyalari

Ikklnchi bosqich ham birin-ketin keladigan 5 ta fermentativ reaksiyadan iborat bo'lib, piruvat hosil bo'lishi bilan tugallanadi.

  • 1-reaksiya. Glukozaning 1-reaksiyasida D-glukozaning ATF energiyasi hisobidan fosforillanishi sodir bo'ladi. Bu reaksiya qaytmas bo'lib, geksokinaza fermenti yordamida amalga oshadi. Geksozalar faolligini namoyon qilishlari uchun Mg+2 ioni zarur, chunki bu fermentning haqiqiy substrati bo'lib ATF emas, balki ATF va magniy kompleksi hisoblanadi.

2-reaksiya. Glukozofosfatizomeraza fermenti ta’sirida glukoza Fasfat fruktoza-6-fosfatga izomerianadi. Bijg'ish jarayonida fruktoza tri fosfat hosil bo'lsa ham bu reaksiya qaytmas hisoblanadi.

  • 2-reaksiya. Glukozofosfatizomeraza fermenti ta’sirida glukoza Fasfat fruktoza-6-fosfatga izomerianadi. Bijg'ish jarayonida fruktoza tri fosfat hosil bo'lsa ham bu reaksiya qaytmas hisoblanadi.

3-reaksiya. ATF hisobidan D-fmktoza-6-fosfat C, holatida fosforillanadi. Bu reaksiya fosfofruktokinaza fermenti tomonidan katalizlanadi. Fosfofruktokinaza allosterik ferment hisoblanib, shu tipga kiruvchi boshqa fermentlar kabi uning molekulyar massasi katta (300 kDa) hisoblanadi.

  • 3-reaksiya. ATF hisobidan D-fmktoza-6-fosfat C, holatida fosforillanadi. Bu reaksiya fosfofruktokinaza fermenti tomonidan katalizlanadi. Fosfofruktokinaza allosterik ferment hisoblanib, shu tipga kiruvchi boshqa fermentlar kabi uning molekulyar massasi katta (300 kDa) hisoblanadi.
  • 4-reaksiya. Bu reaksiya davomida fruktoza-1,6-bifsfatning molckulasi ikkita trioza molekulasiga: glitseraldegid-3-fosfat (aldozalar) va digiroaseton-3-fosfat (ketozalar) gacha parchalanadi.
  • 5-reaksiya. Hosil bo‘lgan ikki triozofosfatlardan biri glitseraldegid-3-fosfat keyinroq o‘zgarishga uchraydi. Ammo gidrooksiaseton- 3-fosfat triazofosfatizomeraza fermenti ta’sirida izomerlanib, glitscraldegid-3-fosfatga aylanadi. Bu bosqichda glukoza fosforillanadi, keyin ikkiga bo'linib, ikki molekula triozani hosil qiladi va oxirida ikki molekula glitseraldegid-3-fosfat hosil bo'ladi.

Download 0.78 Mb.
1   2   3   4   5




Download 0.78 Mb.

Bosh sahifa
Aloqalar

    Bosh sahifa



Ikklnchi bosqich ham birin-ketin keladigan 5 ta fermentativ reaksiyadan iborat bo'lib, piruvat hosil bo'lishi bilan tugallanadi

Download 0.78 Mb.