Genussvoll & lebenswert: Handgebrautes Bier, Wilddelikatessen und süße Verführungen
Für jeden Geschmack ist am 11. und 12. Februar etwas dabei. Dann wird es süffig, süß oder herzhaft, wenn Lebensmittelhandwerker zum Thementag „genussvoll & lebenswert“ ihr Können unter Beweis stellen. Die Brauerei Neunspringe braut in Thüringen ein ganz besonderes Bier: Holzkraft. Der Name ist Programm, denn die Biere entfalten auf der Zunge wahlweise den Geschmack von Birke, Fichte oder Kiefer. Neben der ein oder anderen Kostprobe zeigt die Brauerei Neunspringe an ihrem Stand den Weg von Hopfen und Malz zum trinkfertigen Bier.
Ebenfalls aus Thüringen kommt das Michels Bier der Eichsfelder Braumanufaktur. Die Ein-Mann-Brauerei stellt in traditioneller Fertigungsweise naturbelassenes Bier in Handarbeit her.
Nachhaltigen Trinkgenuss gibt es bei der Diesdorfer Süßmost-, Weinkelterei und Edeldestille GmbH zu probieren und zu kaufen. Seit fast 80 Jahren stellt der Familienbetrieb aus Sachsen-Anhalt hochwertige Fruchtsäfte und -weine aus regionalem Obst her. Das Sortiment umfasst weit über 30 verschiedene Fruchtsäfte und -nektare und mehr als 20 Fruchtweine – darunter auch mehrfach prämierten Edelbrände.
Ganz besondere „Weine mit Sinn“ präsentiert das Weingut Bobbe. Hier setzt man auf Qualität statt Quantität. Zum Thementag „genussvoll & lebenswert“ werden Weinverkostungen angeboten und die Besonderheit der hauseigenen Weine erklärt, die sich vor allem durch ihren mineralischen und fruchtigen Charakter auszeichnen. Natürlich stehen auch Sorten aus dem Weingut Bobbe auf der mitteldeutschen handwerksmesse zum Verkauf.
Bei den Anklammer Fleisch- und Wurstwaren-Spezialitäten geht´s um die Wurst. Sie verkaufen Wilddelikatessen, Brüh-, und Rohwurst, die nach hauseigenen Rezepten hergestellt werden.
Die süße Variante hat das Kaffeehaus Kraus im Angebot. In gemütlicher Kaffeehaus-Atmosphäre kann sich vom spannenden Messerundgang bei Kaffee und hausgemachten Kuchen erholt werden. Wie sinnlich Schokolade ist, zeigt Chocolatier Olaf Pretsch an seinem Stand, wenn er aus flüssigem Kakao köstliche Pralinen mit Marzipan und Nougat kreiert.
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