|
Asbob-uskunalar, moslamalar va ulardan foydalanish
|
| bet | 123/173 | | Sana | 01.07.2021 | | Hajmi | 0,83 Mb. | | #15329 |
Asbob-uskunalar, moslamalar va ulardan foydalanish
(2 soat)
3-4-mavzu. Go‘shtdan tayyorlanadigan yarimfabrikatlar, ulardan foydalanish va saqlanishiga qo‘yiladigan talablar. Bifshteks yoki tovuqdan taom tayyorlash texnologiyasi. (2 soat)
Pazandachilikda ishlatiladigan jihozlar va ulardan foydalanish
(3 soat)
5-6-mavzu. Elektr go‘shtqiymalagichning tuzilishi, vazifalari, ishlash prinsipi. Go‘sht yoki baliqdan kotlet tayyorlash. Elektr go‘sht maydalagichdan foydalanishda xavfsizlik texnik qoidalari.
Nazorat ishi. (1 soat)
7-mavzu. Sabzavot va mevalarni konservalash. Vitaminlar va mikroelementlar. (1 soat)
Taomlar tayyorlash texnologiyasi
(9 soat)
8-mavzu. Chak-chak tayyorlash texnologiyasi va dasturxonga tortish tartibi (1 soat)
9-10-mavzu. Biskvit xamirini tayyorlash texnologiyasi va bezash. (2 soat)
11-12-mavzu. Palov tayyorlash texnologiyasi va dasturxonga tortish. (2 soat)
13-14-mavzu. Karam va uzum bargidan do‘lma tayyorlash texnologiyasi va dasturxonga tortish.
|
| |
