|
Sut mahsulotlaridan taom tayyorlash texnologiyasi
|
| Sana | 02.06.2024 | | Hajmi | 43,34 Mb. | | #259344 |
Bog'liq Jurayeva Maxsuda NAVOIY DAVLAT PEDAGOGIKA INSTITUTI FIZIKA- TEXNOLOGIYA FAKULTETI TEXNOLOGIK TA’LIM YO’NALISHI 3-G GURUH TALABASI JO’RAYEVA MAXSUDANING ’’MAHSULOT TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI’’ FANIDAN MUSTAQIL ISHI SUT MAHSULOTLARIDAN TAOM TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI MAVZU: BULOCHKA TAYYORLASH Kerakli mahsulotlar: - 1 litr sut
- 1 kg shahar
- 500 gr sariyog`
- 6 dona tuxum
- 2 kg un (oliy navli)
- 20 gr xamirturush
- 400 gr kungaboqar yog`i
Tayyorlanish usuli - 1litr sutni ilitib olib, 20 gr xamirturush va 2 stakan shakar solib, 10 daqiqaga tindirishga qo`yamiz. So`ngra 5 dona tuxum ustiga o`simlik yog`i va un solib yumshoq xamir qoriladi. Xamirimizni 1 soatga tindirib qo`yamiz. Tindirilan xamirni 1 sm qalinlikda yoyamiz. Xona haroratida erigan sariyog`ni olib yoyilgan xamirimizni ustiga surtamiz va shakar sepamiz. Xamirni o`rab chiqamiz va 2 sm qalinlikda bo`laklarga bo`lib chiqamiz. Bo`laklarimizni o`zimiz xohlagan shakllarda tugib olamiz. Tayyor tugilgan bulochkalarimizni yog`langan duxovka listlariga orasini 5 sm qilib terib chiqamiz va yana 1 soatga tindirib qo`yamiz. Tindirilgan xamir ustiga tuxum sarig`ini surib, 180°C ga duxovkada pishirib olamiz.
YOQIMLI ISHTAHA
|
| |
