|
Mavzu: ferment aktivligiga aktivator va
|
| Sana | 16.12.2023 | | Hajmi | 17,9 Kb. | | #120018 |
Bog'liq ferment
PARALIZATORLARNING TA`SIRI.
Maqsad: Fermentlar akivligiga aktivator va paralizatorlarning ta’sir mexanizmini o`rganish. Laboratoriya tajribalari orqali olingan xulosalar natijasida ko`nikmalar hosil qilish.
Kerali asbob va reaktivlar: shtativ, probirkalar, pipetkalar,kraxmalning 0,5 % li eritmasi, distillangan suv, natriy xloridning 1 % li eritmasi, mis (II)-sulfatning 1 % li eritmasi, 5 marta suyultirilgan so`lak, 0,1 % li eritmasi.
Ferment aktivligini kushaytiruvchi yoki to`xtatuvchi moddalar aktivator va paralizatorlar deb ataladi. Aktivator va paralizatorlarning ta’sir mexanizmi to`liq o`rganilgan emas. Ko`pchilik fermentlar aktivatorlari reaksion muhitda bo`lmasa, ta’siri umuman ko`rilmaydi. Masalan, amilaza dializ qilinsa, aktivligi yo`qoladi, NaCl eritmasi qo`shilsa tiklanadi. Kinazalar gruppasidagi fermentlarning aktivligi uchun Mg++ ioni bo`lishi shart. Paralizatorlar yoki ingibitorlarning ta’sir mexanizmi yoki xarakteri xilma-xildir. Ba’zi hollarda ular ferment aktivatori bo`lgan metal ionlarini biriktirib olsa, ba’zan fermentni denaturasiyalaydi yoki ferment bilan “yolg`on” ferment – substrat kompleksini hosil qilib, ioaktiv holatga o`tkazib qo`yadi.
Ishning bajarilishi. 3 ta probirka olib, ularga 5 tomchidan 0,5 % li kraxmal eritmasidan tomiziladi, birinchi probirkaga 10 tomchi distillangan suv, ikkinchisiga 8 tomchi suv bilan 2 tomchi 1 % li NaCl eritmasi, uchinchisiga 8 tomchi suv bilan 2 tomchi 1 % li CuSO4 eritmasi quyiladi, hammasiga 5 marta suyultirilgan so`lakdan
10 tomchidan qo`shib, yaxshilab aralashtirib, xona temperaturasida qoldiriladi. 5 minutdan keyin 3 ta probirkaga 10 tomchidan distillangan suv, 1-2 tomchidan 0,1 % li yod eritmasidan aralashtiriladi, ularning ustiga tajribadagi uchala probirkadagi aralashmaning har biridan 2-3 tomchidan alohida probirkalarga tomiziladi. Yod bilan qilinadigan reaksiya 10-15 minutda yana takrorlanadi. Birinchi probirkadagi suyuqlik binafsha yoki qizil rangga, ikkinchisi qizil yoki sariq, uchinchisi esa ko`k rangga kiradi. Demak, 2-probirkada kraxmal yaxshiroq gidrolizlangan, uchinchisida esa umuman gidroliz ketmagan. Ish natijasi jadvalda qayd qilinadi.
Tajriba
|
0,2 m Na2HPO4
miqdori (ml hisobida)
|
0,1 m
limon kislota miqdori (ml hisobida)
|
Aralashmaning pH qiymati
|
0,5 % li kraxmalning 1 % li NaCl dagi eritmasining miqdori
|
100 marta suyultirilgan so`lak miqdori
|
Yod bilan reaksiya natijasida hosil bo`lgan rang
|
1
|
0,58
|
0,42
|
5,6
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
|
2
|
0,63
|
0,37
|
6,0
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
3
|
0,69
|
0,31
|
6,4
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
4
|
0,77
|
0,23
|
6,8
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
5
|
0,87
|
0,13
|
7,2
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
6
|
0,94
|
0,06
|
7,6
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
7
|
0,97
|
0,08
|
8,0
|
10 tomchi
|
10 tomchi
|
Amilaza aktivligiga aktivator va paralizator ta’siri
Tajriba №
|
Ferment
|
Substrat
|
Fermentning ta’sir vaqti
|
Reaksiya aralashmaning yod
bilan bergan rangi (tajriba variantlari)
|
H2O
|
NaCl bilan
|
CuSO4
bilan
|
1
|
So`lak
|
kraxmal
|
5
|
|
|
|
|
amilazasi
|
|
|
2
|
«
|
kraxmal
|
10
|
3
|
«
|
kraxmal
|
15
|
ADABIYOTLAR
Mirxamidova P. va boshq. Biokimyo, amaliy mashg’ulotlar. T. Universitet 2002 yil.
Zikiryaev A., Mirxamidova P. O’simliklar bioximiyasidan amaliy mashg’ulotlar. T.: «Mehnat» 2001 yil.
R.Abdullayev va boshqalar "O’simliklar bioximiyasidan amaliy mashg’ulotlar". 1994 yil. Toshkent.
To`raqulov.Yo.X. Biokimyo T:”O`qituvchi”1998 yil
|
| |
