O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY TA’LIM,
FAN VA INNOVATSIYALAR VAZIRLIGI
QARSHI MUHANDISLIK – IQTISODIYOT INSTITUTI
Ro‘yxatga olindi:
№
BD-70811301-1.09
2023 yil “ ”______
“TASDIQLAYMAN”
QarMII rektori
______________ O.Sh.Bazarov
2023 yil “___” iyun
DALA EKINLARI MAHSULOTLARINI TAYYORLASH,
SAQLASH VA DASTLABKI ISHLOV BERISHNING
TEXNOLOGIK VA ILMIY ASOSLARI
fanining
O‘QUV DASTURI
QARSHI – 2023 yil
Bilim sohasi:
800000
– Qishloq, o’rmon, baliq xujaligi va
veterinariya
Ta`lim sohasi:
810000
– Qishloq xo’jaligi
Ta`lim yo’nalishi:
60811300 – Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va
dastlabki ishlash texnologiyasi (mahsulotlar
turlari bo’yicha) bakalavr yo’nalishi negizida
Ta`lim mutaxassisligi: 70811301 – Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va
dastlabki ishlash texnologiyasi (mahsulotlar
turlari bo’yicha)
Fan/modul kodi
DEMTSDIBTIAM
2406
O‘quv yili
2023-2024
Semestr
3
Kreditlar
6
Fan/modul turi
Majburiy fanlar
Ta`lim tili
Uzbek
Haftadari dars
soatlari
4
1
Fanninr nomi
Auditoriya
mashg`ulotlari
(soat)
Mustaqil
ta`lim
(soat)
Jami
yuklama
(soat)
Dala ekinlari mahsulotlarini tayyorlash,
saqlash va dastlabki ishlov berishning
texnologik
va ilmiy asoslari
60
0
60
2
I. Fanning mazmuni
Fanni o’zlashtirishdan maqsad talabalarga dala ekinlari mahsulotlari
xosilini tovar holatiga keltirish va uni sotishga tayyorlash to’risidagi
bilimlarni berish. Hosil yig`ib-terib olingandan keyin nes-nobud qilmasdan
tashishni tashkil etish, tashishda transport vositalaridan to’g`ri foydalanish;
mahsulotlarni omborxona, tayyorlov makonlari va savdo shaxobchalariga
o’z vaqtida va sifatini tushurmasdan etkazish; dala sharoiti yoki
omborxonalarda saqlash uchun joylash usullarini to’g`ri tanlash; mahsulot
joylashdan avval mahsulotlarni tovar holatiga keltirish; texnik navlarni qayta
ishlash korxonalariga o’z vaqtida, sifatini tushurmasdan jo’natish, don
mahsulotlarini saqlashdan oldin tovar holatga keltirishni, mahsulotlarni
tayyorlash va tashish, saqlashni to’g`ri rejimlarda amalga oshirish,
mahsulotni omborxonalarga joylash usullarini tanlash, mahsulotni saqlash
davrida turli kasallik va zararkunandalardan muxofaza qilish hamda ularga
qarshi chora-tadbirlarni ko’rish xaqida tasavvurga ega bo’lishi,
mahsulotlarni saqlashni to’g`ri tashkil etish, xom ashyoni qabul qilish,
vaqtincha saqlash va qayta ishlash usullarini qo’llash, mahsulotlarni
qadoqlashda yangi idishlardan foydalanishni bilishi va qo’llay
olishi,
.mahsulot sifatiga turli omillarning ta`siri, rejimlarga rioya qilgan
holda saqlash muddatlarini uzaytirish yo’llarini izlash, qayta ishlashni kichik
korxonalarda amalga oshirish, saqlash va qayta ishlashda imkoniyati boricha
isrof miqdorini kamaytirish yuzasidan ko’nikmalarga ega bo’lishi lozim.
Fanning
maqsadi
-
Fanni
ukitishdan
maksad-dala
ekinlari
maxxeulotlarini saklash gexnologiyasining nazariy asoslarini urganish. Dala
ekinlari maxsulotlarini saklashda ruy beradigan
barcha jarayonlarni ilmiy
asosda boshkarish, maxsulot sifatini yaxshilash, isrofgarchilikka yul kuymaslik
choralarini amaliyotda tatbik etish kunikmasini xosil kilishdan iborat.
