8-Tema: Fermentler, olardıń dúzilisi. Fermentlerdіń tásir etiw mexanizmі

Kofermentler- fermentativ reaktsiyalar da tikkeley qatnasadı.Kofermentler -
vitaminli ha`m vitamin bolmag`an bolmag`an kofermentlerge bo`linedi. 
 
Vitaminli kofermentlerge to`mendegiler kiredi: tiamin (TMF,TDF,TTF); flavin 
(FMN,FAD)4 pantoten (KoA, difosfo- KoA); NAD NADF; biotin; karnitin. 
Vitamin bolmag`an kofermentlerge to`mnedegiler kiredi :nukleotidler; 
monosaxaridlerdin` fosforlı birikpeleri; metalloporfirinlerha`m basqalar. Ma`selen: 
nikotinamidli kofermentlerdin` (NAD, NADH) katalitik aktiv topar sıpatında 
quramındag`ı nikotinamid toparı qatnasadı. Reaktsiya mexanizmin to`mendegishe 
ko`rsetiwge boladı. 
4.Fermentlerdin` aktiv orayları
. Fermentativ reaktsiyalarda qatnasatug`ın 
substrat molekulaları olardı katalizlewshi ferment molekulalarına qarag`anda
birqansha kishkene bolg`anlıg`ı sebepli ferment penen substrattın` o`z-ara 
ta`sirinde ferment molekulalarının` barlıq bo`legi emes, ba`lki
aktiv oray
dep 
atalatug`ın belgili bo`legi qatnasadı. Demek, aktiv oray bul ferment 
molekulalarının` substratın biriktiriwshi bo`legi esaplanadı. Fermentlerdin` 
katalitik aktivligi ha`m spetsifikligi usı aktiv orayg`a baylanıslı boladı. Bir 
komponentli fermentlerdin` aktiv orayı sıpatında olardın` molekulasın quraytug`ın 
polipeptid dizbektin` qaptal radikallarındag`ı aminokislotalardın` funktsional 
toparları ha`m polipeptid dizbeklerdegi bazı bir aminokislotalar quramındag`ı
funktsional toparlar g`ni tsisteinnin` –SH toparı , serinnin` –OH toparı, dikarbon 
aminokislotalardın` karboksil toparları, lizinnin` amino toparı, triptofannın` indol 
toparları iskerlik ko`rsetedi. Fermenttin` aktiv orayı polipeptid dizbektin` 

u`shlemshi strukturasının` payda bolıwınan kelip shıg`adı. Bunda polipeptid 
dizbektin` tu`rli ta`replerinde jaylasqan aminokislotalar qaldıg`ı bir –birine jaqın 
kelip, aktiv oraydı payda etiwde qatnasadı. Ferment aktiv oraydın` sxemalıq 
ko`rinisi to`mendegi suwrette ko`rsetilgen. 

Download 329,51 Kb.