|
Fanning o'quv rejadagi boshqa fanlar bilan o‘zaro bog'liqligi va uslubiy
|
| bet | 3/5 | | Sana | 29.09.2023 | | Hajmi | 99.24 Kb. | | #85673 |
Bog'liq ГЎШТ-СУТ БИОКИМЁСИ 9 sinf, Документ Microsoft Word, Мевачилик ЯН саволлари-2022, 15.12.2022 Махалла, lenovo характеристика, L-5 KDTT, kimyo, Sadullayev Jasur Patentshunoslik, buklet, 1-TЕСТ, 4-Глоссарий, 1-Maruza (1), 4-AMALIY MASHGULOT, 2-маърузаAsosiy adabiyotlar
Fatxullayev A.. Ismoilov T.A.. Raximdjonov M.A.. Muxitdinova M.U. Go’sht-sut biokimyosi. Darslik. T.: “Cho'lpon” nashriyoti. 2014y.
Г.Н. Крусь. Технология молока и молочных продуктов. Учебник. Москва «КолосС», 2007.
Qo’shimcha adabiyotlar
Musaev H.N., Fathullaev A. Go’sht biokimyosi. O’quv qo’llanma. T.: “Moliya-iqtisodchi” nashriyoti, 2013y.
Месхи А.И. Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов. Учебное пособие. М.: «Легкая и пищевая промышленность». 1984.
К.К. Горбатова. Биохимия молока и молочных продуктов. Учебное пособие. Сан кт-11етербург, 2004.
Internet saytiari
http://medicine4u.ru
http://www.oilbranch.com
http://foruni.arosna-beauty.rii.O ZBI К IS 1 ON RESPUBLIKAS1
OLIY VA O RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI
Ro’yxatga olindi
№ Bl) • 5321000-4,06
201 6 y. - S" OS
GO’SHT-SUT BIOKIMYOSI
FAN DASTIIRI
3
Bilim sohasi:
Ta’lim sohasi:
Ta’lim yo’nalishi:
00 000 - Ishlab chiqarish-texnik soha
320 000 - Ishlab chiqarish texnologiyalari
5321000 Oziq-ovqat texnologiyasi (go'sht-sut
mahsulotlari)
TOSH KENT-201
6O’/bckiston Respublikasi Oih va о Tia maxsus ta'lim vazirligining 201 ^vil cS dagi 3^-sonli buyrug’ining ilovasi bilan Гап dasturi ro’yxati tasdiqlangan.
Fanning o’quv dasturi Olis va o'rta maxsus. kasb-hunar la’limi yo’nalishlari bo’yieha o’quv-usiubtv birlashmalar faoliyatini muvofiqlashtiruvchi kengashning 201 C vil « (£_» dagi « J »-son majlis bayoni bilan ma'qullangan.
Fanning o’quv dasturi Toshkent kimyo - texnologiya institulida ishlab chiqildi.
Tuzuvchilar:
IsmoilovT.A. "Oziq-ovqat havfsizligi” kafedrasi katta o’qituvchisi
Muhiddinova M.U. "Oziq-ovqat havfsizligi" kafedrasi assistenti
Taqrizchilar:
“
Mutalov O.X
Muxamedov B.l.
Master delikatesov" MCHJ bosh direktori
Toshkent Davlat Texnika Universiteti "Ixleft va gazni qayta ishlash texnologiyasi" kafedrasi professori, t.f.d.
Fanning o’quv dasturi Toshkent kimyo-tcxnologiya instituti llmiy-uslubiy kengashida ko’rib ehiqilgan va tavsiya qilingan (201ST yil « // dagi
« Z. » - sonli bayonnoma)l.aboratoriya mashg'ulotlarini tashkil etish bo'yicha ko'rsatnialar
l.aboratoriya mashg’ulotlari talabalarda xom ashyo. yarim tayyor va tayyor mahsulotlardan namuna olish va ularni taxlil qilish bo'yicha amaliy ko'nikma va malaka hosil qiladi.
Laboratoriya niashg’ulotlarining taxminiy ro'yxati
Oqsillami ammoniy sul’t'at ta’sirida cho’ktirish
Oqsillarni organik erituvchilar ta’sirida cho’ktirish
Dczoksiribonukleoproteinlami jigar va taloqdan ajralib olish
Qondagi qoldiq azot miqdorini aniqlash
Kazeinni cho’ktirish va ajralib olish
Aldegiddegidrogenaza fermentini aniqlash
Sutdagi C vitamini miqdorini aniqlash
Sut tarkibidagi kal’tsiy miqdorini aniqlash
Sut kislotali bijg’ish jarayoni
Sir ctilish darajasini aniqlash
Shirdon fermenlining laxta hosil qilish qobiliyatini aniqlash.
l.aboratoriya mashg’ulotlari bo’yicha kafedra professor-o’qituvchilari tomonidan ko'rsatma va tavsiyalar ishlab chiqiladi. Ma’ruza mashg’ulotlarida olgan bilim va ko'niktnalarini amaliy mashg'ulotlarda hisob-kitob ishlarini amalga oshirish va laboratoriya mashg'ulotlarida laboratoriya ishlarini bajarish bilan mustahkamlaydilar hamda yanada boyitadilar. Bunga jamoa bo'lib laboratoriya ishlarini bajarish yo'li bilan va mustaqil ishlash yo'li bilan erishiladi. Mustaqil ishlashda darsliklarni, o’quv qo'llanmalarni. uslubiy qo'llanmalarni, tarqatma va ko'rgazmali ashyolarni ahamiyati kattadir.
Amaliy mashg'ulotlarini tashkil etish bo'yicha ko'rsatnialar Fan bo’yicha amaliy ishlar namunaviy o’quv rejada ko’zda tutilmagan.
Kurs ishini tashkil etish bo'yicha ko'rsatnialar
Fan bo’yicha kurs ishi namunaviy o’quv rejasida rejalashtirilmagan.
Mustaqil ta'Iimni tashkil etishning shakli va mazmuni
Talaba mustaqil ta'limining asosiy maqsadi - o'qituvchining rahbarligi va nazoratida muayan o’quv ishlarini mustaqil ravishda bajarish uchun bilim va ko’nikmalarni shakllantirish va rivojlantirish.
Talaba mustaqil ta'Iimni tashkil etishida quyidagi shakllardan foydalaniladi:
ayrim nazariy mavzulami o’quv adabiyotlari yordamida mustaqil o’zlashtirish;
bcrilgan mavzular bo'yicha axborot (referat) tayyorlash;
nazariy bilimlarni amaliyotda qo’llash;
makct. model va namunalar yaratish;
ilmiy maqola. anjumanga ma’ruza tayyorlash va h.k.kislotalari.
|
| |
