|
Mehmonxonaning xususiyatlari va turistik ovqatlanish faoliyati
|
| bet | 50/90 | | Sana | 02.06.2024 | | Hajmi | 0,57 Mb. | | #259141 |
Bog'liq ERKINOVA UMMIYA BURXONALIYEVA MADINA8.4. Mehmonxonaning xususiyatlari va turistik ovqatlanish faoliyati.
Mehmonxona faoliyati turistlarning turar joy xizmatlariga boʼlgan ehtiyojlarini qondirish asosida foyda olish maqsadida tadbirkorlik turidir. Turar joy xizmati har qanday tur paketining asosidir. Mehmonxonalarga xizmat koʼrsatish sifati va standartlari darajasi, shuningdek, maʼlum bir sayyohlik markazidagi mehmonxonalar soni sayyohlarni qabul qilish imkoniyatlariga sezilarli taʼsir qiladi.
Mehmonxona faoliyati biznesning ishlab chiqarish sohasiga tegishli: bu yerda sayyohlar uchun turar joy xizmatlari yaratiladi va amalga oshiriladi. Mehmonxona biznesi tizimidagi foyda turar joy xizmatlarini sotishdan tushgan xarajat va daromad oʼrtasidagi farq sifatida hisoblanadi.
Mehmonxonalar biznesning jamoaviy shakli bilan ajralib turadi, chunki mehmonxonalar faoliyati koʼp mehnat talab qiladi va katta kapital qoʼyilmalarni talab qiladi. Mehmonxona biznesida koʼplab kichik va oʼrta korxonalar, shuningdek yirik korporatsiyalar faoliyat yuritmoqda. Iqtisodiyotning mehmonxona sektorida tadbirkorlikning eng keng tarqalgan shakli ochiq aktsiyadorlik jamiyatlari boʼlib, ular birinchi navbatda boshlangʼich kapital miqdori bilan oqlanadi.
Sertifikatlash asosida mehmonxonalarga toifani berish mumkin-birdan besh yulduzgacha. Hozirgi kunda Oʼzbekistonda barcha toifadagi korxonalar faoliyat yuritmoqda, bu esa mamlakatdagi ichki va kiruvchi turizm holatiga ijobiy taʼsir koʼrsatmoqda.
Turistlar uchun ovqatlanish-bu turistlarning umumiy ovqatlanish xizmatlariga boʼlgan ehtiyojlarini qondirish asosida foyda olish maqsadida amalga oshiriladigan tadbirkorlik faoliyati turi.
Turistik xizmatlar texnologiyasidagi asosiy xizmatlardan biri bu oziq-ovqat. Restoranlarga xizmat koʼrsatish sifati va standartlari darajasi, shuningdek, maʼlum bir sayyohlik markazidagi umumiy ovqatlanish korxonalari soni sayyohlarni qabul qilish imkoniyatlariga sezilarli taʼsir qiladi.
Restoran faoliyati biznesning ishlab chiqarish sohasini anglatadi. Ushbu hududda sayyohlar uchun umumiy ovqatlanish xizmatlari yaratilmoqda va joriy etilmoqda. Umumiy ovqatlanish tizimidagi foyda umumiy ovqatlanish xizmatlarini sotishdan tushgan xarajat va daromad oʼrtasidagi farq asosida hisoblanadi.
Restoranlar va boshqa turistik ovqatlanish korxonalari biznesning individual va jamoaviy shakllari bilan ajralib turadi. Restoran biznesida koʼplab kichik va oʼrta korxonalar, shuningdek yirik korporatsiyalar mavjud. Iqtisodiyotning ushbu sektorida tadbirkorlikning eng keng tarqalgan shakllari masʼuliyati cheklangan jamiyatlar va ochiq va yopiq aktsiyadorlik jamiyatlari hisoblanadi. Tashkiliy-huquqiy shaklni tanlash, birinchi navbatda, biznesning maqsadlari va taʼsischilarning ambitsiyalari bilan oqlanadi.
Umumiy ovqatlanish korxonalari xizmat koʼrsatish sifatiga koʼra tasniflanadi, sertifikatlash asosida ular birdan besh yulduzgacha tayinlanishi mumkin.
|
| |
