247
Piyoz C vitaminiga boy. Namlik darajasi 85-87%, uglevodlar 9,6% (shu jumladan shakar-7%),
oksil 3%, kletchatki i zoli 0,7%. B1,B2,PP,C vitaminlariga ega.
Piyoz tishlarni mulklarini saklanishiga kata ta'sir ko‘rsatadi, shamolashdan va soch to‘kilishini
oldini oshlish uchun ishlatiladi.
Olmalar uzok muddatga saqlash mumkin. Yil bo‘yi mineral tuzlar va vitaminlar manbasi bo‘lib
xizmat kiladi.
Kuritilgan sabzavotlardan har xil taomlar tayyorlash mumkin. Mevalar
konditer mahsulotlarini
ishlab chiqarishida keng foydalaniladi.