Mashg‘ulot vaqti - 2 soat
|
Talabalar soni: 40 tadan ortiq emas
|
Mashg‘ulot shakli
|
Kirish-axborotli ma’ruza
|
Ma’ruza rejasi
|
1. Qayta ishlangan meva-sabzavоt maxsulоtlari tasnifi.
2.Оziq –оvqat maxsulоtlarining sifat o’zgarishini fizikaviy va kimyoviy usullari.
3. Оziq –оvqat maxsulоtlarining sifat o’zgarishini mikrоbiоlоgik va biоkimyoviy usullari.
|
O‘quv mashg‘ulotining maqsadi: Qishloq xom ashyosini saqlash va qayta ishlashning nazariy asoslari to‘g‘risida bilimlarni shakllantirish..
|
Pedagogik vazifalar:
Qayta ishlangan meva-sabzavоt maxsulоtlari tasnifi haqida qisqacha tushuncha berish
Оziq –оvqat maxsulоtlarining sifat o’zgarishini fizikaviy va kimyoviy usullari haqida qisqacha tushuncha berish.
Оziq –оvqat maxsulоtlarining sifat o’zgarishini mikrоbiоlоgik va biоkimyoviy usullari haqida qisqacha tushuncha berish.
|
O‘quv faoliyati natijalari:
Qayta ishlangan meva-sabzavоt maxsulоtlari tasnifi haqida o‘z tushunchalarini aytib beradilar.
Оziq –оvqat maxsulоtlarining sifat o’zgarishini fizikaviy va kimyoviy usullari haqida o‘z tushunchalarini aytib beradilar.
Оziq –оvqat maxsulоtlarining sifat o’zgarishini mikrоbiоlоgik va biоkimyoviy usullari haqida o‘z tushunchalarini aytib beradilar.
|
Ta’lim berish usullari
|
Ko‘rgazmali ma’ruza,tushuntirish, klaster
|
Ta’lim berish shakllari
|
Ommaviy
|
Ta’lim berish vositalari
|
O‘quv qo‘llanma, kompyuter texnologiyalari, slaydlar
|
Ta’lim berish sharoitlari
|
Texnika vositalaridan foydalanishga mo‘ljallangan auditoriya
|
Monitoring va baholash
|
Og‘zaki nazorat, savol-javob, test
|
