Oziqlanish usuli

Oziq moddalarning hujayraga kirishi

• 1.Suvda oziq eriydi
• 2.Hujayra devori bar’er bo’ladi
• 3.Passiv diffusiya(a-konsentratsiya farqi-noelektrolit, elektr potensiallar farqi-K+,Na+)

Oziqlanish tiplari

• Avtotrof-o’z-o’zini ovqatlantiradi
• Geterotrof-har xil ovqatlanadi

Uglevod manbaiga ko’ra:

• Fototrof-energiya manbai yorug’lik bo’lsa
• Xemotrof-energiya manbai organik, anorganik modda
• Lifotrof-anorganik modda o’zlashtiradi( H2,NH3,H2S,Fe2+,CO2)
• Organatrof-tayyor organik modda o’zlashtiradi

Fermentlarning umumiy xususiyatlari:

• 1) spetsifikligi (maxsus ta’sir etishligi). Fermentlar faqat maxsus ximiyaviy birlashmalarga yoki ximiyaviy birlashmalarning gruppalariga ta’sir etadi. Masalan, laktaza fermenti faqat sut shakarini (laktozani), ureaza esa mochevinani parchalaydi va hokazo.
• 2) fermentlarning katalitik aktivligi kam miqdorda bo’ladi. Masalan, 1 g amilaza 1 t kraxmalni parchalashi mumkin. 1 g ximozin esa 12 t sutni ivitadi.
• 3) termolobilligi — fermentlar isitishda tezda parchalanadi. Masalan, 50 — 60 daraja issiqda fermentlar o’zining aktivligini pasaytiradi. 80 darajada esa aktivligini yo’qotadi, 100 darajada esa to’la parchalanadi. Fermentlarning aktivligi 30 — 50 darajada yaxshi o’tadi, hayvonlardagi fermentlar esa 37 — 40 darajada aktiv bo’ladi.
• 4) ta’siri ma’lum PH muxitda o’tadi. Masalan, pepsin PHning 1,5 — 2,5, tripsin — 7,8 — 8, 7, katalaza va ureazalar esa PHning 7-muhitida yaxshi ta’sir etadi.
• 5) reaksiyalarning oxiri o’zgarmaydi va hosil bo’lgan mahsulotlarning tarkibiga kirmaydi.