109
*
A) Pushti Toyfi B) Pobeda
C) Husayni lo‘nda D) Rkatsiteli
78.Saqlanishi eng uzoq bo‘lgan uzum navini belgilang
A) Pushti Toyfi B) Pobeda
C) Oktyabr D) Husayni kelinbarmoq
79.Bir kg mayiz tayyorlash uchun necha kg uzum kerak bo‘ladi?
*
A) 3-4 kg B) 2,5-3kg
C) 4-5 kg D) 4, 5-5 kg
80.Texnik uzum navlariga qaysi navlar mansub?
*
A) Sharobbop navlar B)Xo‘raki navlar
C) Mayizbop navlar D)
Ertapishar navlar
81. Kaustik sodaning 0,3-0,4%li qaynoq suvli eritmasiga botirib,uzumni
quritish usuli nima deb ataladi?
*
A) Objo‘sh B)Germiyon
C) Oftobi D) Soyaki
82. Uzumni maxsus xonalarda osib quritish usuli nima deb ataladi?
*
A) Soyaki B)Objo‘sh
C) Germiyon D) Oftobi
83.Uzum tarkibida necha foiz namlik bo‘lganda, qurigan hisoblanadi?
*
A) 18-20% B)16-18%
C) 12-14% D) 29-25%
84.Uzumning pishish davri nechaga bo‘linadi?
*
A) ikkiga B) beshga
C) to‘rtga D)
uchga
85.Uzum boshlarini terishda qanday sig‘imli qutilar eng mabul quti
hisoblanadi?
*
A) 10-12 kg B)5-6kg
C) 25-28kg D) 10-15 kg
