• Texnologiya fanidan “YOSH PAZANDA” nomli to’garak YILLIK ISH REJASI
  • Sana___________ 1
  • I.To’garakning maqsadi
  • III.Mashg’ulotning borishi
    		•

    ''tasdiqlayman'' Maktab direktori: “ ” “ ” 202 yil Texnologiya fanidan “yosh pazanda” nomli to’garak




    Download 0.56 Mb.
    bet1/4
    Sana28.10.2022
    Hajmi0.56 Mb.
    #28436
      1   2   3   4
    Bog'liq
    Pazanda to\'garak 2022-2023 Yil
    1-тажриба иши, Дамира газ2, jurnal, Mehnat muhofazaa fanini o\'rganishda muommolarni yechishda ilmiy taqdiqot ishlari ahamiyati, Toshkent davlat texnika universiteti «neft va gaz konlarini ishg, терроризм, DTTL Husenov Abdullo, Eki toparǵa bólip oqıtılatuǵın oqıw sabaqların júklew haqqında, Amaliy dasturiy paketlar, Aviatsiyao, yarimotkazgichlar, 16-chapter 1-5.en.uz, git hub joylash, DI ga kirish 1-mustaqil ish


    Quva tumani XTBga qarashli
    60-son umumiy o’rta ta’lim maktabining
    texnologiya fani o’qituvchisi
    Ikromova Komila Xamidillo qizining

    TO’GARAK DAFTARI




    2022-2023- o’quv yili uchun
    ''TASDIQLAYMAN''
    Maktab direktori: ________________
    “_____” “_______________” 202__-yil
    Texnologiya fanidan “YOSH PAZANDA” nomli to’garak
    YILLIK ISH REJASI

    №

    Mavzu nomi

    soati

    O’tiladigan sana

    izoh

    1

    Pazandachilik o’quv xonasida xavfsizlik texnikasi qoidalari va sanitariya gigiyena talablari. Pazandachilik o‘quv xonasidagi jihozlar bilan tanishish.

    1







    2

    “Tvorogli”,”murabboli” blinchiklar tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish.

    1







    3

    Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi.

    1







    4

    Sabzavotlardan yaxna taomlar tayyorlash.

    1







    5

    Ochiq, yopiq va gazak uchun buterbrodlarni tayyorlash
    va dasturxonga tortish.

    1







    6

    Qandolatchilikda ishlatiladigan texnologik jihozlarning turlari, tuzilishi va foydalanish qoidalari.

    1







    7

    Xamir turlari va uni tayyorlash texnologiyasi. Lochira pishirish texnologiyasi.

    1







    8

    O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash texnologiyasi. Mastava pishirish texnologiyasi.

    1







    9

    Baliqdan katlet tayyorlash

    1







    10

    Chak-chak tayyorlash texnologiyasi

    1







    11

    Uzum bargidan katlet tayyorlash

    1







    12

    Karamdan do’lma tayyorlash

    1







    13

    Vitaminlarga boy sabzavotlardan to‘yimli salatlar tayyorlash texnologiyasi.

    1







    14

    Lag‘mon cho‘zish texnologiyasi. Qovurma lag‘mon tayyorlash texnalogiyasini tushuntirish.

    1







    15

    Ugra kesish texnologiyasi. Ugradan taom tayyorlash.

    1







    16

    Karvin sa’nati

    1







    17

    “Bahor” salatini tayyoriash texnologiyasi.

    1







    18

    Sabzavotlardan turli gul va burglar tayyorlash

    1







    19

    Bayram kechalari uchun dasturxon bezash.

    1







    20

    Dаsturхоn, sаlfеtkа-sоchiqlаrning turlаri, ulаrdаn fоydаlаnish,
    s аqlаsh vа yuvish. Аmаliy mаshg‘ulоt: Tushlik uchun dаsturхоn tuzаsh.

    1







    21

    Maishiy kimyoviy vositalardan foydalanib, oshxona, hammom, hojatxonalarni tozalash qoidalari, sanitariya-gigiena talablari.

    1







    22

    Tuxum. Tuxumdan tayyorlanadigan taomlar

    1







    23

    Buterbrod tayyorlash

    1







    24

    Ovqatlanishning inson hayotidagi ahamiyati. Dasturxon tuzash

    1







    25

    Qatlama tayyorlash

    1







    26

    Pecheniy pishirish

    1







    27

    Xamir turlari va uni tayyorlash texnologiyasi

    1







    28

    O‘zbеk milliy tаоmlаridаn suyuq оvqаtlаr tаyyorlаsh tехnоlоgiyasi va dаsturхоngа tоrtish tаlаblаri. Oila gigiyenasi – oila madaniyati. Аmаliy mаshg‘ulоt: Milliy tаоmlаrdаn “Mаstаvа” tаyyorlаsh.

    1







    29

    O‘zbеk milliy tаоmlаridаn pаrхеz tаоmlаr tаyyorlаsh tехnоlоgiyasi dаsturхоngа tоrtish tаrtibi. Amliy mаshg‘ulоt: pаrхеz tаоmlаr tаyyorlаsh.

    1







    30

    Sоvutgich vа muzlаtgich, tеrmоs, mikrоto‘lqinli elеktrpеchlаrning tuzilishi vа аhаmiyati, fоydаlаnish tехnоlоgiyasi. Elektr asboblar bilan ishlash xavfsizligi.

    1







    31

    Elektr go‘shtqiymalagichning tuzilishi, vazifalari, ishlash

    1







    32

    Sut vа sut mаhsulоt turlаri. Аchitilgаn sut mаhsulоtlаri sifаtigа
    bo‘lgаn tаlаblаr, sаqlаnish shаrоiti vа muddаti. Аmаliy mаshg‘ulоt: tvоrоjnik, pudring tаyyorlаsh vа dаsturхоngа tоrtish tаrtib qоidаlаri.

    1







    33

    Lag‘mon cho‘zish texnologiyasi

    1







    34

    O‘zbеk milliy оshхоnаsining rivоjlаnish tаriхi, uning tаоmlаri, tаsnifi hаmdа tаоmlаrning tаyyorlаnishidаgi o‘zigа хоs хususiyatlаri. Аmаliy mаshg‘ulоt: “Tvоrоgli”, “Murаbbоli” blinchiklаr tаyyorlаsh tаrtibi vа dаsturхоngа tоrtish.

    1








    Sana___________
    1-Mavzu : Pazandachilik o’quv xonasida xavfsizlik texnikasi qoidalari va sanitariya gigiyena talablari. Oziq – ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini inson organizmi uchun ahamiyati. Pazandachilik o‘quv xonasidagi jihozlar bilan tanishish.
    I.To’garakning maqsadi: O’quvchilarni xalq hunarmandchiligiga bo’lgan qiziqishlarini yanada oshirish, malaka va ko’nikmalarini shakllantirish.
    I I.To’garakning jihozlari: Kerakli asbob va moslamalar, igna,qaychi,rangli iplar, matolar,chambarak ,ko’rgazmali rasmlar ,bukletlar.
    III.Mashg’ulotning borishi:O’quvchi yoshlarga pazandachilik tarixi, uning rivojlanish davrlarini, taraq qiyot bosqichlarini tushuntirish. Shu bilan birga texnika xavfsizlik qoidalari va sanitariya gigiyena qoidalari talablarini o’rgatish va ularga amal qilishni tushuntirish va o’rgatish. Xalqimiz bejizga tozalik bor joyda qut baraka doim bo’ladi deb ta’kidlamaydi. Sanitariya gigiyena qoidalari shulardan iboratki oshxonaning o’z tartib qoidalari , tozaligiga amal qilinishi, mahsulotlar sifati ni doimo nazoratda tutishi, idish tovoqlar va ovqat tay yorlash uchun ishlatiladigan anjomlarni ozoda tutilishini nazoratda bo’lishidir. Bulardan tashqari oshxonaga kirgan insonning kiyinishi, sochlarini yig’ishtirilganini, tirnoqlari o’smagan bo’lishi , maxsus qo’lpoqlari kiyilgan bo’lishi ham sanitariya- gi gi yena qoidalari ichiga kiradi. Oshxonaning kundalik va mukammal tozalovla ri, chiqindilar ni vaqtida yo’qotilishi, gaz plitalarini tozaligi ham kiradi.Texni ka xavfsizlik qoidalariga esa pichoqlarni va tig’li anjomlarni to’g’ri joylash, bo lalar qo’li yetmaydigan joyga qo’yish. Shunga o’xshash qurollarni ehtiyot lash, gugurt va maxsusu olov yoqqichlarni ham yosh bolalar ko’zi tushmaydi gan yoki qo’li yetmaydigan joylarga qo’ yish. Har bir sohani o’zini rivojlanish bosqichi, davrlari va eng gullagan paytlari bo’ladi. Pazandachilik ham qadim dan rivojlangan sohalar sirasiga kiradi. Insoniyat pay do bo’libdiki bu soha ham teng rivojlanib kelmoqda. Buni birgina tarix zarvaraqlaridagi sur’atlar da toshlarga o’yilgan bitiklardan bilsak bo’ladi. .O’zbek milliy pa zandachiligi ham faoliyatining boshqa turlari kabi doimo o’zgarib va takomillashib bor gan. XIX asrga kelib O’zbekistonda ham pomidor, karam, kartosh ka,lavlagi kabi sabzavotlar:malina,qulpunoy kabi rezavorlar yetishtirila bosh ladi.kishi organizmi normal rivojlanishi uchun turli xil oziq moddalar- oqsil lar,yog’, uglevodlar(shirin moddalar), mineral tuzlar,vitaminlar- suv va boshqa mod dalar ta’minlanib turishi kerak.oqsillar hayot uchun eng muhim modda hisob lanadi.Oqsil moddalar asosan go’sht,baliq,tuxum,don va sut mahsulotlarida ko’p bo’ladi.Kishi organizmi uchun zarur bo’lgan oziq moddalar har kuni iste’ mol qiladigan taom va oziq – ovqat mahsulotlari orqali qabul qiladi. Sut tarki bida organizm uchun zarur bo’lgan barcha moddalar mavjud. Bundan tash qari kasallikni oldini oluvchi va yo’qotuvchi moddalar bor.O’zbekistonda aso san qo’y va mol go’shti,ot,echki,parranda,baliq go’shtlari iste’mol qilinadi.

    Download 0.56 Mb.
      1   2   3   4




    Download 0.56 Mb.
    Bosh sahifa
    Aloqalar
        Bosh sahifa
    Dərs
    Mühazirə
    Qaydalar
    Referat
    Xülasə
    Yazı


    ''tasdiqlayman'' Maktab direktori: “ ” “ ” 202 yil Texnologiya fanidan “yosh pazanda” nomli to’garak

    Download 0.56 Mb.