haroratda o‘stirilgan kulturadan foydalaniladi (texnik loborant
tomonidan ta’minlanadi); Shundan keyin, kultura sig‘imi 750 ml bo‘lgan
kolbalarda 100 ml oziqa muhitiga ekilib, chayqalatgichda (200 tez/min)
48 soat davomida 28-30
ᴏ
C haroratda o‘stiriladi (100 ml oziqa muhitiga
100 mln/hujayra). Ushbu kultura biomassasi oziqa muhitidan
sentrifugalash usulida (5000 tez/min) yoki Zaysev filtrida ajratib olinadi
(ma’qul usul murabbiy tomonidan tavsiya etiladi).
Sterilizatsiyalash sharoiti. Oziq muhiti 105-110
ᴏ
C haroratda 1
atmosfera bosimda 20 minut davomida sterillanadi. Oziq muhitining pH
ko‘rsatkichi: sterilizatsiyagacha 7,0-7,2 va sterilizatsiyadan keyin 6,8-
7,0 ga teng bo‘lishi lozim (zarur bo‘lganda pH ko‘rsatkichi
mo‘tadillashtirilishi kerak, kulturaning mo‘tadil o‘sib rivojlanishi uchun
oziqa muhiti pH ko‘rsatkichini 7,4 da ushlab turish maqsadga
muvofiqdir).
