• Organoleptik uslub
  • Ekspert uslubi
  • Без названия 1




    Download 2,63 Mb.
    bet6/26
    Sana20.11.2023
    Hajmi2,63 Mb.
    #102199
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26
    Bog'liq
    deponent materiallari




    Eksperimental uslub

    – to‘qimachilik materiallarining xossalarini o‘lchash yo‘li bilan (instrumental
    uslub) yoki nuqsonlarning sonini hisoblash va sanash yo‘li bilan olinadi.






    Organoleptik uslub

    – insoniyot tanasining hislari va sezgirligiga qarab, hamda sinalayotgan
    to‘qimachilik materiallarini etalonga solishtirish yo‘li bilan sifat
    ko‘rsatkichlari aniqlanadi. Bu uslub yordamida to‘qimachilik materiallarining
    sifatiga to‘g‘ri baho berish kerakligi, hamda mutaxassislarning malakasiga va
    bilim saviyasiga ko‘proq bog‘liq bo‘ladi. Chunki, mutaxassislarning xulosasiga
    qarab mahsulotning sifat ko‘rsatkichi belgilanadi.






    Ekspert uslubi

    – to‘qimachilik materiallari va buyumlarining sifat ko‘rsatkichlarini soni 7
    tadan 12 tagacha tashkil topgan mutaxassis-ekspertlarning baholariga asosan
    aniqlaydi va ular kichik-kichik guruhchalarni tashkil etadi, hamda 
    baholashda eksperimental va organoleptik uslublardan ham foydalaniladi.
    Ekspertlar talab sub’ektining bahosini kamaytirish ishlarini quyidagi tartibda
    amalga oshiradi. Boshlanishida ekspertlar bir-biriga bog‘liqsiz ravishda
    mahsulot sifatini qayd etadi, keyin esa birgalikda muhokama qiladi va har bir
    ekspert o‘zining xulosasini bildiradi, hamda olingan umumiy
    ekspert-mutaxassislarning xulosalaridan keyin mahsulotning sifatiga yangi baho
    beradi.




    Olingan aniq natija ko‘rsatkichlari mutaxassis-ekspertlarning kamida uchtasining
    ovoz berish natijasiga qarab baholanadi. Undan tashqari, ovoz berish natijalari
    uchtadan ko‘proq bo‘lishligi ham mumkin. U mutaxassislarning bilim darajasi va
    malakasiga bog‘liq bo‘ladi. Sifat bosqichi bo‘yicha to‘qimachilik materiallari
    attestatsiyalanadi va 
    mutaxassis-ekspertlarning o‘zaro ovoz berish tartibiga binoan xulosa
    chiqariladi. Agar mahsulot sifatli deb topsa, unda shu mahsulotga sifat belgisi
    beriladi.




    Download 2,63 Mb.
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26




    Download 2,63 Mb.