Biotexnologiya asoslari

3
COOH – rangsiz, o’tkir hidli suyuqlikdir. Oshxona sirkasi (sirka 
kislotasining 5-9% li suvli eritmasi), sirkali essensiya (70-80%), suvsiz yoki muzlatilgan sirka 
kislota (98-99,8%) holidagi sirka kislotalari mavjud.