|
Don va donni qayta ishlash jarayonlarining ilmiy asoslari Reja
|
| bet | 1/7 | | Sana | 20.05.2024 | | Hajmi | 43,46 Kb. | | #244672 |
Bog'liq Don va donni qayta ishlash jarayonlarining ilmiy asoslari Reja-fayllar.org
Don va donni qayta ishlash jarayonlarining ilmiy asoslari Reja
Don va donni qayta ishlash jarayonlarining ilmiy asoslari
Reja:
Don ekinlarining tasnifi
Bug’doy donining tuzilishi va kimyoviy tarkibi
Boshoqli ekinlar
Foydalanilgan adabiyotlar
Don – qishloq xo’jalik ishlab ehiqarishining muhim mahsuloti, inson oziqasining asosi, mahsuldor ehorvaehilikni rivojlantirish uehun yem-xashak bazasi hisoblanadi. Don ekinlarining o’ziga xos tomoni-inson organizmi Uchun o’ta qimmatli organik moddalarni sintezlashdan iborat Donda boshqa dehqonehilik mahsulotlariga qaraganda ko’p miqdorda quruq moddalar mavjud bo’lib, yetilgan don massasining 85 % ini tashkil qiladi. Bular, Asosan, yuqori qiymatga ega bo’lgan oqsil moddalari, hazm bo’ladigan Uglevodlardir. Donli ekinlar doni tarkibida 10-15 %, dukkakli ekinlar doni tarkibida 28-30% yuqori sifatli oqsil mavjud: Donli ekinlar insonning ovqatlanishi uehun oqsil va uglevodlar Manbayi va yuqori sifatli omixta yem mahsulotlari ishlab ehiqarish uehun a’lo darajali xomashyo hisoblanadi. Oqsil va uglevodlardan tashqari don va donni qayta ishlash mahsulotlari bir qator vitaminlar va mineral Moddalarning muhim manbayi ham hisoblanadi. Shu bilan birgalikda donni oddiy sharoitlarda bir nee ha yillar davomida saqlash va uzoq masofalarga tashish ham mumkin. Boshoqli ekinlar (bug’doy, javdar, arpa, suli, tariq, sholi, makka- jo’xori, oq jo’xori) asosiy donli ekinlar hisoblanadi. Bug’doy, javdar va makkajo’xori oehiq urug’li ekinlarga kirib, bu ekinlarning donlari faqat meva qobig’i bilan qoplangan. Arpa, suli, tariq va sholi qobiqli ekinlarga kirib, ularning donlari meva qobig’idan tashqari yana gul qobig’i bilan ham o’ralgan. Ekish vaqtiga qarab bug’doy, javdar, arpa bahorgi va kuzgi turlarga bo’linadi. Bahorgi donlar bahorda, kuzgi navlar kuzda ekiladi. Qolgan o’simliklar, asosan, bahorda ekiladi.
[1]Косимов. А, Кучкоров. К. Биохимия. -Тошкент: Укитувчи, 1988.- 420 6
.
|
| |
