| 65) Balıq hansı xəstəliyin əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər?
A) Exinokokkoz
B) Ornitoz
C) Trixinellyoz
D) Askaridoz
E) Opistorxoz
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
66) Preservlərin istehsalında gigiyenik baxımdan əsas xüsusiyyətlərdən biri hansıdır?
A) Ədviyyatlardan istifadə olunması
B) Saxlanılma şəraiti
C) Duzlaşma
D) Qermetik qablaşdırma
E) Bağlanması
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
67) Dənli məhsullar qidalanmada hansı maddələrin mənbəyi kimi əsas yer tuturlar?
A) C vitamini
B) Yağlar
C) Bitki zülalı
D) Triptofan
E) Xolesterin
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
68) Dənli məhsulların tərkibini əsasən nə təşkil edir?
A) Qlikogen
B) Nişasta
C) Şəkər
D) Pektin
E) C vitamini
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
69) Hazır məmulat və xammalın stafilokoklarla çirklənməsinin qarşısının alınması üçün qənnadı məhsulları sənayesində aparılan əsas tədbir hansıdır?
A) Ədvalardan istifadə etmə
B) Saxlama şəraiti
C) Daşınma zamanı sanitar qaydalarına qoyulan nəzarət
D) Irinli yarası olan işçilərin işdən kənarlaşdırılması
E) Qida əlavələrinin istifadəsinə qoyulan nəzarət
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
70) Qənnadı məmulatları sənayesi müəssisələrində həkim hansı vacıb tədbiri həyata keçirir?
A) Müəssisənin sanitar vəziyyəti və işçilərin istehsalat və şəxsi gigiyena qaydalarına qoyulan nəzarət
B) Gəmiricilər və həşaratlara qarşı qoyulan nəzarət
C) Müəssisədə istehsal olunan məhsullarla qida zəhərlənmələrinin aradan qaldırılması
D) Qida zəhərlənmələrinin güclü oyanış zamanı təxirə salınmaz tədbirlərin planlaşdırılması
E) Laborator nəzarətin təşkili
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
71) Qablaşdırılmış konservlərin gigiyenik ekspertizası zamanı hansı müayinə daxil edilmir?
A) Qabların qermetik olmasının təyini
B) Orqanoleptik xüsusiyyətlərinin təyini
C) Fiziki-kimyəvi göstəricilərinin təyini
D) Bakterioloji müayinə
E) Müəssisənin sanitar-gigiyenik rejiminin öyrənilməsi
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
72) Konserv qablarının bombajının hansı növündə onların qida üçün istifadəsinə yol verilmir?
A) Orqanoleptik
B) Fiziki
C) Ekoloji
D) Bakterioloji
E) Fizioloji
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
73) Qida məhsullarının keyfiyyətinə qoyulan əsas gigiyenik tələblərdən biri hansıdır?
A) Saxlamağa davamlığı
B) Nəmlıyi
C) Turşuluğu
D) Saxlama müddəti
E) Təhlükəsizliyi
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
74) Qida məhsulların ekspertizasını aparan həkim hansı müayinəni həyata keçirmir?
A) Nümunənin orqanoleptik müayinəsinin aparılması
B) Sənədlərlə tanışlıq
C) Laborator müayinəsinin aparılması
D) Məhsulun bir partiyasına baxış
E) Ekspertiza aktının hazırlanması
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
75) Planlı gigiyenik ekspertiza zamanı qida məhsulunun keyfiyyətinin qiymətləndirilməsinin əsas etaplarından biri hansıdır?
A) Aktın tərtib olunmasında digər səlahiyyətli orqanların iştirakı
B) Müvafiq gigiyenik normativlərlə tanışlıq
C) Hər hansı bir etapın vacıb olması
D) Laborator müayinə üçün nümunənin götürülməsi, laborator müayinə
E) Əhəmiyyəti yoxdur
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
| 