|
Ning to’garak ish rejasi 2023-2024-O’quv yili
|
| bet | 66/74 | | Sana | 04.12.2023 | | Hajmi | 26,75 Mb. | | #110626 |
Bog'liq TEXNOLOGIYA 5-9 SINF QIZLAR TO\'GARAK (3)Kerakli mahsulotlar
|
|
|
|
Lag‘mon xamiri uchun kerakli mahsulotlar
|
Go‘sht
|
Sabzavotlar
|
Lag‘mon xamiri
|
№
|
Ish jarayonining ketma ketligi
|
Ishning mazmuni
|
Kerakli mahsulotlar va ish qurollari
|
1
|
|
Tog‘oraga ma`lum miqdorda suv, tuz va tuxum chaqib solinib aralashtiriladi, massa hosil qilinadi.
|
Tuxum, suv, tuz, tog‘ora, qoshiq
|
2
|
|
Hosil bo‘lgan massaga ma`lum miqdorda un aralashtiriladi.
|
Massa, un, qoshiq,
|
3
|
|
Aralashmadan o‘rtacha yumshoqlikda xamir tayyorlanadi va 20 daqiqa tindiriladi
|
Massa, un, qoshiq
|
4
|
|
Tingan xamirni bo‘laklarga bo‘lib uzunasiga cho‘zib chiqiladi.
|
Tingan tayyor xamir
|
5
|
|
Tayyor lag‘monning xamiri
|
Tayyor lag‘monning xamiri
|
6
|
|
Go‘sht, sabzavotlar to‘rtburchak shaklda to‘g‘raladi
|
Go‘sht, sabzavotlar, likopchalar, pichoq, Taxtakach
|
7
|
|
Qizigan qozonga yog‘ solib qizdiriladi va go‘sht solib qovriladi
|
Qozon, yog‘, to‘g‘raglan go‘sht
|
8
|
|
Qovrilgan go‘sht ustiga to‘g‘raglan piyoz solib qovriladi
|
To‘g‘raglan piyoz,
|
9
|
|
Piyoz qovrilgach mayda to‘g‘raglan chisnok solinadi
|
Mayda to‘g‘raglan chisnok
|
10
|
|
So‘ng qozonga to‘g‘raglan sabzi, bo‘lg‘or qalampiri solib qovriladi.
|
To‘g‘raglan sabzi, Bo‘lg‘or qalampiri
|
11
|
|
Qozondagi masalliqlar ustiga mayda to‘g‘raglan ko‘kat solinadi.
|
Mayda to‘g‘raglan ko‘kat.
|
12
|
|
Barcha masalliqlar ma`lum miqdorda qovrilgach ozgina suv tabga ko‘ra tuz solib qaynatiladi
|
Suv, tuz
|
13
|
|
Vaju qaynab bo‘lgandan so‘ng tayyor lag‘mon xamiri bilan vaju birgalikda aralashtiriladi.
|
Tayyor lag‘mon, vaju.
|
IV.Yangi mavzuni mustahkamlash:
Yangi mavzu amaliy mashg‘ulot davomida mustahkamlanadi.
V. Darsni yakunlash:
Darsda faol qatnashgan o‘quvchilarni baholash, o‘quvchilarda shakllanishi mumkin bo‘lgan kompetensiyalarni tushuntirish, o‘quvchilarda shakllangan kompitentlikni to‘g‘ri yo‘naltirish.
VI.Uyga vazifani e’lon qilish: Yangi mavzuni to‘liq takrorlash. Yangi mavzu asosida amaliy ishni yakunlash.
MMIBDO‘_________________________________(F.I.SH) __________ (imzo)
Sana_____________
62-Mavzu: Ugra kesish texnologiyasi. Ugradan taom tayyorlash.
I.To’garakning maqsadi: O’quvchilarni xalq hunarmandchiligiga bo’lgan qiziqishlarini yanada oshirish, malaka va ko’nikmalarini shakllantirish.
II.To’garakning jihozlari: Kerakli asbob va moslamalar, igna,qaychi,rangli iplar, matolar,chambarak ,ko’rgazmali rasmlar ,bukletlar.
III.Mashg’ulotning borishi:Amaliy mashg‘ulot: Ugra kesish.
Ugra hamirini tayyorlash texnologiyasi: 1 piyola namokob suvga un solib qattiq hamir qoriladi. Hamir 10-15 daqiqa tindiriladi. Tingan hamir juva yordamida 0,5 mm qalinlikda yupqa qilib yoyib olinadi. Yoyilgan hamir mayda qilib o‘tkir tig‘li pichoqda somoncha shaklida qirqiladi. Ugra hamirini maxsus kesish asboblari yordamida ham qirqish mumkin.
|
| |
