Nomerlar fondini umumiy tozalash.
Mehmonlarning
qaytib kelishini ta'minlaydigan standartlarni saqlab qolish
uchun
mehmonxonaning xizmat ko'rsatish
bo'limi yoki
xona xizmatchilari
bir
qator batafsil protseduralar va tozalash amaliyotlariga rioya qilishlari kerak.
Tizimli yondashuv energiya, vaqt va pulni tejashga yordam beradi,
shuningdek, mehmonlarning qoniqish darajasini oshiradi. Mehmonxona
xonasini tozalash tartibi nafaqat mehmonga xizmat ko'rsatish sifatini,
balki bunday vazifalarni bajarayotgan
xonadon xodimlarining samaradorligi va
qoniqishini ham ta'minlashi kerak.
Xonani tozalash ketma-ketligi har doim
1)
Tayyorgarlik
2)
Haqiqiy tozalash
3)
Yakuniy tekshirishdan iborat bo'lishi kerak.
Xonadon boshlig'i xonalarni
kelish
uchun qo'yib yuborishdan oldin batafsil
yakuniy tekshirishni amalga oshirishi kerak , chunki bu mehmon xonasini
tozalashning ajralmas qismidir.
Tozalanadigan maydon va sirtlarning maqsadiga qarab, tozalashning turli
standartlari qo'llanilishi mumkin. Standart o'rnatilgandan so'ng, talab qilinadigan
tozalash usullariga qat'iy rioya qilish kerak va samarali ta'lim va nazorat talab
qilinadi.
12-mavzu: Jamoat joylari va tualetlari, xizmat ko‘rsatish va ishlab
chiqarish binolarin itozalash texnologiyasi.
Reja:
1. Jamoat joylari va tualetlarni tozalash.
2. Xizmat ko‘rsatish va ishlab-chiqarish binolarini tozalash.
Jamoat joylari va tualetlarni tozalash.
Mehmonxonaning kirish joylari, vestibyullari, old diskdagi dam olish
joylari,
mehmonlar
koridorlari,
liftlar,
suzish
havzalari,
kurort
va
sog'lomlashtirish klubi kabi jamoat joylari. Toza va toza jamoat maydoni
mehmonxona mulkining tozalik standartlarini aks ettiradi, chunki mehmonlar
birinchi navbatda bu hududni va mehmonxona haqidagi umumiy taassurotlarga
asoslanib ko'rishadi. Xonadon bo'limi mehmonxonadagi ushbu jamoat
joylarining tozaligi va saqlanishi uchun javobgardir. Bu hududlar uchun barcha
tozalash va texnik xizmat ko'rsatish tadbirlari kam tirbandlik uchun
rejalashtirilgan va tunda ko'plab mehmonxonalar jamoat joylarini pudratchilar
tomonidan tozalashadi. Tozalash tartibini kundalik, haftalik, oylik va davriy
vazifalarga bo'lish mumkin.
Kundalik tozalash kundalik tozalash vazifasi changni tozalash, supurish,
kuldon va qutilarni bo'shatish, assimilyatsiya qilish pollarni tozalash, qattiq
pollarni tozalash, oynalarni tozalash, Gullarni tartibga solish va hojatxona
maydonini tozalashni o'z ichiga oladi.
Haftalik tozalash haftalik tozalash vazifasi polni buzishni bir martalik
sinovdan o'tkazish va yorug'lik moslamasini artib, qattiq sirtni tozalash va
parlatish va gilamni changdan tozalashni o'z ichiga oladi.
Oylik tozalash oylik qidiruv faoliyatini buzadigan amallar bilan tozalash
va
qonunni popping va mebel va boshqa yog'och ishlarini parlatish.
Vaqti-vaqti bilan tozalash. Davriy vazifa yuvish devorlarini tozalashni
o'z ichiga oladi qayta muhrlash pollarni shampunlash gilam va yuvish oyna
tozalash suzish basseyn maydoni va boshqalar.
kirish joyini tozalash mehmonning u yerdan mehmonxona haqidagi
birinchi taassurotini oladi.
Ba'zi mehmonxonalarning kirish lobbisi ishlab chiqilgan yoki ichki dizayn
xususiyatlariga ega bo'lishi mumkin.
Hudud uchun bo'limni tozalash va texnik xizmat ko'rsatish vazifasi
quydagilardir.
Eshik gilamlari va tirgaklari changni tozalash uchun har kuni
changyutgich bo'lishi kerak.
Yomg'irli mavsumda va tirbandlik davrida paspaslarni ikki marta
tozalash.
Kirish joyidagi pol kun davomida tez-tez artib turishi kerak.
Kirish joyidagi o'simliklar kerak bo'lganda sug'orilishi kerak.
Shisha eshiklarni kuniga ikki marta va jamoat transporti ko'p bo'lgan
joylarda tozalash kerak. Tozalash chastotasi kuniga uch yoki to'rt marta bo'lishi
mumkin.
Yog'och eshikni har kuni bir marta tabiiy yuvish vositalaridan tozalash
kerak.
Kundalik tozalash, qabulxonani tozalash uchun kundalik vazifani
rejalashtirish kerak.
Agar kerak bo'lsa, gul tokchalari, idishlar va chiqindi qog'oz savatlari
bo'shatilishi va changdan tozalanishi kerak.
Shisha yuzasi va derazalarni har kuni shisha tozalagich bilan tozalash
kerak.
Gilam maydonini darhol olib tashlash uchun har kuni so'rg'ich bilan
tozalash kerak.
Gilam yoki pol qoplamasidagi har qanday dog ' zudlik bilan olib
tashlanishi kerak.
Polni har kuni artib yoki changyutkich bilan tozalash kerak.
Mebel nam changdan tozalangan bo'lishi kerak.
Telefonni dezinfektsiyali eritma bilan nam changdan tozalash va quruq
artib olish kerak.
Vaqti-vaqti bilan tozalashni haftada bir marta, oyda bir marta 6 oyda bir
marta yoki yiliga bir marta rejalashtirish kerak.
Yuqori darajadagi changni tozalash, shiftni va boshqa borish qiyin
bo'lgan joylarni tozalash uchun muxlislar va kornizlarning tepalari, haftada bir
marta amalga oshirilishi kerak.
Lyustralarni 6 oyda bir marta tushirish va tozalash mumkin.
Gilamni har oyda bir marta shampunlash kerak.
Panjurlar va pardalar so'rg'ich bilan tozalanishi kerak.
Old bo'lim: - Barcha kelgan mehmonlar o'z uylariga shu erdan ro'yxatdan
o'tadilar va ko'plab so'rovlar bu erda amalga oshiriladi. Tozalash ish oqimini
to'xtatmaslik uchun eng yuqori bo'lmagan soatlarda amalga oshirilishi
kerak.Qabulxonani tozalash vazifasi old stolga ham tegishli.
Makulatura savatini kun davomida kerak bo'lganda bo'shating.
Barcha panjara va armatura namlangan bo'lishi kerak.
Guruch buyumlari jadvalga muvofiq sayqallanishi kerak.
Barcha telefonlarni dezinfektsiyali eritma bilan namlaydi.
Kompyuter komponenti va faks mashinalarining changini namlang va
keyin bilan artib oling.
So'rg'ich - stol ostidagi gilamni tozalaydi.
Mebelni nam artib oling, yumshoq mebellarni so'rib tozalash kerak.
Liftlarni har kuni tozalash kerak va vaqti-vaqti bilan chuqurroq tozalashni
amalga oshirish mumkin.
Temir eshiklarni ichkarida va tashqarisida neytral detarjen eritmasi bilan
namlang va keyin toza suvni artib oling. Toza changyutgich bilan quriting.
Ichki devor paneli, eshik panellari va boshqaruv panellarini nam-
changdan tozalang.
Agar gilam yotqizilgan bo'lsa, lift polni so'rib tozalang, agar u qattiq pol
bo'lsa, polni xaritada ko'ring.
Shiftni va yorug'lik moslamalarini ozgina namlang. Bular to'liq bo'lishi
mumkin
vaqti-vaqti bilan tozalanadi.
Har qanday konditsioner yoki ventilyatsiya kanalini assimilyatsiya
qiluvchi tozalagich yordamida tozalang.
Liftni o'rnatgan kompaniya muntazam ravishda liftga xizmat ko'rsatishi
kerak
har qanday texnik nosozliklarni tekshirish.
Zinapoyalar: eng kam tirbandlik bo'lganda zinapoyalarni tozalash kerak.
Zinapoyalarni tozalashning to'g'ri usuli - ularni yarmiga bo'lish va bir vaqtning
o'zida yarmini tozalash.
Gilam har kuni so'rib tozalanishi va har qanday dog'dan xalos bo'lishi
kerak
darhol.
Qattiq polli zinapoyalarni so'rg'ich bilan tozalash va keyin namlash kerak.
Ularni har hafta skrubber yordamida tozalash mumkin.
neytral yuvish vositasi.
Zaminni tozalashda har bir pog'onaning vertikal ko'targichlarini tozalash
kerak
shuningdek, qadamlar.
Har hafta devor etagini nam-chang bilan tozalang.
Har kuni to'siqlar va tutqichlarni namlang.
Mehmon koridorlari:- uzun koridorni tozalash uchun yarmiga bo'lish kerak.
Mehmon koridorlarini tozalash vazifalari quyida keltirilgan.
Gilam har kuni changyutgich bilan tozalanishi kerak. Bundan tashqari,
olti oyda bir marta shampunlash kerak.
Yo'lak bo'ylab devor etaklari yoki tagliklari tozalanishi kerak.
Devordagi barmoq izlari yoki dog'larni tupurib tozalash kerak. To'liq
devorni tozalash har hafta amalga oshirilishi mumkin.
Yong'inga qarshi tizimning bir qismi sifatida o'rnatilgan sprinklerlar
tekshirilishi va tozalanishi kerak.
Olovli chelaklar har kuni changdan tozalanib, oyiga bir marta yangi qum
bilan to'ldirilishi kerak.
Chiroqlar va yoritish moslamalari tekshirilishi va namlanishi kerak.
Yo'lakdagi chiqish va kirish eshiklari ikki tomondan namlangan bo'lishi
va yo'llarni tozalash kerak.
Banket zallarini tozalash: - ular kechki ovqatlar, konferentsiyalar,
anjumanlar,
ko'rgazmalar va h.k. banket zallarida bir kunda bir nechta badiiy
adabiyotlar uchun buyurtma bo'lsa, ularni tozalash qiyinroq bo'ladi. Bunday
kunlarda kattaroq ishchi kuchi va yaxshi tashkilotchilik talab etiladi. Tozalash
jarayoni kundalik tozalash vazifalarini va haftalik tozalash vazifalarini o'z ichiga
oladi.
Hodisadan oldin zamin maydonini supurib tashlang va xaritasini tuzing.
Agar joy gilam bilan qoplangan bo'lsa, changyutgichdan foydalanish kerak, agar
dog 'bo'lsa, gilamni tozalang.
Mebelni chang yoki so'rg'ich bilan tozalang.
Stol choyshablari, stul qopqog'i va bezak kamonlari iflos bo'lsa
almashtirilishi kerak.
Devorlarni faqat stendlar bo'lsa, joyidan tozalash kerak, aks holda ular
meni
vaqti-vaqti bilan yuviladi.
Gul kompozisiyalari, mineral suvlar, stakanlar va daftarchalar va
qalamlar kabi boshqa o'ziga xos talablar bilan ta'minlangan bo'lishi va joyida
tartibli tarzda joylashtirilgan bo'lishi kerak.
Ovqatlanish xonalarini tozalash: - uy-ro'zg'or ishlari xizmat ko'rsatuvchi
xodimlar bilan birgalikda ovqatlanish joylarini asosiy o'rgatish uchun javobgar
bo'lishi mumkin. ovqat xonasi. Uy xo'jaligi bo'limi har hafta puxta tozalash
vazifalarini bajaradi, xizmat ko'rsatuvchi xodimlar esa kundalik tozalash va
texnik xizmat ko'rsatish uchun javobgardir. Uy xo'jaligi, shuningdek, toza stol
choyshablarini etkazib berish va iflos choyshablarni yig'ish uchun bu erda
tozalash vazifalarini o'z ichiga oladi.
Gilam bilan qoplangan joylarni changyutkich bilan tozalash, ovqat
stullari ostidan tozalash jadvallar.
Mebelni har kuni namlash, yog'och mebellarni bir marta sayqallash.
Barcha shisha yuzalarni shisha tozalagich bilan artib oling.
Spot - devorlarni tozalash.
Yoritish moslamalarini tekshirish va tozalash.
Zararkunandalarga qarshi kurashning muntazam jadvaliga rioya qilish.
Sog'liqni saqlash klubini tozalash:
Barcha mehmonxonalarda mehmonlar uchun mashq qilish va mashq qilish
uchun maxsus maydon mavjud. Sog'liqni saqlash klubida topilgan jihozlarga
yugurish yo'laklari, dastgoh presslari, eshkak eshish mashinalari, velosiped
mashinalari, gantellar va boshqalar kiradi. Butun hududning tozaligi, shu
jumladan jihozlar uy xo'jaligi bo'limlari uchun javobgardir. Mavjud vazifalar
quyidagilardir;
Barcha mebellarni namlash, yog'och mebellarni har oy sayqallash kerak.
Barcha oyna yuzalarini, shu jumladan oyna va oynalarni tozalash.
Barcha yoritish moslamalarini tekshirish va namlash.
Qattiq polni supurish va tozalash.
Vanna sochiqlari, qoʻl sochiqlari va boshqalar kabi kirlangan
choyshablarni olib tashlash va bir marta yangi.
Hovuzlar, kurortlar va kiyinish xonasi: - basseynlarni tozalashda asosiy
tashvishlar suvning tiniqligi va suv kimyosini nazorat qilishdir. Suv tiniqligi
barcha zarrachalarni olib tashlash uchun samarali filtrlash natijasida hosil
bo'ladi. Suzish uchun suv va hovuz suvida bakteriyalarni saqlashni o'z ichiga
oladi. Agar suv juda ishqoriy bo'lsa, hovuzning yon tomonlari va pastki qismi
sirpanadi.
Ozon bilan ishlov berish hovuz suvini ham toza qiladi. Yorqin va jozibali.
Bu suvning neytral PH ga ta'sir qilmaydi.
Basseynlar, kurortlar va kiyinish xonalari bilan bog'liq uy xo'jaligi
bo'limining kundalik tozalash vazifalari ham quyidagilarni o'z ichiga oladi: -
Har qanday shisha yuzani tozalash.
Makulatura savatlarini bo'shatish.
Har qanday mebelni namlash.
Zamin yuzalarini supurish va tozalash.
Spot - devorlarni tozalash.
Yoritish moslamalarini tekshirish va tozalash.
Kirlangan choyshabni olib tashlash va yangisiga almashtirish.
Tualet vositalarini to'ldirish.
Jamoat hojatxonalari: - bu umumiy aholi foydalanishi uchun mo'ljallangan
yuvinish xonalari va hojatxonalarga tegishli, yuvinish xonalarida yumshoq
mebellar bo'lishi mumkin. Yuvish xonalarida tez-tez uchraydigan sanitariya
moslamalari - bu biz siydik yo'llari, hojatxonalar yoki yuvinish havzasi jamoat
hojatxonalari kuniga kamida ikki marta yaxshilab tozalanishi kerak.
Ular uchun kundalik tozalash jarayonlari mehmonlar hammomlarida
bo'lgani kabi, haftalik hojatxonalarni tozalash ishqorli yuvish vositasidan
foydalanishni o'z ichiga oladi. Ohak bilan ifloslangan va ifloslangan
hojatxonalarda kislotali tozalash vositalaridan foydalanish kerak. Tualet
tozalagichi siydik yo'llarining barcha ichki yuzalariga qo'llanilishi va 10 daqiqa
turishi kerak. Drenaj kanalidan har qanday derbi olib tashlanishi kerak. Tozalash
vositasi o'tirish uchun ko'tarilayotganda, uning atrofidagi sirt devorlarini va
siydik kosasining tashqi qismini yaxshilab tozalang va tozalagichni chayish
uchun yuving.
|
