hom ashyo, idishlar, jihozlar, inventarlar va texnologik jarayonlarni ifloslantirishi
mumkin bo‘lgan xatarlarni nazorat qilish;
tayyor mahsulotni ifloslantirishi mumkin bo‘lgan xavfni aniqlash;
ishlab chiqarishning muhim nuqtalarini aniqlash va mahsulotlarning xavfsizligini
ta’minlash;
mahsulot xavfsizligini ta’minlash maqsadida, sanitariya-gigiyena qoidalarini
buzilishini oldini olish yuzasidan profilaktik choralarni ishlab chiqish;
mahsulot
ishlab
chiqarishning
amaldagi
sanitariya-gigiyenik
talablarga
muvofiqligini aniqlash;
ishlab chiqarish nazoratini tashkil etish va o‘tkazish uchun mas’ul xodimlarga
qo‘yiladigan talablarni belgilash.
Ishlab chiqarishdagi texnologik jarayonning quyidagi bosqichlarida ichki nazorat
tashkil etiladi:
jarayonga tayyorgarlik ko‘rish;
texnologik ishlov berish;
mahsulotni qadoqlash va yetkazib berish.
