|
Qurilmaning sxematik tavsifi
|
| bet | 1/3 | | Sana | 27.06.2024 | | Hajmi | 151,95 Kb. | | #266020 |
Bog'liq CHALA|
Mundarija:
KIRISH…………………………………………………………………………
|
|
I BOB.
|
Tahliliy bo‘lim………………………...…………………………
|
|
1.1-§
|
Qurilmaning sxematik tavsifi............................................................
|
|
1.2-§
|
O‘xshash uskunalar tasnifi.................................................................
|
|
II BOB.
|
Hisobiy-tashkiliy bo‘lim..................................................................
|
|
2.1-§
|
Qurilmaning asosiy ko‘rsatgichlarini hisoblash.................................
|
|
III BOB.
|
Texnologik bo‘lim…………………………….…………………
|
|
3.1-§
|
Konservalangan sabzavot sharbatlari.................................................
|
|
IV BOB.
|
ISHLAB CHIQARISH JARAYONINING IQTISODIY, EKOLOGIK VA HAYOT XAVFSIZLIGI MASALALARI…..
|
|
4.1-§
|
Quyiltirilgan tomat sharbatini ishlab chiqarish jarayonining iqtisodiy samaradorlig………………………….…………………..
|
|
4.2-§
|
Quyiltirilgan tomat sharbatini ishlab chiqarish jarayonida atrof muhit muhofazasi…………………………………………….……..
|
|
4.3-§
|
Quyiltirilgan tomat sharbatini ishlab chiqarish jarayonida hayot faoliyati xavfsizligi…………………………………………….…...
|
|
XULOSA………………………………………………………………………
|
|
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR……………………………………..
|
|
I BOB.Tahliliy bo‘lim
1.1 Qurilmaning sxematik tavsifi
Qattiq, uchuvchan bo‘lmagan yoki uchuvchanligi yomon bo‘lgan moddalar
eritmalarini qaynatish davrida erituvchisini va hosil bo‘lgan bug‘larni chiqarib yuborish jarayoniga bug‘latish deyiladi.
Odatda, sanoat miqyosida bug‘atish jarayoni eritmalarni qaynatish yo‘li amalga oshiriladi.
Eritmalarni bug‘atishdan maqsad ulaming konsentratsiyasini orttirish bo‘lib, ya’ni eritmalarni quyuqlashtirishdir. Agarda quyuqlashtirilgan eritmalardan yana erituvchi chiqarilsa, qattiq moddalar kristallana boshlaydi va kristallar ajralib chiqadi.
Suyultirilgan eritmalar konsentratsiyasini oshirish yoki ulardan erigan moddalami kristallash usulida ajratib olish uchun bug‘atish jarayoni qo‘llaniladi.
Kimyo, oziq - ovqat va boshqa sanoatlarda bug‘atish jarayonidan keng ko‘lamda foydalaniladi. Masalan, tuz, ishqor kabi moddalaming suvli eritmalarini, mineral va organik kislotalar, ko‘p atomli spirtlar, shakar va konserva mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasida tomat, sut va sharbatlami konsentrlashda bu jarayonsiz texnologiyani tasawur qilib bo‘lmaydi. Shu bilan birga, ushbu jarayonni toza erituvchi ishlab chiqarish uchun ham qo‘llasa bo‘ladi.
Shuni alohida qayd etish kerakki, agar bug‘anish jarayoni qaynash temperaturasidan past, istalgan temperaturada eritma yuzasida sodir bo‘lsa, bug‘atish esa qaynash temperaturasidan yuqori temperaturada, eritmaning butun hajmida yuz beradi.
Ushbu jarayonlar bug‘atish qurilmasi deb nomlanadigan qurilmalarda amalga oshiriladi. Ma’lumki, uzluksiz va uzlukli bug‘atish jarayonlarini tashkil etish mumkin. Uzlukli ishlaydigan qurilmalar, odatda kam miqdorda mahsulot ishlab chiqaradigan texnologiyalarda qo‘llaniladi.
Yirik sanoat korxonalarida uzluksiz ishlaydigan bug‘atish qurilmalaridan foydalaniladi va ulaming issiqlik almashinish yuzalari 600...2000 m2 bo‘ladi.
Vakuum ostida eritmalarni Bug‘latish jarayonini tashkil etishning bir qator afzalliklari bor: eritma qaynash temperaturasi pasayadi; past bosimli bug‘lani issiqlik eltkich sifatida qo‘llash mumkin
|
| |
