• Ishlash tartibi
  • -ish. Donni tegirmonga tayyorlash, un va boshqa




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet101/134
    Sana13.02.2024
    Hajmi7,3 Mb.
    #156057
    1   ...   97   98   99   100   101   102   103   104   ...   134
    Bog'liq
    kitob 00617a84a6c9428

    46-ish. Donni tegirmonga tayyorlash, un va boshqa 
    mahsulotlar chiqishini hisoblash
    Darsning maqsadi: 
    donni tegirmonga tayyorlash tadbirlari bilan 
    tanishish. Talabalarga turli donlardan navli un mahsulotlari chiqishini 
    hisoblashni o‘rgatish.
    Ishlash tartibi: 
    ma’lumki, donni yanchish natijasida olingan 
    mahsulot unning chiqish miqdori deyiladi. Unning chiqishi qayta 
    ishlangan miqdoriga nisbatan foiz bilan belgilanadi. Barcha don unga 
    to‘liqligicha aylantirilganda u 100 foizlik (amalda 99,5 %) bo‘lishi 
    mumkin. Ammo bu unning sifatida bir qator nuqsonlar - g ‘archillash, 
    o^zgargan ta’m, xunuk rang kuzatilishi mumkin. Shuning uchun 
    bunday un olish qo‘llanilmaydi.
    Respublikamizda unni quyidagi ohsh usuli va chiqishi mavjud: 
    Bug‘doy imi:72-75 foizli - bir navli 
    72-78 foizli - ikki va uch navli 
    96 foizli - bir navli (kepakli)
    Javdar uni: 63 foizli — bir navli 
    78-85 foizli - ikki navli 
    87 foizli - bir navli 
    95 foizli - bir navli (kepakli)
    Aralash (bug‘doy-javdar; javdar-bug‘doy)
    Bug‘doy-javdar 96 foizli - bir navli 
    Javdar-bug‘doy 95 foizli - bir navli:
    Eslatma: 70% bug'doy, 30% javdardan olingan un bug'doy- 
    javdar uni; 60% javdar, 40% bug'doydan olingan un javdar-bug‘doy 
    uni deyiladi. Quyida un tortish usuliga ko‘ra un va boshqa mahsu- 
    lotlarning chiqishi keltirilgan (39-jadval).


    l-vazifa: 400 tonna bug‘doy donini qayta ishlab ikki navli an 
    olishda tayyor mahsulot va chiqindilar miqdorini hisoblang.
    Vazifa quyidagicha bajariladi:
    Toshpiriqni 
    bajarishda 
    yaqoridagi 
    jadval 
    ma’lumotlaridan 
    foydalanib, proporsiya usulida yecliiladi.
    1. Umumiy un chiqishi:
    400 t — 100% 
    400 x 78
    x - 7 8 %
    *" ioo% =
    39-jadval

    Download 7,3 Mb.
    1   ...   97   98   99   100   101   102   103   104   ...   134




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    -ish. Donni tegirmonga tayyorlash, un va boshqa

    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish