|
E- conference s e r I e s premium best q uality guaran tee service
Pdf ko'rish
|
| bet | 154/157 | | Sana | 12.02.2024 | | Hajmi | 4,42 Mb. | | #154851 |
Bog'liq Italy Econference Series Nov 2023 package
Proceedings of International Educators Conference
Hosted online from Rome, Italy.
Date: 25
th
Nov., 2023
ISSN: 2835-396X Website: econferenceseries.com
161
antiseptik ta’sir qiladi. Bundan tashqari oʻsimlikdan stenokardiyada, tireotoksikoz,
gemorroyda, qandli diabet kasalligini davolashda ham foydalaniladi. Ildiz
poʻstlogʻidan nastoyka tayyorlash uchun 20 g shilib olingan poʻstlogʻi ustiga 0,5 l
qaynagan suv quyiladi, 1-2 soat davomida tindiriladi. Kuniga uch mahal ovqatdan
oldin yarim stakandan ichiladi.[2]
Kovul shifobaxsh o’simligining dasturxondagi ahamiyati: Kovulning g’unchasidan
tayyorlangan marinat fransuzlarning xushxo’r, ta’mi kishiga huzur bag’ishlaydigan
taomi hisoblanadi. G’uncha, meva va mayin novdalarini sirkalab ziravor sifatida
ishlatish mumkin. Kovul taom va pishiriqlar tayyorlashda ko’p qo’llaniladi.
Kovulning bu xususiyatlarini, sihat-salomatlikka foydasi bisyorligini aksariyat
insonlar bilmaydi. Kovulning yashil g’unchalari ta’mi unchalik yaxshi emas,biroz
achchiqroq. Ammo unga ishlov berilgandan keyin bu ta’m yuqoladi. Tuzlangan va
marinatlangan kovul go’shtli taomlarga, salatlarga qo’shib iste’mol qilinadi. Kovul
g’umbaklari qurigach iliq holdagizaytun moyi, jambil, zirk kabi ziravorlar qo’shilib,
so’ng bu omixta suv hammomida 10 daqiqa ushlab turiladi.Mazasi va hidi saqlanishi
uchun kovulni taom tayyor bo’lishidan bir necha daqiqa oldin solish lozim.[3]
Kovul shifobaxsh o’simligining xalq tabobatidagi o’rni: Kovul o’zining
shifobaxshliligi bilan ajralib turadi. Xususan xalq tabobatida bir qator kasalliklarni
davolashda ishlatiladi. Xalq tabobatida giyohning pishgan mevalari, barglari, novda
va ildiz po’stlog’i ishlatiladi. Kovul bargi bosh og’riganda, qobiqlari qora
jigar(taloq)ni davolashda, ildiz va barglaridan tayyorlangan malham chipqon va
boshqa yaralarni tuzatishda ishlatilib kelingan. Meva qaynatmasi milkni
mustahkamlaydi va tish og’rig’ini bosadi. Ildiz qaynatmasi esa sariq kasalligida
shifo bo’ladi. Buning uchun maydalangan ildizidan 10 g olib, bir stakan qaynoq
suvga solinib, 10 daqiqa past olovda qaynatiladi va 10 daqiqa tindirib qo’yiladi.
Kuniga 2 osh qoshiqdan 3 mahal ichiladi. Keyingi paytlarda esa kovul ildizining
spirtdagi tindirmasi ishlatilmoqda. Kovul tarkibida rutin moddasi ko’p bo’lgani bois
qon bosimini tushirishda foydalaniladi. Kovul ayollar uchun foydali giyoh bo’lib,
uni iste’mol qilish tanani ankologik kasalliklardan himoya qiladi. Mabodo ishtaha
bo’lmasa tushlik payti ovqatdan oldin bir nechta kovul yeyilsa ishtahani ochadi.
Kovulni iste’mol qilishga qarshi ko’rsatmalar mavjud! [4]
Kovul
— oyog'imiz ostidagi xazina yoxud tog' yonbag'irlarida uni rivojlantirish
omillari xususida: O'tgan yili andijonlik o'rmonchilar tajriba almashgani Turkiyaga
borishganida kutilmagan holatga duch kelishadi. Tushlik chog'ida dasturxonga
boshqa taomlar qatori qandaydir mevali salat ham tortiladi. Mehmonlar unga
|
| |
