|
Ish gomogenizatorlar V o'rnatishlar Uchun issiqlik qayta ishlash
|
| bet | 42/47 | | Sana | 22.02.2024 | | Hajmi | 8,32 Mb. | | #160526 |
Bog'liq ce4622e1-c0c5-4bb1-889d-d5083c84ae16 (1)
sut
OPL-5, OPL-LO qurilmalari va yuqori haroratli OPZh qurilmalarida gomogenizatorlar pasterizatsiya bo'limidan keyin ishlaydi (5.7-rasm).
Ikkala turdagi o'rnatishda ham sut markazdan qochiruvchi tozalagich tomonidan ishlab chiqarilgan bosim yordamida pasterizatsiya bo'limidan o'tkaziladi. Keyin 90 ° C haroratda pasterizatsiya qilingan sut gomogenizatorga beriladi, u uni apparatga pompalaydi. Gomogenizator issiqlik bilan ishlov berish pallasiga joylashtiriladi, shunda u sutni pasterizatsiya-sovutish apparati bo'limlari bo'ylab harakatlantirish uchun nasos vazifasini ham bajaradi. Chiqish bosimi ayniqsa muhim bo'lishi kerak.
U yuqori haroratli OPZh o'rnatishda gomogenizator tomonidan yaratilgan, chunki gomogenizatordan keyin sut sterilizatsiya bo'limiga etkazib beriladi, u erda u 140 ° C ga qadar isitiladi, so'ngra uchta regeneratsiya va bitta sovutish bo'limidan o'tadi. Gomogenizatordan keyin ortiqcha bosim bo'lganda xavfsizlik valfi o'rnatiladi.
Sut kirish va chiqish quvurlarini o'rnatishda ikki uch tomonlama kran va xavfsizlik klapan bilan ta'minlangan aylanma yo'l o'rnatiladi.
Gomogenizator juda og'ir sharoitlarda ishlaydi (yuqori sut harorati, uning harakatiga sezilarli qarshilik), shuning uchun jihozni ishlatganda, gomogenizatorning assimilyatsiya tomonidagi bosimni kuzatib borish kerak va agar u tushib qolsa, uni ta'minlash uchun choralar ko'rish kerak. normal ish gomogenizator tomonidan tashkil etish tarafdori
interstitsial konteynerlar yoki qo'shimcha markazdan qochma nasos
1 - markazdan qochma nasos; 2 - qabul qilish tank; 3 - pasterizatsiya-sovutish apparat; 4 - tozalovchi; 5 - ushlagich; 6 - qaytish valf; 7 - uch tomonlama teging; 8 - gomogenizator; 9 - xavfsizlik valfi.
5.7-rasm. – Sutni issiqlik bilan ishlov berish moslamalarida gomogenizatorlarni ulash tizimlari: a – OPL-5 va OPL-10; b - OPZh.
|
| |
