|
K onservalarni sterilizatsiya qilish
|
| bet | 20/20 | | Sana | 27.03.2023 | | Hajmi | 156.69 Kb. | | #46973 |
Bog'liq MSM 4aouLxYxNuuVApyO5uymXDuR5l4wDvxrGkrCXPHB, 1, 6-modul. Buralish deformatsiyasi, article for Sukhrob, 1-amaliy ish Risklarni baholash usullari Ishdan maqsad, rivojlanishi, 1-topshiriq 511-512-531-532-533, 28-03 03-16, 5 20 guruh talabasi Toshpolotov shahzod optoelektronika fanidan (1), 4-amaliy Abduqahorov R. Taqsimlangan, 41uHnjgpJSayA50P8nEHxTVvPwPTV8x8QTy4OkzW, genomika REFARAT, ingliz tili 2, 9K onservalarni sterilizatsiya qilish ular 100 ° C dan yuqori qizdirilganda ishlab chiqariladi. Ba'zi konservalar (masalan, konservalangan jambon) pasterizatsiya qilinadi. Sterilizatsiya (pasterizatsiya) dan so'ng konservalarni birinchi (issiq) saralash uning tashqi ko'rinishiga ko'ra amalga oshiriladi, oqishi, deformatsiyalangan, dog'lar bilan rad etiladi. Keyin konserva suv bilan +40 ° C gacha sovutiladi.
Ba'zi konservalar + 38 ... 40 ° S haroratda 5 kun davomida termostatik ta'sirga duchor bo'ladi, shundan so'ng nuqsonli qutilar aniqlanadi.
Xona haroratida konserva 12-15 kun davomida saqlanadi, keyin ikkinchi saralash amalga oshiriladi. Keyin konserva qadoqlash uchun yuboriladi.
Go'sht konservalari xom ashyo turi, maqsadi (tushlik va gazak barlari), retsepti (go'sht va go'sht va sabzavot), issiqlik bilan ishlov berish va xom ashyoni dastlabki qayta ishlash bo'yicha farqlanadi.
|
| |
