|
Mundarija kirish
|
| bet | 1/10 | | Sana | 19.05.2023 | | Hajmi | 392.98 Kb. | | #62090 |
Bog'liq dinara opa Документ Microsoft Word, Узбекистон ПТЗ устави, AMALIY MASH.GA NAMUNA p65-77, Маҳмудбоева Феруза (4), Masofaviy ta’lim modellari, Tiggo-7-Pro-price-UZ, TALABA,
Madeniyat filosofiyasinin konseptual tiykarlari, k-krak -afasi va -l suyaklari sinishlari, 7-Mavzu, 1-amaliy ish, KDIRBAYEV NADIRBEK, Hajm birliklari, О‘zbekistonda oliy ta’lim sohasida olib borilgan islohotlar va u-fayllar.org (1)
MUNDARIJA KIRISH………………………………………………………………………...........................................….2
I-BOB. MEVA MAHSULOTLARINI QADOQLASHNING XALQ XO‘JALIGIDAGI AHAMIYATI.....................................................................................................................4
Olma mevasini biologik ahamiyati, kimyoviy tarkibi va navlari...........................5
Olma mevasini yig‘ib terib olish va tovar holatiga keltirish...............................10
II-BOB. MEVA MAHSULOTLARINI QURITISH USULLARI, TEXNOLOGIYASI VA ULARNI QADOQLASH..........................................................................................13
Olma mevasini quritish usullari va texnologiyasi..................................................16
Quritilgan olma mevasini qadoqlash materiallari va ularning mahsulot sifatiga ta'siri..................................................................................................................19
III-BOB. QURITILGAN OLMA MAHSULOTLARINI QADOQLASH MATERIALLARINING TURI VA MIQDORI...............................................................22
Quritilgan 8 tonna olma mahsulotlarini qadoqlash uchun talab qilinadigan qadoqlash materiallarining turi va miqdorini hisoblash.....................23
XULOSA
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO'YHATI
KIRISH
Agrosanoat kompleksi samaradorligini oshirish, aholini oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanishini keskin yaxshilash hamda uning uzluksizligiga imkoniyat yaratish hozirgi davrning eng mas'uliyatli masalasidir. Ayniqsa, aholini oziq-ovqat mahsulotlari bilan yil bo'yi ta'minlab turish uchun xo'jaliklarda qishloq xo'jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash ishlariga alohida e'tibor berish lozim. Ma'lumki, qishloq xo'jalik mahsulotlari yilning muayyan mavsumida yеtishtiriladi, shu sababli ularni uzoq vaqt saqlash va qayta ishlashni tashkil qilmagan holda aholini yil bo'yi turli mahsulotlar bilan ta'minlash masalasini hal qilib bo'lmaydi. Qishloq xo'jalik mahsulotlarini ishlab chiqarish ko'paygan sari ularni saqlash va qayta ishlash ham takomillashtirilmoqda, yangi zamonaviy omborxonalar qurilmoqda.
Hozirgi qishloq xo'jaligida o'tkazilayotgan izchil iqtisodiy islohatlar aholini sifatli oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabini to'laroq qondirishi va shu bilan bir paytida bugungi kunning eng katta muammolaridan biri bo'lgan oziq ovqat xavfsizligining oldini olish dolzarb masalalardan biri hisoblanadi. So'ngi yillarda meva va sabzavotlarni yеtishtirish ularni saqlash va o'z vaqtida qayta ishlash maqsadida bir qator qonunlar va farmoyishlar qabul qilinmoqda. Mamlakat iqtisodiyotida qishloq xo'jaligining ahamiyati ulkan. Chunki unda respublika yalpi ichki mahsulotining uchdan bir qismiga, oziq ovqat mahsulotining 95-97 foizga yaqini yaratilmoqda. Davlat miqyosida jami valyuta tushumining yarmidan ortig'i qishloq xo'jalik mahsulotlarini eksport qilish hisobiga olinmoqda. Mamlakatimiz ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishning joriy va istiqboldagi chora- tadbirlarini belgilashda jahon moliyaviy inqirozi oqibatlarini ta'sirini xar tomonlama hisobga olishimiz, iqtisodiy rivojlanish dasturlarini ushbu jarayonlar ta'siri nuqtai- nazaridan shakllantirishimiz va ularni izchil amalga oshirishimiz taqozo etiladi. Bu boradagi chora-tadbirlar mamlakatimizning birinchi Prezidenti I. Karimovning “Jahon moliyaviy-iqtisodiy inqirozi, O'zbekiston sharoitida uni bartaraf etishning yo'llari va choralari” nomli asarlarida keng va batafsil bayon qilib berilgan. Mamlakatimizda qabul qilingan jahon iqtisodiy inqirozi oqibatlarini oldini olish va bartaraf qilish bo'yicha inqirozga qarshi dasturini amalga oshirish shu asosda iqtisodiy o'sishni uzoq muddatli barqaror sur'atlarini va iqtisodiyotning muvozanatli rivojlanishini ta'minlash; ishlab chiqarish infratuzilmasini jadal rivojlanti-rishga mulkdorning, tadbirkorlik va kichik biznesning maqomi, o'rni va ahamiyatini tubdan qayta ko'rib chiqishga, fermer xo'jaligini rivojlantirishni har tomonlama qo'llab-quvvatlashga yo'naltirilgan uzoq muddatli, o'zaro chuqur bog'langan chora-tadbirlari keng kompleksini amalga oshrishi talab etiladi. “Meva, sabzavotchilik va uzumchilik sohasida iqtisodiy islohotlarni chuqurlashtirish chora-tadbirlari to'g'risida” gi O'zbekiston Respublikasi Prezidentining PF-3709- Farmoni ijrosini ta'minlash barcha tarmoq mutaxassislari oldida turgan bosh vazifa hisoblanadi. Aholi iste'mol darajasini qondirish va sanoatni bu mahsulot turiga bo'lgan talablarini qondirish bugungi dolzarb muammolardan biridir. Qarorda ko'rsatilishicha qayta ishlab chiqaruvchi korxonalarni modernizatsiya qilish va texnik jihatdan qayta jihozlash yagona texnik va texnologik siyosatni amalga oshirishni talab etadi. Mevava sabzavotlar yilning ma'lum bil davrida еtishtiriladi va insonning oziqlanishi uchun zarur bo'lgan bir qator moddalar – vitaminlar, mineral tuzlar, uglevodlar, organik kislotalar va boshqalarining asosiy manbai hisoblanadi. Ho'l meva va sabzavotlarni quritish jarayonini sanoatda tashkil etish katta ahamiyatga ega. Quritilgan mahsulotlarni transport vositasida tashish arzonlashadi, ularning tegishli xossalari yaxshilanadi, mikroblar ta'siriga kam uchraydi, saqlanish imkoniyati yuqori va kam joyni talab etadi.
|
| |
