Quyon go'shti nima uchun foydali?
Quyon go'shtining vitamin va mineral tarkibi boshqa go'sht bilan deyarli taqqoslanmaydi. Shunday qilib, quyon go'shti mol go'shti, qo'zichoq va cho'chqa go'shtiga qaraganda sezilarli darajada ko'proq B6, B12 va PP vitaminlarini o'z ichiga oladi. U juda ko'p temir, fosfor va kobaltni o'z ichiga oladi va etarli miqdorda marganets, ftor va kaliy mavjud.
Quyon go'shtining inson tanasi uchun foydalari va zarari
Quyon go'shtining ozuqaviy xususiyatlari uni ushbu mahsulotning boshqa navlaridan ajratib turadi. Bu go'sht mazali taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular ham parhez hisoblanadi. Quyon go'shti hipoalerjenik mahsulot bo'lib, uni hatto bolalik davrida, homiladorlik va emizish davrida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Quyon idishlari ham ma'lum kasalliklar uchun, ayniqsa ovqat hazm qilish tizimining patologiyalari uchun buyuriladi.
Tarkibi va kaloriya tarkibi
Hozirgi vaqtda quyonchilik chorvachilikning keng tarqalgan tarmoqlaridan biri hisoblanadi. Bu sutemizuvchilar tez o'sadi va unumdorligi yuqori. Shunday qilib, ikki oylik quyon bir yarim kilogramm vaznga ega bo'lishi mumkin. Hayvonlar tana go'shtining deyarli 85% go'shtdir. Ushbu mahsulot zich tuzilishga ega, go'sht suyaklardan osongina ajratiladi. Quyon yoshi bilan yog 'miqdori va shuning uchun kaloriya miqdori ortadi.
Quyon go'shtining kimyoviy tarkibi
Quyon go'shti boy vitamin tarkibi bilan ajralib turadi. Uning tarkibidagi A vitamini immunitet tizimini mustahkamlashga, tish emalini yaxshilashga, ajinlar paydo bo'lishining oldini olishga va uyqusizlikning rivojlanishiga yordam beradi.
Askorbin kislotasi tish va tish go'shti, soch va terining salomatligi uchun javobgardir, mushaklar va bo'g'imlardagi og'riqlardan himoya qiladi.
Quyon go'shtidagi tiamin yurak-qon tomir tizimining normal ishlashi uchun javobgardir, xotirani yaxshilaydi va bosh og'rig'ini engillashtiradi. Riboflavin tanani stressdan, shamollashdan va soch to'kilishidan himoya qiladi.
Vitamin B6 xotirani yaxshilash va charchoqqa qarshi kurashish uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, qon bosimini normallashtiradi.
Folik kislota ishtahani yaxshilaydi. Ushbu komponentning etishmasligi tish go'shti yallig'lanishi va akne paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Kobalamin insonning ruhiy salomatligi uchun javobgardir, tanani skleroz va hatto falaj rivojlanishidan himoya qiladi.
Quyon go'shtida vitamin PP ham mavjud bo'lib, uning etishmasligi asabiylashish, asabiylashish va mushaklar kuchsizligini rivojlanishiga olib keladi. Bundan tashqari, bu modda immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Quyon go'shti oltingugurt manbai hisoblanadi.
Ushbu mahsulot shuningdek, P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn va boshqalar kabi mineral elementlarni o'z ichiga oladi.
Quyon go'shti 19 ta aminokislota mavjudligi bilan tavsiflanadi. Unda ayniqsa lizin juda ko'p.
Xun mahsulotining kaloriya tarkibi 100 g uchun 184 kkal, boshqa go'sht turlaridan farqli o'laroq, quyon tanadan deyarli to'liq so'riladi - 90%.
Foyda haqida
Umumiy foyda
Har bir inson tananing to'liq rivojlanishi uchun go'sht mahsulotlari inson ratsionida bo'lishi kerakligini biladi. Quyon ham sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Noziklik inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Quyon go'shtining foydali xususiyatlari shundaki, u kislorodni miya hujayralariga tashishga yordam beradi, aqliy qobiliyatlarni yaxshilaydi. Mahsulot tanani kaltsiy bilan ta'minlaydi, bu suyaklarni mustahkamlaydi. Go'sht teriga va insonning umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kuch beradi, chidamlilikni oshiradi, shuningdek, kasalliklar va jarrohlik aralashuvlardan keyin tez tiklanishiga olib keladi.
Quyon go'shti oshqozon-ichak patologiyalari va ovqat hazm qilish muammolari uchun iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, bunday go'sht past kaloriya tarkibiga va qon shakar darajasini normallashtirish qobiliyatiga ega.
Quyonda sportchilar va qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilgan odamlar uchun zarur bo'lgan ko'plab oqsillar mavjud.
Go'shtni aterosklerozga qarshi profilaktika sifatida ishlatish mumkin, u tanaga zarar etkazmaydi, u juda tez so'riladi, bu uni bolaning, shuningdek, keksa odamning ratsionida ishlatishga imkon beradi.
|
