|
esa o ‘n ikki barmoqli ichakda unga yog‘lar, monosaharidlar va xlorid
Pdf ko'rish
|
| bet | 111/318 | | Sana | 23.05.2024 | | Hajmi | 14,15 Mb. | | #251148 |
Bog'liq G‘ofurov A.T., Fayzullayev S.S. Genetika va evolyutsion ta’limotesa o ‘n ikki barmoqli ichakda unga yog‘lar, monosaharidlar va xlorid
kislota ta’sir qilganda hosil bo‘ladi. Bu gormonlar qonga so‘rilib, yuqorida
aytilgan boshqa
moddalar bilan birgalikda
m e’da
sekretsiyasini
susaytiradi. M e’da hujayralarining faoliyati neyrogumoral y o ‘l bilan
mukammal
boshqarilishi
tufayli
bu
hujayralar
nihoyatda
sezgir
moslanuvchan sistema sifatida ishlaydi.
Ular ajratadigan shiraning tarkibi, hazm kuchi, fermentativ va
kislotali xususiyatlari ishlab chiqarish dinamikasi hamda, miqdori iste’mol
qilinadigan ozuqa holiga, tarkibiga, xarakteriga qarab doim o ‘zgarib
turadi. I.P. Pavlov usuli bo‘yicha m e’dacha yasalgan itlarga g o ‘sht (oqsilli
ozuqa) berilganda shira ajralishi, go‘sht yeyilgandan so‘ng o ‘rta hisobda 8
min o ‘tgandan keyin boshlanib ikki soatdan keyin maksimumga yetadi,
keyin asta-sekin kamaya boshlaydi. Bunda shira ajralishi umuman 5-7 soat
davom etadi. Shunday itlarga non (kraxmalli oziqa berilganda esa shira
asosan dastlabki bir soat davomida ajralib, keyin kamaya boshlaydi.
Ammo shira ajralishi susaysa ham 9-10 soat davom etadi. Itga sut
ichirilganda shira ajralishi juda sekin avj oladi va 5-6 soatdan keyin
tamomila to‘xtaydi. Qayd qilinganlardan ayon bo‘lib turibdiki, it g o ‘sht
yeganida, non yoki sut ichganida shira ajralish vaqti, uning ishlanib
chiqish dinamikasi bir xil emas. Jumladan go‘shtga oqsil ko‘p
bo‘lganligidan shira ajralish darhol avjiga chiqadi va 5-7 soat davomida
ancha-muncha miqdorda ajralib turadi. Nondagi o ‘simlik oqsillari g o ‘sht
oqsillariga qaraganda sekin parchalanadi va kuchsizroq ta’sirot o ‘mini
bosadi. Shu sababli shira ajralishi aw aliga sal kuchayib, keyin kamayadi
|
| |
