M = — X100% = -A _ x 100% = 16,66m
К 30%
3 1 sh ig 'a n i uchun:
M = — x l0 0 % = —— xl00% = l2w
К 25%
2 1 sabza olish uchun esa:
M =—xioo%=-^— x ioo%=
6
,
66
w
К 30%
2-vazifa. 3 t quritilgan anjir mahsuloti olish uchun yangi uzilgan
s . j j i r
mahsulotiga hoig-ui talabni aniqlang.
3
-vazifa. 10 tonna quritilgan mahsulot olish uchun yangi uzilgan
/r ik mevasini miqdorini aniqlang. Shu jumladan:
a) turshak - 7 tonna
b) quraga
1
2
tonn
v) qaysa -
1
tonna
4-vazifa. 20 t onna quritilgan shaftoli quragasini olish uchun
yangi uzilgan shaftoli mevasi miqdorini aniqlang
5-vazifa.
6
tonna quritilgan olxo‘ri mahsulotini olish uchun yangi
zilgan olxo‘ri mevasi xomashyosini aniqlash, shu jumladan:
a) danakli - 4 tonna b) danaksiz- 3 tonna
0
‘xlashtirish uchun savoSlar
1.Uzumdan olinadigan quritilgan malisulotlami qisqacha ta’riflab
scring.
2. Respublikamizda meva-uzumdan qanday quritilgan mahsulotlar
olinadi?
3. Sun'iy vd tabiiy usulda olinadigan mahsulotlar o‘rtasidagi farq
1
Yuqoridagi olinadigan quritilgan mahsulotlar uchun qanday
isullar loyiq hisoblanadi, ularga misol keltiring.
25-ish. Meva va uzumlarni ochiq havoda {jeyoshda quritish
Darsning maqsadi: meya-uzunjlarni quritish texnologiyasi bilan
snisbish. Talabalarga meva va ^zumlanii respublikamiz sharoitida
ig ko'p tarqalgan usul - ochiq havoda quritish tartibini o‘rgatish.
Meva va uzumlami quritganda ulardan juda ko‘p miqdorda. suv
ig‘lanib ketadi. Bu sharoitda mikroorganizmlar rivojlana olmaydi va
mahsulot buzihnaydi. Albatta buning uchun qurigan malisulot standart
namlikda, maxsus idishda va qoidaga binoan saqlash sharoitida
bo‘lishi kerak. Qurigan mahsulot yaxshi saqlanadi va uzoq
masofalarga tashish juda qulay.
