Sana. Mavzu: Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. Xamir turlari. Oshirma va oshirmasdan tayyorlanadigan xamirlar haqida ma'lumot. Amaliy mashg'ulot: Yog'li qatlanib, tayyorlanganxamirdan

3 Tayyor xamir Tayyor xamir bo`lakchalarga bo`linadi va zuvala holiga keltirilib dam olish uchun tindirib qo`yiladi 4 Piyoz, qiyma, ziravorlar Piyoz mayda to`g`ralib qiyma bilan aralshtiriladi tabga ko`ra tuz, murch solinadi 5 Xamir va uqlov Uqlov yordamida zuvala shaklidagi xamir bo`laklari yoyiladi 6 Yoyilgan xamir Yoyilgan xamirni kesgich tyordamida uzunasiga kesib olinadi Download 2,45 Mb.