Takrorlash uchun savollar
1. Ishlab chiqariladigan salomas assortimentlari va asosiy sifat
ko’rsatkichlarini ko’rib chiqing.
2. Pereeterifikasiyalangan yog’lar qanday tarkib va xossalarga ega? Ulardan
foydalanish yo’nalishlari.
3. Yog’larni rafinatsiyalash, gidrogenlash va pereeterifikasiyalashda qanday
yangi texnologiyalar amaliyotga joriy qilingan?
Tayanch so’z va iboralar: rafinatsiya, gidrogenlash, pereeterifikasiya,
avtomatik nazorat, takomillashtirish, samaradorlik
303
Adabiyotlar
1. Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2017 йил 7 февралдаги
ПФ-4947-сон «Ўзбекистон Республикасини янада ривожлантириш бўйича
Ҳаракатлар
стратегияси
тўғрисида»ги
қарори
http://lex.uz/pages/getpage.aspx?lact_id=3107036
2. Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2019 йил 16 январдаги ПҚ-
4118-сон «Ёғ-мой тармоғини янада ривожлантириш бўйича қўшимча чора-
тадбирлар ва соҳани бошқаришда бозор
механизмларини жорий этиш
тўғрисида»ги қарори.
3. Технология переработки жиров. Арутюнян Н.С., Аришева, Л.И.Янова,
И.И.Захарова, И.Л.Явлютуд. 14:, Агропромиздат, 1985.
4. А.с. 859431, мки с11в 1/10. Способ рафинации сырых и регенерации
отработанных растительных масел. /Таран А.А., Месицский В.В., Бурцев В.А.
–опбл. б.и. –1981. №32.
5. А.С. 1039958, МКИ с11в 1/10. Способ рафинации масел. /Койфман
Т.Ш., Бродянский Л.И., ступин в.н. –Опубл. Б.И. –1983. №33.
6. А.С. №806750, МКИ С11 1/10. Способ рафинации хлопкового масла
/Арутюнян Н.С., Меламуд Н.Л., Тарабаричева Л.А., Корнена Е.П.,
Цыпленкова М.А. –Опубл. Б.И. –1981. -№7.
7. А.с. 755834, МКИ С11 1/10. Способ очистки экстракционного
растительного масла /Шмидт А.А., Арутюнян Н.С., Аскинази А.И., Губман
И.И. и др. –Опубл. Б.И. –1980. №30.
8. Патент 1174467 МКИ С11В3/04 1/10. Способ рафинации
растительных масел. /Белобородов В.В., Гладкая В.Ф. –Опубл. Б.И 1980 №8
9. А.с. 0116408, МКИ С11В3/06. Способ очистки масел борогидридами
щелочных металлов. /Арутюнян Н.С., Корнена Е.П. и др. - Опубл. Б.И. 1981,
№5.
10. А.с. 1169983, МКИ С11 3/02. Способ нейтрализации жиров и масел./
Кривич В.С., Бахолдина Л.П., Исаев В.А. – Опубл. Б.И. 1984, №4.
304
11. А.с. 2117437, МКИ С11В 1/10. Способ рафинации растительного
масла. /Сергеев А.Г., Стерлин Б.Я., Иванова А.М. Вальтер И.В. –Опубл. Б.И. –
1980. №3.
12. Мосян А.К., Аришева Е.А., Арутюнян Н.С. Образование кислых мыл
при рафинации масел в мылно-щелочной среде. //Масложировая
промышленность 1976. №3. с. 23-26.
13. Стренчук А. Г., Юхвид И. М., Герасименко Е. О. Интенсификация
процессов нейтрализации свободных жирных кислот. ДЕП. Ред.ж. Изв. вузов.
Пищ. технол. Краснодар. 2005. 8с., Деп. В. ВИНИТИ 18.10.2005. №1335-
В.2005.
14. Хамрокулова М. Х., Кадыров Ю., Турсунова Р. М., Турсунов М.
Совершенствование технологии получения растительных масел Ўзбекистон и
Ўзбекистон ёғи. Узб. хим.ж. 2004, №2, с.49-53.
15. Овчаренко В.Е., Бобенко. Увеличение выхода нейтрализованных
масел. //Масложировая промышленность. – 1985. – № 4. – С. 11…12.
16. Дементий В.П. Гладкая Р.Ф. Способ очистки масел и жиров. А.С
1174468 заявк. 14.12.83 в Б.И. – 1985. – №31. МКИ С 11 В 3104.
17. Патент №2174999 Россия, Способ рафинации трудно рафинируемых
растительных масел. Герасименко Е.О., Бутина Е.А., Сердюк Л.М. и др. опубл.
20.ю10.2001г.
18. Патент №2 2258734 Россия, Способ рафинации растительного масла:
Шевченко В.М.. Худолей В.И., Исаева В.В. и др. опубл. 20.08.2005.
19. Румянцев В.Ю., Анисимов В.И., Анисимова А.Г. Изомеризация
линолевой кислоты в процесс гидрирования растительных масел. Масла и
жиры. 2004,№11,с.4-6.
20. VNIIJ xodimlari (V.P. Rjexin, A.B. Belova va boshqalar) quyidagi
reaksiya bo’yicha antranil kislotasi yordamida moydan gossipolni ajratish usulini
21. Сирадзе М.Г., Белова А.Б., Гольдберг О.Г. Рафинация хлопкового
масла. //Пищевая промышленность. –1990. №3. – с. 49-51.
305
22. А.с. 260794, МКИ С11 1/10. Способ рафинации хлопкового масла.
/Ржехин В.П., Борщев С.Т., Тросько У.И., Спинов Р.И., Пулатов А.А. и др. –
Опубл. Б.И. –1980. №3.
23. Ильясов А.Т. Совершенствование технологии переработки
хлопковых семян и рафинации масла. диссерт. на соиск. уч. ст. докт. техн.
наук. Ташкент, 1996, - с. 350
24. Ураков Р.М. Технология получения качественного хлопкового масла
и шрота. Диссерт. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук. Ташкент, 1997.
25. Исматов С. Ш., Мажидов К. Х. Способ рафинации хлопкового масла.
“Маслажир. пром-сть” 2008. №6 с. 23-24
26. Мажидов К. Х., Исматов С. Ш., Мажидова Н. К., Хужанов И. Х.
Интенсификация технологии рафинации хлопкового масла. “Маслажир. пром-
сть” 2007. №2 с. 31-33
27. Усмонов Р.А., Маматкулов М.М., Джамалов А.Б. и др.
Совершенноствование технологии щелочной нейтрализации хлопкового
масла. Масложировая промышленность. 2001,№1.
28.
Кельцев Н. В. Основы адсорбционной техники. –М: Химия. 1976.
–С. 512.
29. Колышкин Д.А., Михайлова К.К. Активированные угли. –Л.: Химия,
1972. – 57 с.
30. А.с. 10525 35 МКИ С 11 В 3/06. Способ рафинации. //Ложенин В.К.
Кудрин Ю. – Опубл. Б.И. – 1983. – № 41.
31. Тарасевич Ю.И. Дисс. на соис. уч. степ. док. наук. –Киев: Институт
коллоидной химии и химии воды АН УССР, 1972. –311 с.
32. Sariez N., Giller C. –Carotene adsorbtion on asid activated
montmorillonite. //Journal amer. oil chem. soc. –1988. –№. 5. – р. 776-779.
33. Патент № 860944. Reving of spent earth from edible oil refining. /Kech
sin lian. –Опубл. Б.И. 21.10.87.
34. Kalam Abul, Joshi I.B. Regeneration of spent earth in ageous medium.
//Journal amer. oil chem. soc. –1988. –65. –№. 12. – р. 1917-1921.
306
35. Вахабова Д.3., Ильясов А.Т., Ураков Р.М., Ключкин В.В. Технология
глубокой рафинации хлопкового масла. // Хранение и переработки
сельхозсырья.—1999. № 6. С. 48-50. 6.
36. Guo Hua, Zhou Jianping. Изменение цвета, температуры образования
копоти и перекисных чисел в хлопковом масле в процессе осветления. // Hunan
nongye daxue xuebao = J. Hunan Agr. Univ. -1998. -24. № 3. С 216-220.
37. Арипов Э. А., Абдуллаев Н. Ф., Нарметова Г. Р., Шарифходжаева Х.
А. Адсорбционная очистка хлопкового масла от пестицидов. // Узб. х. ж. -1989.
№ 6. -С. 12-15.
38. Moulton K.I. Continous ultrasonic degumming of crude soybean oil.
//Journal amer. oil. chem. soc. -1988. –v. 65. -№4. – p. 512.
39. Hash A.M., Frawkel E.H., Kwolek W.F. Degumming soybean oil from
frech and damaged feature will surfasce active compel. // Journal amer. oil chem.
soc. -1984. -№ 5. – p. 900-907.
40. А.С. 1127896, МКИ С11В 3/00. Способ рафинации подсолнечного
масла. /Бурнашев В.Р., Рафальсон А.Б., Волотовская С.Н. и др. –Опубл. Б.И. -
1983. № 4.
41. Патент №6924381 США, Modified physical refining of soybean oil:
Dawson Robert B. Опубл. 02.08.2003.
42. Шкляев Е.В., Попова С.А., Золочевский В.Т., Якопян З.Г.
Производственная проверка гидротермической обработки и гидротации
соевого масла //Масло-жировая пром-сть, 1986. №7. -с. 15-16
43. Al-Kahtanu H.A., Hanna M.A., Handel A.P. Влияние качества воды на
рафинирование гидротацией и стабильность соевого масла. //J. Amer. Oil
Chem.Soc, 1984, 61 №1. -с. 94-97
44. Иванов К., Ходжийски И.В., Монева Д., Стоматова В. Изследване
върху динамиката в съдьржанието на основните про и антиокислители в
прцеса на хидрогениране и рафиниране на соево масло. // Науч, тр./ Висш.
инст. хранит. и вкус. пром. Пловдив. 1989. 36, №1. -с. 153-162.
307
45. Hash A.M., Frawkel E.H., Kwolek W.F. Degumming soybean oil from
frech and damaged feature will surfasce active compel. // Journal amer. oil chem.
soc. -1984. -№ 5. – p. 900-907.
46. List G.R., Mounts T.L., Wanner K., Heakin A.J. Steamrefined soybean
oil. Effect of refining and degumming methods on oil quality. //J.Amer. Oil Chem.
Soc. 1978, 55 №2 -с. 277-279
47. List G.R., Mounts T.L., Heakin A.J. Steam – refined soybean oil. Effect
of degumming methods on removal of prooxidants and phospholipids. //J.Amer. Oil
Chem. Soc. 1978, 55, №2. -р. 280-284
48. Волотовская С.Н., Грибова Н.И., Герке С.Г., Румянцева А.Г., Брик
В.Н., Чернякова Г.И., Осьмачко А.А. Рафинация соевого масла. //Масло-
жировая пром-сть. 1974, №2. -с. 14-16
49. Золочевский В.Т., Шкляева Е.В., Попова С.А. Гидрометическая
обработка и гидратация соевого масла. Масложировая пром-сть. 1986. №1. –с.
77.
50. Latondress E.G.Emergy Saving technigues in continuous degumming and
refining //J.Amer. Oil Chem.Soc, 1984, 61, №8. -p. 815-817
51. Rusell J. Рафинирования соевого масла для доведения его качества до
оптимального. Crases y aceites 1996, №19. -с. 31-33.
52. А.с. 1154319 Способ рафинации масел и жиров /Тарабаричева Л.А.,
Арутюнян Н.С., Корнена Е.П., Цыпленкова И.А., Галяпина И.Б. //Опубл. в Б.И.
1984. №3.
53. Devinat G., Biasini S., Naudef M., Guillaumin R., Javniaux M., Sur la
raffinabilite des huiles. I. Considerations generales of aspects technologigue of
analytigue. //Rev. franc. corps grаs”. 1980. №7.-р. 35-37
54. Huang Jianhua, Liu Yuanfa. и. др. Effekt of attapulgite pore size
distribution on soybean oil bleaching. J. Amer. Oil Chem. Soc. 2007. 84, № 7, с.687-
692
308
55. E. O. Aluyor, P. Aluyor and C. E. Ozigagu. Effect of refining on the
quality and composition of groundnut oil // African Journal of Food Science / Vol.
3(8). pp. 201-205, August, 2009
56. А.с. 1127896, МКИ С11В 3/00. Способ рафинации подсолнечного
масла. /Бурнашев В.Р., Рафальсон А.Б., Волотовская С.Н. и др. –Опубл. Б.И. –
1983. №4.
57. А.с. 10525 35 МКИ С 11 В 3/06. Способ рафинации. //Ложенин В.К.
Кудрин Ю. – Опубл. Б.И. – 1983. – № 41.
58. Милованов С.А. Рафинация масла сафлора. Масла и жиры. 2003, №4
с.3.
59. Frank D. Gunstone Vegetable oils in food technology:Composition,
Properties and Uses 2002 by Blackwell Publishing Ltd USA 352 p
60. Арахис: десять первых стран мира по производству неочищенного
арахиса / Аксенова Л.А. // География. - 2001. - 19. - с.3
61 . Hourihane JO; Bedwani SJ; Dean TP; Warner JO, 1997. Randomised,
double blind, crossover challenge study of allergenicity of peanut oils in subjects
allergic to peanuts. BMJ 1997 Apr 12;314(7087):1084-8.
62. Young, C.T. (1996) Peanut oil, in Bailey’s Industrial Oil and Fat Products,
Edible Oil and Fat Products: Oils and Oil Seeds, Vol 2, JohnWiley & Sons, Inc.,
NewYork, NY, pp. 377–392.
63. Sanders, T.H. (1980b) Fatty acid composition of lipid classes in oils from
peanuts differing in variety and maturity. J. Am. Oil Chem. Soc., 57, 12–15
64. Catherine S. Berkey, Walter C. Willett, Rulla M. Tamimi, Bernard
Rosner, A. Lindsay Frazier, Graham A. Colditz. Vegetable protein and vegetable
fat intakes in pre-adolescent and adolescent girls, and risk for benign breast
disease in young women // Breast Cancer Research and Treatment/ September
2013, Volume 141, Issue 2, pp 299-306)
65. J.P. Davis, D. Geller, W.H. Faircloth, T.H. Sanders Comparisons of
biodiesel produced from unrefined oils of different peanut cultivars //Journal of the
American Oil Chemists' Society / April 2009, Volume 86, Issue 4, pp 353-361
309
66. R. K. Raheja, S. K. Batta, K. L. Ahuja, K. S. Labana, M. Singh
Comparison of oil content and fatty acid composition of peanut genotypes
differing in growth habit // Plant Foods for Human Nutrition 1987, Volume
37, Issue 2, pp 103-108
67. X. Y. Dong, J. Zhong, F. Wei, X. Lv, L. Wu, Y. Lei, B. S. Liao, S.
Y. Quek, H. Chen Triacylglycerol Composition Profiling and Comparison of
High-Oleic and Normal Peanut Oils // Journal of the American Oil Chemists'
Society / February 2015, Volume 92, Issue 2, pp 233-242
68. Holley, K. T., Young, C. (1963) Proceedings of Peanut Improvement
Working Group. University of Oklahoma, Press, Stillwater, Okla.
69. Kramer, H. A., Gates, J. E., Demaree, K. D., Sidwell, A. P. (1963) Food
Technol. 17: pp. 90-92
70. Harold E. Pattee, Albert E. Purcell Carotenoid pigments of peanut oil //
Journal of the American Oil Chemists Society May 1967, Volume 44, Issue 5, pp
328-330
71. J. L. Ayres Peanut oil // Journal of the American Oil Chemists’ Society
February 1983, Volume 60, Issue 2, pp 357-359
72. Vincent J. Senn The fatty acid composition of purified fractions of cold-
pressed peanut oil Journal of the American Oil Chemists’ Society September
1969, Volume 46, Issue 9, pp 476-478
73. Луцкая Н.В., Мельникова Е.В. Сравнительная характеристика
липидов семян бахчевых культури получаемого из них масла / научно тех.
конф. “Эффективные инструменты современных наук” – Полша.: 2008.
74. Франко Е.А. Семена дыни – перспективных источник обогащения
пищевых продуктов функциональными компонентами / Е.А. Франко, И.В.
Шульвинская, В.Г. Щербаков // Хлебобулочные кондитерские и макаронные
изделия XXI века. – 2009. – с. 216-218.
75. Харьков С.Е., Исследование возможности использования семян
дыни при производстве мучных кондитерских изделий / Харьков С.Е., Гончар
310
В.В., Росляков Ю.Ф., Шульвинская И.В. // Хлебобулочные кондитерские и
макаронные изделия ХХI века. – 2009. – С. 170 – 172.
76. Франко Е. П. Разработка технологии получения белково-липидного
продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделий :
дисс.: канд. техн. наук. – Краснодар – 2011. – 130
с.
77. Mirjana M., Ksenija P.J. Characteristics and composition of melon seed
oil // Journal of Agricultural Sciences. – 2005. – Vol. 50. – №1. – P. 41-47.
78. Abodum O.A., Adeleke R.O. Comparative studies on nutritional
composition of four melon seed varieties // Pumpkin journal of nutrition. – 2010. –
№ 9. – P. 905-908.
79. M. K. Sabahelkhier. Fatty acid Profile, Ash Composition and Oil
Characteristics of Seeds of Watermelon Grown in Sudan / M. K. Sabahelkhier, K E.
A. Ishag // British Journal of Cience – 2011. – Vol. 1. – P. 76-80.
80. Obasi N.A. Proximate composition,
extraction, characterization and
comparative assessment of coconut (Cocos nucifera) and melon (Colocynthis
citrullus) seeds and seed oils // Pakistan journal of biological sciences. – 2012. – 15
(1): P. 1-9.
81. Samuel A. B., Evaluation of nutrient composition of African melon oil
seed (Cucumeropsis mannii Naudin) for human nutrition / Samuel A. B., Michael
O. E., Celestine N. F., Zachary N. S // International journal of nutrition and
metabolism. – 2011. – Vol. 3(8). – P. 103-108.
82. Basil S.K., Dawson H. Characteristics and composition of melon and
grape seed oils and cakes // JAOCS. – 1985. – Vol. 62. – P. 881-883.
83. Al-Khalifa A.S. Physicochemical characteristics, fatty acid composition,
and lipoxygenase activity of crude pumpkin and melon seed oils // J. Agric. Food
Chem. – 1996. – Vol. 44. –
№ 4. – Р. 964-966.
84. Ardabili A.G. Chemical Composition and Physicochemical Properties of
Pumpkin seeds (Cucurbita pepo Subsp. Pepo Var. Styriaka) Grown in Iran. /A.
Gohari Ardabili // J.Agr.Sci. Tech. – 2011. – Vol. 13. – P. 1053-1063.
85. Г.Х. Мирзоев. Основные свойства семян бахчевых культур, важные
311
в процессах их переработки / Г.Х. МИРЗОЕВ, В.В. Деревенко, А.С. //
Научные труды КубГТУ, 2015, №4.
86. В.В.Деревенко / Химические характеристики семян арбуза сорта
Астраханский, выращенного в Таджикистане // В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев
/ Масложировая промышленность №4-2014 с.27-28.
87. О.В. Ульянова / Исследование состава арбузных семян как сырья для
получения орехозаменителя / О.В. Ульянова, Е.В. Мартовщук // Известия
вузов. Пищевая технология. – 2006. – №2-3. – С. 24.
88. Деревенко В. В. Особенносты химического состава семян тыквы
сорта Штирийская масляная / В.В. Деревенко, И.Н. Алёнкина, Е.А.Калиенко //
Масложировая промышленность. – 2014. – №2. – С. 14-15.
89. Fruhwirth G.O., Production technology and characteristics of Styrlan
pumpkin seed oil / G.O.Fruhwirth, A. Hermetter // Eur J. Lipid Sci. Technol. – 2008.
– Vol. 110. – P. 637-644.
90. Fruhwirth G.O., Seeds and oil of the Styrian oil pumpkin: Components
and biological activities/ / G.O.Fruhwirth, A. Hermetter // Eur J. Lipid Sci. Technol.
– 2007. – Vol. 109. – P. 1128-1140.
91.Дементий В.А., Гладкая В.Ф., Садовничий Г.В., Сидорова Н.В.
Малоотходная рафинация растительных масел. // Пищевая промышленность.
1991. №2. с. 37-38.
92. Пат. №4754613, АҚШ. МКИ С11В 1/10. Способ физической
дезодорации и рафинирования масел и жиров. –Опубл. Б.И., 1988. №7.
93. Bhattacharyya D.K., Chakraborty A.R., Sengupta R. Enzimatic
deacidification of vegetable oils. //Pett. wiss. technol. 1995. №1. р. 27-30.
94. Patent USA, 5532163, Process refining of fats and oils. Tokashi J.L., Jagi
D.R. (JP).//Journal amer. oil.chem.soc. -1988. –v.65. -№4.-p.512.
95. Koseaglu S.S. Phee K.C., Lusas E.W. Membrane prosessing of crude
vegetable oils: labaratory –scale membrane degumming, refining and bleaching.
//Edible fats and oils process. -1990. –p. 182-188.
312
96. Patent USA, 5166376, Process refining of vegetable oils. Shigemmi
Suzuki (JP). //Journey amer. oil. chem. soc. -1992. –v.98. - №3.-p.571.
97. European Patent EP1013753 Al. process refining of vegetable oils.
Keshaab Lal Gangulli (GL). //Journal amer. oil. chem. soc. -2000. –v. 74. - № 9. –
p. 785.
98. Forster Harper. Physical refining. // Amer. Oil. Chem. Soc. – 1983. v. 60
– № 2. – P. 265…271.
99. А.с. 1652331, МКИ С11 1/10. Способ рафинации масел и жиров.
/Арутюнян Н.С., Казарян Р.В., Корнена Е.П. и др. –Опубл. Б.И. –1991, №20.
100.
.Liu
Yuan-fa.,
Wang
Xing-guo.
Исследования процесса
рафинирования растительного масла с помощью неорганических мембран.
China oils and fats. 2005. №1 c.43-46
101. Hubert C., Ernest K., Krupp F. Способ обработки сырых
растительных масел и жиров. //GMBH. – р. 23…29.
102. Watnable Haruo. Methods for refining oil and fats. //Пат 4280962.
США, Япония. MКИ С 11 В. 3106 260/424.
103. Овчаренко В. Нечаева А.З. Использование щелочи при
непрерывной
промывке
нейтрализованного
масла.
//Харьковский
политехнический институт. – 1983. У.С. Библиография 2 (Рукопись дел в Укр
НИИНТИ 20вк 1983 1177УК-Д83).
104. А.с. 1112049 МКИ С11 В. 3102. Способ нейтрализации масел и
жиров. /Арутюнян М.С. Назарян Р.В. Нориева Е.А. Краснодарский
политехнический институт. Опубл. – 1984. – № 33.
105. Стеринчук А.Г., Юхвид И.М., Герасименко Е.О. Интенсификация
процессов нейтрализации свободных жирных кислот. Ред. Изв. вузов. пищ.
техн. Краснодар, 2005,8с., Деп. В ВИНИТИ 18.10.2005.№1335-В2005.
106. Frank D. Gunstone. The Chemistry of Oils and Fats. – UK: Blackwell
Publishing Ltd, 2004. -288 p.
107. Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Albert J. Dijkstra. The lipid
handbook - Boca Raton: CRC Press Taylor & Francis Group, 2007. -791 p.
313
108.
Рабинович Л.М. Перспективные методы каталитической
модификации жиров. // Развитие масложирового комплекса России в условиях
рыночной экономики: Материалы Всероссийской конф. – М., 28-31 марта,
2000. -С.51-52.
109. Garti N., Sato K. Crystallisation Processes in Fats and Lipid Systems. -
New York: Marcel Dekker, 2001. - 302 p.
110. Руководство по технологии получения и переработки растительных
масел и жиров. /Под. общ. ред. А.Г. Сергеева, Н.Л. Меламуда, Р.Л. Перкеля. -
Л.: ВНИИЖ, 1985. Т. III. кн.1. -287 с.
111. О’Брайен Р. Жиры и масла.-Санк-Петербург: Профессия, 2007. -
700c.
112. A.T. Ro’ziboyev. Katalizatorni detoksikatsiyalashning samarali usullari
bilan o’simlik moylarini gidrogenlash jarayonini jadallashtirish.: Texnika fanlari
nomzodlik dissertatsiyasi. – Toshkent: TKTI. 2012. -146 b.
113. Практическое руководство по переработке и использованию сои /
Под ред. Д.В.Эриксон.- М.: Макцентр, 2002. -672 с.
114. Рўзибоев А.Т., Қодиров Й.Қ. Соя мойини оксидланишга
барқарорлигини ошириш // Ўзб. кимё журн. – Тошкент, 2010. –№6. –Б.34-38.
115. Ewa Szukalska. The effect of temperature during soybean oil
hydrogenation on Nickel catalyst poisoning by phospholipids // Pol. J. Food Nutr.
Sci. 2003. -Vol. 12/53, -№ 4, -P. 19-23
116. Anar Musavi1, Melih Cizmeci, Aziz Tekin, Muammer Kayahan. Effects
of hydrogenation parameters on trans isomer formation, selectivity and melting
properties of fat // Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2008. -№110 -Р .254–260
117. Румянцев В.Ю., Анисимов А.А., Анисимов А.Г. Изомеризация
линолевой кислоты в процессе гидрирования растительных масел. // Масла и
жиры. 2004. №11. с.4-6
118. Тагиева Т.Г., Григорьева В.Н., Тарасова Л.И. Принципы
составления жировых основ спредов // Масложировая пром-ть. – М., 2007.-№1.
-С.6-9.
314
119. Стеценко А.В., Тагиева Т.Г., Тарасова Л.И., Лисицын А.Н. О
растительно-жировых спредах // Масложировая пром-ть.–М.,2006.-№1.-С.29-
30.
120. Табакаева О.Б. Сравнение стойкости к окислению и гидролизу
купажированных растительных масел // Масложировая пром-ть. – М., 2009. -
№2. -С.13-15
121. Прохорова Л.Т., Журавлева Л.Н., Аюкова Т.П., Довгалюк И.В.,
Лисицына И.А., Горшкова Э.И., Ладыгин В.В. Кинетика окисления некоторых
растительных масел при комнатной температуре // Масложировая пром-ть.-
М., 2010. -№2. -С.26-30
122. Рабинович Л.М. Общие закономерности и взаимосвязи между
электронным строением и каталитической активностью металлов-
катализаторов в реакции гидрирования жиров // Вестн. ВНИИ жиров. 2003.-
№1. -С.39-41
123. Szukalska E., Polanski A. Hydrogenation of rapeseed and soybean oils
over new-generation copper catalysts // Przem. Chem. 2003. -№6. -Р.406-409
124. Климашина Н.А., Степычева Н.В. Особенности гидрирования
пальмового масла // Новые достижения в химии и химической технологии
растительного сырья: Материалы 4 Всероссийской конференции. 21-22 апр.
2009. -Барнаул, -С. 142-143.
125. Belkacemi K, Hamoudi S. Low trans and saturated vegetable oil
hydrogenation over nanostructured Pd/silica catalysts: process parameters and mass-
transfer features effects. // Ind. and Eng. Chem. Res. 2009. -№3. -Р.1081-1089.
126. Chen Lingxia, Zhao Lin, Liu Shou-Chang. Zhengzhou gong cheng
xueyuan xuebao // J. Zhengzhou Inst. Technol. 2004. -№4. -Р. 24-27
127. Патент РФ №2260037. Способ получения саломасов жидкофазным
гидрированием растительных масел в присутствии палладиевого катализатора
/ Украинцев В.Б. и др. // Опубл.10,09,2005.
315
128. Адизов Р.Т., Атоев Э.Х. Об образовании транс-изомеров кислот при
гидрогенизации хлопкового масла // Узб. хим. жур.–Ташкент, 2000.-№1.-С.53-
54
129. Кадиров Ю.К. Научно-технические основы совершенствования
технологии гидрогенизации растительных масел на никель-медных
катализаторах.: Автореф. дис… док. техн. наук. –Ташкент: 1994. -43 с.
130. Абдурахимов А.А. Исследование влияния гетерогенных никелевых
катализаторов на процесс жидкофазного гидрирования жиров и жирных
кислот.: Автореф. дис… докт.техн.наук. – Ташкент, 1975.–56 с.
131. Глушенкова А.И. Влияние природы катализаторов и режимов
гидрирования хлопкового масла на состав гидрогенизатов: Автореф.дис…
докт.техн.наук. – М., 1981. -47с.
132. Мажидов К.Х., Абдурахимов А., Кадиров Ю. Гидрирование
хлопкового масла на отработанных скелетных катализаторах / Деп. в ВИНИТИ
1978, №239-78.
133. Абдурахимов А., Кадиров Ю., Мажидов К.Х. Гидрирование
хлопкового масла на промотированном стационарном катализаторе //
Масложировая пром-сть. – М., 1978. -№11. –С.26.
134. Салиджанова В.Ш., Абдурахимов С.А. Прогнозирование
стабильной активности катализатора при гидрировании хлопкового масла //
Технол. и оборуд. пищ.пром-сти и пищ. машинастроение. – Краснодар, 1988.
–С.145-149.
135. Garole D.J. Sawant A.D. Recovery of Nickel and Oil from Spent Nickel
Hydrogenation Catalyst // Research Journal of Chemical Sciences, Vol. 2(12), 27-
30, December (2012
136. Abdel-Aal E.A. and Rashad M.M., Kinetic study on the leaching of spent
nickel oxide catalyst with sulfuric acid, Hydrometallurgy, 74(3-4), 189-194 -2004
137. Ivascanu S.T. and Roman O., Nickel recovery from spent catalysts. I
Solvation process, Bul. Inst. Politeh. Iasi, Sect.II, 2(21), 47 -1975
316
138 .Loboiko, A.Ya., Atroshchenko, V.I., Grin, G.I., Kutovoi, V.V.,
Fedorova, N.P., Volovikov, A.N., Alekseenko, D.A., Golodenko, N.I., Pantaz’ev,
G.I.,. Recovering nickel from spent catalyst, Otkrytiya, Izobret, Prom Obraztsy.
Tovar. Znaki 1983 14, 33.
139. Chandhary A.J., Donaldson J.D., Boddington S.C. and Grimes S.M.,
Heavy metals in the environment. Part II: A hydrochloric acid leaching process for
the recovery of nickel value from a spent catalyst, Hydrometallurgy, 34(2), 137-150
-1993
140. Vicol, M., Heves, A., Potoroaca, M.,. Recovery of nickel from spent
catalysts, Combinatul de Ingrasaminte Chimice. Piatra- Neamt 112, 832. 1986
141. Floarea, O., Mihai, M., Morarus, M., Kohn, D., Sora, M.,. Filtration,
physical models and operating conditions. Rev. Chim. (Bucharest) 42, 553. 1991
142. Wyadysyawa Mulak *, Beata Miazga, Anna Szymczycha. Kinetics of
nickel leaching from spent catalyst in sulphuric acid solution Int. J. Miner. Process.
77 231– 235 (2005)
143. Патент SU № 617066. Способ очистки никелькерамического
катализатора для гидрогенизации растительных масел и жиров/Коневец Е.М.,
Бут Н.Д., Азнаурьян М.П., Шмидт А.А., Горенштейн Б.М., Филимонова З.В.,
Раемская Н. П. - 1978
144. Патент РФ № 2394647. Способ регенерации отработанного
палладийсодержащего катализатора для гидрогенизации растительных масел
и жиров / Б. И. Борисович. -2010.
145. Beata Miazga, Władysława Mulak. Leaching of nickel from spent
catalysts in hydrochloric acid solutions // Physicochemical problems of mineral
processing, 42 (2008), 177-184
146. Mohammad Ibraim Nasir. Processing of spent nickel catalyst for fat
recovery // Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 21(1): 10-13, jan.-abr. 2001
147. Рузибоев А.Т., Кадиров Ю.К., Юнусов О.К. Интенсификация
процесса гидрогенизации хлопкового масла // Масложировая пром-сть. – М.,
2011. -№6. –С.34-35.
317
148. Қодиров Й.Қ., Рўзибоев А.Т., Юнусов О.Қ. Пахта мойини самарадор
катализаторда гидрогенлаш // Ўзб. кимё журн. – Тошкент, 2010. -№5. –Б.51-
52.
149. Caroj J., Drozdovski B. The increase of the rate effect of catalytic
hydrogenation due to the interaction of bleaching earth in the reaction system // Acta
aliment pol, 1980. - №4. -P.247-255.
150. Исабаев И.Б. Повышение эффективности производства и пищевой
ценности масложировой и хлебопекарной продукции.: Автореф. дис.…
докт.техн.наук. – Ташкент. 2006. -51с.
151. Глушенкова А.И., Маркман А.Л. Гидрогенизация жиров. – Ташкент:
ФАН, 1979. -145 с.
152. Патент РФ №2223307. Способ получения гидрированных масел /
Азнауръян М. П. // Опубл.10.02.2004.
153. Jung M. O., Ju J. W., Choi D. S., Yoon S. H., Jung M. Y. CLA formation
in oils during hydrogenation process as effected by catalyst types, catalyst contents,
hydrogen pressure, and oil species // J. Amer. Oil Chem. Soc. 2002. -V 79. -№5. -
Р.501-510
154. Jung M. O., Yoon S. H., Jung M. Y. Effects of temperature and agitation
rate on the formation of conjugated linoleic acids in soybean oil during
hydrogenation process // J. Agr. and Food chem. 2001. -№6. -Р.3010-3016.
155. Товбин И.М., Меламуд Н.Л., Сергеев А.Г. Гидрогенизация жиров. –
М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. -296 с.
156. Сыркин Г.Е. Современные методы гидрогенизации жиров. –М.:
НИИИТЭИпищепром. 1992. Сер.20. -вып.4. – 48 с.
157. Прокопенко Л.Г. Циркуляционный водород в процессе
гидрогенизации жиров и методы его очистки // Масложировая пром-сть. – М.,
2006. -№ 6. -С.36-37.
158. Н.Л. Меламуд, В.В. Ключкин. Пути увеличения производства
саломаса для обеспечения потребностей маргариновой и мыловаренной
отраслей промышленности // Масложировая пром-сть.–М.,1992.-№1.-С.13-22.
318
159. Мажидов К.Х., Абдурахимов А., Кадиров Ю. и др. Влияние
активированного угля на гидрогенизацию хлопкового масла // Масложировая
пром-сть. – М., 1979. - №10. - С. 23-24
160. Абдурахимов С.А., Салимова М.Т. Интенсификация процесса
гидрогенизации хлопкового масла // Масложировая пром-сть. – М., 1987. - №
5. -С. 11-12.
161. Moulton K., Koritala S., Warner K., Frankel E. Continuous ultrasonic
hydrogenation operating conditions and oil quality // J. Amer. Oil Chem. Soc. 1985.
-Vol.62. -№62. -Р.649; 1987. -Vol.64. -№4. -Р.542.
162. Мажидов К.Х., Сатаров К.Х., Меламуд Н.Л. Усовершенствованная
технология гидрогенизации хлопкового масла // Пищевая пром-сть. –М., 1992.
-№5. -С.10.
163. Суванова Ф.У., Абдурахимов С.А., Бахтияров С.Б. Использование
местных глин в процессе гидрогенизации хлопкового масла. // Узб. хим. жур.
–Ташкент, 2004. -№2. -С.53-56
| 