156
LABORATORIYA ISHI №11
EMULSIYALARNI OLINISHI VA ULARNI TIPLARINI
ANIQLASH
Ish uchun kerak bo’ladigan asbob va reaktivlar. 100
ml li kolba,
silliqlangan tiqinli 100 ml o'lchov silindri, mayda ulushlarga bo'lingan 5 ml li
pipetka.
Benzol va paxta moyi, sovunning spirtdagi 2% li eritmasi,
kristallik
bura.
1-tajriba. Og'zi tiqin bilan berkitiladigan silindrga 50 ml suv quyiladi va
10 ml benzol qo'shiladi, qattiq chayqatiladi va bir oz vaqt tinch quyiladi.
Emulsiya hosil bo'lmaydi, suyuqliklar tezda ikki qavatga ajralib ketadi. Shundan
keyin sovunning 2 n li ertmasidan 10 ml qo'shiladi va qattiq chayqatiladi, bunda
benzol emulsiyasi hosil bo'ladi. Tarozida 4-5 g bura tortib olinadi va u 95 ml
distillangan suvga solib isitilib eritiladi. Hosil bo'lgan eritma silliqlangan tiqinli
o'lchov silindiriga qo'yiladi. 2-3 ml paxta moyi qo'shiladi va qattiq chayqatilishi
natijasida barqaror emulsiya hosil bo'ladi.
Bajarilgan ishning hisoboti.
Kolloid sistemalar hosil bo'lish sxemalarini yozish.
2-tajriba. Ko'piklar hosil qilish va ularning asosiy xususiyatlarini
aniqlash. Havo yoki biror gaz bilan to'ldirilgan va bir-biridan suyuqlik pardasi
bilan ajratilgan kataklardan tashkil topgan dispers sistema
ko'pik deb ataladi.
Ko'piklarning hosil bo'lish mexanizmi asosan bir xil bo'lib, u ko'pik qaysi
usulda olinganiga bog'liq emas. Havo pufakchalari
suyuqlik ichida dastavval
gaz-suyuqlik emulsiyasi hosil qiladi, so'ngra ular yuqoriga ko'tarilib, o'z sirtida
parda hosil qiladi va nihoyat qavat-qavat bo'lib yig'iladi, natijada ko'pik vujudga
keladi.
Ko'piklarning asosiy xususiyatlari ularning "yashash vaqti", barqarorligi
va davriyligi bilan ifodalanadi.
Ko'pik vujudga kelgan paytdan to batamom yo'q bo'lib ketguncha o'tgan
vaqt shu ko'pikning "yashash vaqti" deb ataladi. Ko'pikning "yashash vaqti" ga
157
proporsional qiymat uning barqarorligi deb ataladi.
Davriylik koeffitsiyenti K
1
ko'pik hajmi V ning shu ko'pikda bo'ladigan suyuqlik hajmiga V
1
ga
nisbatiga
teng. K = V/V
1.
Toza suyuqliklar ham ko'pirishi mumkin, lekin toza
suyuqlik
ko'pigi tez uchib qolgani uchun ularning "yashash vaqti" ni o'lchash qiyin. Agar
toza suyuqlikning yopishqoqligi kattaroq bo'lsa, shundagina undan foydalanib,
"yashash vaqti" o'lchab bo'ladigan darajada barqaror ko'pik hosil qilish mumkin.
Odatda ko'piklar sirt-faol moddalarning eritmalaridan hosil bo'ladi. Sirt
tarangligining kamayishi bunday eritmalar uchun faqat ko'pik
pardasi hosil
bo'lishini yengillashtiradigan omillargina emas, balki ko'pikni
buzishdan ham
saqlovchi omillardir.
Ko'pik pardalari yorildi deguncha u yemiriladi, lekin ko'pikdan suyuqlik
ajralib chiqqanda pardalar yupqalashadi va ko'pikning hajmi o'zgarmagan holda
bo’m-bo’sh fazoviy struktura hosil bo'ladi.
