|
barcha kategoriyadagi choʻchqa goʻshtining yarim tushlariga nechta kleym
|
| bet | 11/18 | | Sana | 21.06.2024 | | Hajmi | 49,16 Kb. | | #265012 |
Bog'liq IDENTIFIKATSIYA JAVOBLARI27. barcha kategoriyadagi choʻchqa goʻshtining yarim tushlariga nechta kleym qoʻyiladi?
1 kleym
28. Qaysi hayvon goʻshti qaynatilgandan keyin oq rangga kiradi?
choʻchqa
29. Qaysi goʻsht tarkibida uglevod xususan glikogen miqdori nisbatan koʻproq?
ot goʻshti
30. Qanday goʻsht isteʼmol uchun yaroqsiz deb hisoblanishi shart?
ozgʻin hayvon goʻshti
31. Qanday goʻshtni isteʼmolga ishlatish mumkin?
ozgʻin hayvon goʻshti
32. Antibiotik bilan zararlangan joʻja suyagining rangi qanday boʻladi?
Qizil
33. Kaysi kolbasa mahsuloti faqat qaynatish yoʻli bilan isteʼmol qilinish meʼyoriga yetkaziladi?
Liver
Qaysi kolbasa mahsuloti nitrit qoʻshish yoʻlida qizdiriladigan, qaynatiladigan, 35-50 C da dudlantiriladigan va soʻnggi qisqa muddatli yetiltirilishsiz isteʼmol qilish meʼyoriga yetkaziladi?
Liver
35. Qaysi kolbasa mahsuloti nitrit qoʻshish yoʻlida dastlab 50-60 C haroratda dudlantiriladigan, qaynatiladigan va 2-dudlash 32-35Sda olib boriladigan va soʻnggi qisqa muddatli yetiltirilishsiz isteʼmol qilish meʼyoriga yetkaziladi?
Liver
36. Qaysi kolbasa mahsuloti nitrit qoʻshish yoʻlida 18-23 C da dudlantiriladigan va soʻnggi muddatli yetiltirilish 25-30 kun davom etilib isteʼmol qilish meʼyoriga yetkaziladi?
Xom dudlangan
37. Kaysi kolbasa mahsuloti kulrang yoki sariqsimon kulrang rangli boʻladi?
Liver
38. Kolbasa ishlab chiqarish sanoatida qaysi xom ashyo noanʼanaviy hisoblanadi?
sut oqsili
39. Kolbasa ishlab chiqarish sanoatida qaysi xom ashyo anʼanaviy hisoblanadi?
Nitrit
40. Buzoq goʻshti qanday shaklda ishlab chiqariladi?
faqat muzlatgichda
|
| |
