|
olingan aralashmani ma’lum haroratlarda saqlab turish deb
|
| bet | 181/231 | | Sana | 13.02.2024 | | Hajmi | 1,23 Mb. | | #155970 |
Bog'liq Sapayeva, Z. J. G\'Ulomova oziq-ovqat texnologiyasi asoslari-fayllar.orgolingan aralashmani ma’lum haroratlarda saqlab turish deb
ataladi:
A. Estrakt. B. Suslo.
Zator. D. Pitra.
Susloni pivoga aylantiriladigan asosiy jarayon jarayonidir:
A. Zator tayyorlash. B. Bijg'ish.
Susloni pitradan ajratish. D. Susloni qulmoq bilan qaynatish.
315
Bijg'ishni davom ettirish qanday haroratlarda amalga oshiriladi?
A. 0-2X. B. 4-5°C.
5-7°C. C. 13-14°C.
Qaysi jarayonda pivoning yo'qotilishi eng ko‘p miqdorda sodir bo'ladi?
Filtrlashda. B. Butilkalarga quyishda.
Bochkalarga quyishda. D. Tarasiz tashishda.
Mustaqil ish mavzulari
Pivo ishlab chiqarishda qo'llaniladigan xomashyolarning tavsifi.
Zator tayyorlashda kechadigan jarayonlar.
Zator tayyorlash texnologik rejimlarining tavsifi.
Susloni qulmoq bilan qaynatishda kechadigan jarayonlar.
Susloning asosiy bijg'ishida kechadigan jarayonlar.
Asosiy bijg'ish va bijg'ishni davom ettirishning usullari va texnologik rejimlari.
Pivoni tiniqtirish va quyish usullari.
Pivo ishlab chiqarishning mashina-apparaturaviy sxemasi.
Pivoning sifati va uni belgilovchi omillar.
|
| |
