|
shaffofli dondan endosperm qism i o so n ajratilib, unni nonboplikBog'liq Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi. Tursunov S. Muqimov Z. Norinboyev B.shaffofli dondan endosperm qism i o so n ajratilib, unni nonboplik
xususiyati va sifati yaxshilanadi. U n to rtish d a «pom ol» partiyasi-
ning shakllanishi uchun shaffofligi 50 - 60% b o ‘lishi m aqsadga
m uvofiq.
Tegirmonning don tozalash sexiga yuboriladigan donning sifati
Bugungi kunda un tegirmonlari zamonaviy, yuqori unumli
uskunalar bilan jihozlangan boMib, donlarni standart talablari
asosida tozalab, ularning tarkibini ijobiy tom onga o ‘zgartirishga
m oslashgan. Donlardan yuqori sifatli un olish uchun unlarga m a’lum
standart talablar q o ‘yiladi.
U n
ishlab chiqarish uchun donning dastlabki nam ligi 12,5 %
dan 13,5% k o‘p emas begona arashmalar miqdori 2%, shulardan
zararli chiqindilar 0,2% dan oshm asligi kerak va buzilgan donlar
miqdori 1 % dan oshm asligi tavsiya etiladi.
D on chiqindilari miqdori 5% dan oshm asligi kerak, shundan
b ug‘doy 4%, javdar va m o g ‘orlagan don miqdori 3% dan oshm asligi
zarur. U n olinadigan donlar fuzarioz kasalligi bilan zararlanmagan
b o ‘lishi kerak.
Don tozalash bo‘limlaridagi bosqichlar quyidagicha bo‘ladi:
a) separatsiyalash;
b) gidrodinamik ishlov berish (GTI);
g) donning ustki qatlamiga ishlov berish;
d) tortiladigan don aralashmasini tayyorlash;
D onni tozalash to ‘rt bosqichda olib boriladi:
Birinchi bosqich separatsiyalash jarayoni
boshlang‘ich
aralashmani yoki uning komponentlarini bir xil alomatlari b o‘yicha
ajratishdir. Shunga asoslangan holda biror asbobda har qanday
aralashmani bir yoki ikki alomatlariga asosan ajratadigan uskuna
separator deb ataladi.
D on partiyasining boshlang‘ich tarkibi, don tozalash kor-
|
| |
